Elina & Mickes Mat

Måndag

Idag är det måndag igen och inte många veckor kvar till jul nu. Ska bli så mysigt att få lite jul och ledighet. I helgen som gått så var det julmarknad i Skultuna, det blev inhandlat julost, tunnbröd samt 3 te-sorter varav en var julknäck.

Idag har vi lagat en korvstroganoff med smak av taco. Det känns som att alla maträtter kan få sig lite tacokrydda utan att ta skada. 🙂

Här är iallafall receptet.

Uppdatering av en gammal rätt

Ikväll har vi lagat vårt recept på Boston falukorv. Vi passade även på att ta nya bilder till receptet. Receptet är sig likt som tidigare det vi har lagt till är riven ost och tagit nya snyggare bilder. Vill man inte ha ost går det ju absolut att skippa det. Men de flesta gillar nog ost.

Boston falukorv
4 portioner
Tillagningstid 30 minuter

600 g falukorv
dijonsenap
1 gul lök
2 dl crème fraiche
1 1/2 dl grädde
1 dl chilisås
1 dl bostongurka
salt
peppar
persilja, färsk eller fryst
riven ost 

Sätt ugnen på 200 grader.
Skär falukorven i skivor. Bred sedan varje falukorvsskiva med lite dijonsenap efter smak. Dela löken på hälften och skär i skivor. Varva falukorv och lök i en ugnssäker form.
Mät upp crème fraiche, grädde och chilisås i en kastrull. Koka upp såsen och smaka av med salt och peppar. Ta kastrullen från spisen och tillsätt bostongurka, persilja och rör ihop. Häll såsen över falukorven och toppa med riven ost.
Gratinera falukorven i ugnen i ca 20 minuter.

Servera gärna falukorven med potatismos och sallad.

Vegetarisk tisdag

Idag blev det en lite shoppingtur på ICA-Maxi efter jobbet så nu har vi handlat allting fram tills måndagens middag. riktigt skönt att få det gjort ganska tidigt i veckan så slipper man sen 🙂

Idag blev det vegetariskt till middag. Sojafärssås med tacosmak. Supergott och riktigt enkelt att göra. passar utmärkt en vardagskväll när man inte orkar laga mat egentligen 🙂

Här är receptet.

Kyl- och frysresning

Ikväll blev det kul- och frysrensning. I kylen hittade vi några halv ledsna grönsaker och i frysen en lövbiff som legat ett bra tag. Från skafferiet tog i ett paket äggnudlar och det lagade vi en lövbiffswok med grönsaker i nudlar. Simpelt men mycket gott.

css.php