Elina & Mickes Mat

Veckans sista dag.

Igår gjorde vi till middagen en coleslaw som komplement till grillningen, denna coleslaw var med morötter och fänkål. Det är roligt att inte alltid hålla sig till de klassiska tillbehören

Coleslaw med fänkål

Idag har det inte hänt jättemycket här hemma. Vi har iallafall bakat bullar och handlat mat inför veckans matlagning.

Till middag så blev det en paj, fyllningen bestod av brieost och salami. Det vart riktigt gott. Brieosten som den fylldes med var sådär lagom krämig när pajen var klar 🙂

Här är receptet på våran paj.

Lördag

Igår var det fredag och vi tog båda en skön helg, den började mycket fint med en grillmiddag. Grillad ryggbiff, spetskål och majskolvar. Det serverades med chimichurri. supergott!

Lördagen idag började har varit ganska lugn men händelserik.
Vi har nu på förmiddagen vart ute och shoppat lite. Heminredning, i form av en korg och nya kuddar, lite kläder samt lite hushållsartiklar.

Lunchen åt vi på Ikea mellan butiksbesöken och nu har vi landat hemma igen. Båda var trötta och fastnade i soffan med eftermiddagskaffet.
Snart är det väl dags att laga mat. Till middag blir det grillade fläskkotletter på ben, tomatsallad och en coleslaw med fänkål.

Ha en fortsatt trevlig helg vänner!

Onsdagslyx!

Direkt efter jobbet idag tog vi friskvård och körde ett härligt men jobbigt pass på gymmet. Känns riktigt bra att vi kommit in i träningsrutinen. Nu har vi hållit igång i några veckor och känslan av att det är jobbigt att ta sig till gymmet har nästan helt försvunnit nu 🙂 Vilket är skönt.

Efter dagens gymmande valde vi att lyxa till det med en god risotto med chorizo så här på en onsdag. Man behöver få lyxa till det även på vardagar. Vardagar behöver inte endast just bara vara ”vardag” utan man kan hitta på roliga saker då också 🙂

Receptet på risotton hittar du här!

Baconlindat till middag

Det har vart en jobbig dag för oss båda med mycket träningsvärk i benen efter gårdagens benpass! Men det hindrar inte oss från att laga supergod mat ändå.

Till middag idag blev det baconlindade kycklingfiléer fyllda med mozzarella. Till det blev det potatismos och en dragonsås och några tomater bakade i ugnen.

Här är receptet!

Hoppas att ni har en fortsatt trevlig kväll! 🙂

Helgen

Det har varit en lugn och skön helg. Vi har inte riktigt gjort något speciellt denna helg. Igår turades vi om med att spela TV-spel hela dagen förutom en liten stund på eftermiddagen då vi åkte ut på en liten färd som inte blev som vi hade tänkt oss. På kvällen beställde vi hem en pizza, kollade på Netflix och spelade mer TV-spel.

Idag har vi varit mer aktiva. Vi har gymmat på förmiddagen och efter lunch åkte vi ut till Erikslund och köpte ett nytt sängöverkast, kökshanddukar avloppsrengöring och veckohandlade mat inför kommande veckan. Efter vår shoppingrunda bakade vi en äppelpaj från äpplen från vårt äppelträd (receptet på pajen kan ni se i inlägget nedanför detta inlägg).
Ikväll har vi grillat lövbiffsrullader som vi åt tillsammans med en nudelwok. Smakade riktigt bra!

Klicka här för receptet!

Ha en bra kväll!

css.php