Vitlöksbröd med saffran

Vitlöksbröd med saffran

Vitlöksbröd med saffran Vitlöksbröd med saffran är en riktigt god kombination. Saffran fungerar bra tillsammans med vitlök och skapar en härlig kombination. Så gillar du vitlöksbröd och saffran är detta ett bröd du bara måste testa. Brödet går utmärkt att servera...

Smördegsnittar med creme fraiche och löjrom

Smördegsnittar med creme fraiche och löjrom

Smördegssnittar med creme fraiche och löjrom Enkla men så goda snittar. Passar perfekt som välkomst tilltugg tillsammans med ett glas bubbel. Smördegssnittar med crème fraiche och löjrom Perfekta snittar till minglet, till fördrinken eller till ett glas bubbel. De är...

Vitlöksbröd

Vitlöksbröd

Vitlöksbröd Vitlöksbröd är ju bland det godaste brödet man kan äta. Passar perfekt till förrätt eller som tillbehör till mängder av olika sätter som pasta och soppor m.m. Vårt tips på ett gott vitlöksbröd är att vispa smöret med en elvisp så det blir sådär fluffigt...

Västerbottenpaj med ädelost

Västerbottenpaj med ädelost

Västerbottenpaj med ädelost Den här pajen gjorde vi till midsommar 2021 och vi var så sugna på en ostpaj till midsommarbordet. Vi var både sugna på västerbottensost och ädelost så därför kombinerade vi ihop dessa två till en härlig ostpaj. Om det blev gott? Svar: ja!...

Somrig ceviche

Somrig ceviche

Somrig ceviche En god och fräsch aptitretare/förrätt där fisken tillagas med hjälp av syra från limen. Till just detta recept har vi valt att göra en ceviche med jordgubbar för att ge den en sommarkänsla. Jordgubbar är ju verkligen sommar kan de flesta hålla med om....

Pizza bianco med getost och sparris

Pizza bianco med getost och sparris

Pizza Bianco med getost och sparris Idén till den här pizzan fick Elina genom föreläsningar på sin utbildning om mat- och vinkombinationer där ett exempel på en kombination var just en pizza med getost till ett medelfylligt vitt vin: Saint Clair, Sauvigion Blanc....

Toast skagen med pepparrot

Toast skagen med pepparrot

Toast skagen med pepparrot Toast skagen är en av våra favoriter till förrätt. En klassiker som alltid smakar gott. Denna variant är med pepparrot vilket bidrar till ett härligt sting. Toast skagen med pepparrot Härlig variant på toast skagen med pepparrot 1 kg räkor...

Bresaola med ruccula och rostade pinjenötter

Bresaola med ruccula och rostade pinjenötter

Bresaola med ruccola och rostade pinjenötter En lättfixad förrätt som samtidigt är riktigt god4 portioner Tid: under 30 minuter 140 g bresaola crema di balsamico några droppar tryffelolja (kan uteslutas)ruccola 30 g pinjenötter rostade salt peppar riven parmesan Lägg...

Dumplings

Dumplings

Dumplings Hemgjorda dumplings är riktigt gott och inte alls så svårt som man kan tro. Det är lite tidskrävande, men det är helt klart värt det. Ett tips är att göra färsblandningen några timmar i förväg. Detta för att den ska få mer smak så att dumplingsen blir ännu...

Serranochips toppad med mascarponekräm

Serranochips toppad med mascarponekräm

Serranochips toppad med mascarponekräm Vi hade dessa serranochips som tilltugg till nyår 2020 1 paket (ca 100 g) serranoskinka ca 200 g mascarponekräm zest från 1/2 citron 1 dl riven parmesan salt peppar några droppar tryffelolja eller olivolja Sätt ugnen på 200...

Smördegssnittar med karamelliserad lök

Smördegssnittar med karamelliserad lök

Smördegssnittar med karamelliserad lök De här smördegssnittarna serverade vi på nyår 2020, passar utmärkt som tilltugg innan en middag eller på buffénca 12 snittar, beroende på hur stora snittar man vill göraTid: ca 60 minuter 1 (250 g) förpackning smördeg6 gula lökar...

Krämig morotssoppa

Krämig morotssoppa

Krämig mortossoppa 4 portioner Tid: ca 45 minuter 8 stora morötter 1 gullök 2-3 vitlöksklyftor 1 hönsbuljongtärning ca 8 dl vatten2 lagerblad 2 dl grädde salt peppar olja till stekning Topping 1 paket bacon 1 hackad röd chilipeppar eller chiliflakes Skala morötter,...

Räksoppa

Räksoppa

RäksoppaEn len räksoppa som passar perfekt som middag men ännu bättre som förrätt till en finare tillställning som t.ex. nyår. Räksoppan känns lyxig och är enkel att tillaga dessutom. Det enda som tar lite tid är att skala räkorna men det är det värt det kan vi lova....

Jordärtskocka- och kålrotssoppa

Jordärtskocka- och kålrotssoppa

Jordärtskocka- och kålrotssoppa Härlig soppa som görs på jordärtskocka och kålrot. Passar bra som förrätt om man är sugen på att ha soppa till förrätt. Serveras soppan som förrätt räcker denna gott och väl till 8 mindre portioner. Vill man äta soppan som vanlig middag...

Gräddfilspannacotta

Gräddfilspannacotta

Gräddfilspannacotta 4 stora eller 6 mindre portioner 2 dl gräddfil 2 dl grädde 2 gelatinblad salt svartpeppar Topping finhackad rödlök finhackad gräslök räkor röd rom eller löjrom Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Värm grädden utan att koka den. Ta...

Filodegspiroger med skinka

Filodegspiroger med skinka

Filodegspiroger med skinka ca 8 piroger Tillagningstid ca 30 minuter Ugnstemperatur 175 grader 200 g strimlad skinka 6-9 ark filodeg 5 cm purjolök ca 100 g cocktailtomater0,5 dl valnötter1,5 dl riven ost (gärna smakrik) zest från 1/2 citron3 msk crème fraiche 3 msk...

Hönöpizza

Hönöpizza

Hönöpizza1 pizzaTillaga i ugn på 225 grader alternativet på grillen på en pizzasten 2 halvor Hönökakatomatsåsmozzarellavalfri topping t.ex. skinka, salami, oliver, paprika m.m. Bre tomatsås på brödhalvorna. Strö över mozzarella och toppa med valfri topping. Grädda...

Toast Skagen

Toast Skagen

Toast Skagen 2 stora eller 4 portioner 1 kg räkor med skal 2 eller 4 skivor bröd gärna formfranska eller surdegsbröd1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 1 tsk dijonsenap 1/2 tsk salt 3 dl rapsolja 1 kruka dill smör till stekning Garnering 100 g kaviar, löjrom, svart...

css.php