Elina & Mickes Mat

God potatissallad med spenatpesto

Här kommer ett tillbehörstips till grillat! En riktigt god potatissallad med spenatpesto. Vi har spenat i överflöd här hemma som behöver skördars innan den går i blom. I fredags gjorde vi denna goda potatissallad med just spenatpesto. Färgen som spenatpeston ger till potatissalladen är riktigt härlig.

Klicka här för att komma till receptet!

Hej hej!

Lite sämre uppdatering här hittills i veckan. Jag (Elina) har bland annat varit iväg på utbildning med jobbet i Uppsala i tisdag och igår. Vilet var spännande och roligt. Micke har varit hemma själv och ätit matlådor som blev över från pajens i måndags samt falukorven i söndags.

Men här kommer ett tips på en riktigt god coleslaw med en twist. Twisten är nämligen mynta. Myntan ger coleslawen en extra fräschhet och höjer upp smaken på ett mycket bra sätt. Passar utmärkt att servera till grillat!

För recept på coleslaw med mynta, klicka på denna länk.

Nu kom sommaren!

Idag kom värmen med sommarmånaden, vi satt och solade en bra stund på tomten idag. På förmiddagen oljades trallen in, så nu är den helt färdig. Bara att införskaffa utemöbler samt ett loungeset.

Till lunch blev det en variant av pizza på grillen med en hönökaka i botten istället för deg. Till det blev det grillade fyllda paprikor.

Klicka här för recept
Hönöpizza
Grillade pimientos de padron

Middagen blev det någonting som brukar gå hem i allas kök. en falukorvsgratäng som innehöll halloumi

Receptet på gratängen hittar du här


css.php