Fetaoströra

Fetaoströra 4 portionerTillagningstid under 15 minuter 2 1/2 dl crème fraiche100 g fetaost1 tsk olivolja1 tsk citronsaftsaltpeppar Lägg crème fraiche i en skål och krydda med salt och peppar. Smula över fetaosten och rör ihop till en röra med olivolja och citronsaft....

Rödvinssås

RödvinssåsGer ca 1 1/2 dl. 1 morot2 schalottenlökar1-2 msk smör1 tsk tomatpuré1 krm timjan, torkad1 msk kalvfond6 persiljestjälkar3 dl rött vinsaltmalen svartpeppar Skala och hacka lök och morot. Fräs lök och morot i 1 msk smör i ca 5 minuter tills löken är mjuk....

Skagenröra

Skagenröra 4 portioner Tillagningstid över 30 minuter 1 kg räkor med skal 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 1 msk dijonsenap 1/2 tsk salt 3 dl rapsolja 2 tsk vatten (kan uteslutas)1 kruka dill 1 msk citronsaft Skala räkorna. Lägg räkorna i en bunke och ställ åt sidan....

Bearnaisesås

Bearnaisesås 150 g smör 2-3 msk finhackad schalottenlök 2 msk vitvinsvinäger 3 msk vatten 3-4 st hela vitpepparkorn2 tsk torkad dragon,3 äggulor, rumsvarma salt peppar Lägg finhackad schalottenlök, krossade vitpepparkorn och dragon i en kastrull. Häll i vitvinsvinäger...

Avokado- och koriandersås

Avokado- och koriandersås Tillagningstid 10 minuter 2 avokado 2 dl crème fraiche 3/4 kruka koriander 1 lime chiliflakes salt peppar Gröp ur avokados och lägg i en matberedare, tillsätt crème fraiche och koriander. Pressa över limesaft och tillsätt chiliflakes efter...

css.php