Elinas sommarlasagne
Elinas sommarlasagne Ja, visst kan man göra den här lasagnen på hösten/vintern också. Den fick namnet Elinas sommarlasagne eftersom när det var sommar när vi gjorde denna samt att vi hade köpt nyskördade ekologiska grönsaker nere på Bondens egen marknad i Västerås....
Marinerat grillat nötkött
Marinerat grillat nötkött Grillat nötkött med en härlig marinad som ger god smak till köttet. Till marinaden kan du välja biff, entrecote, rostbiff, ryggbiff m.m. Tänk bara på att marineringstiden behöver vara kortare eller längre beroende vilket styckdetalj man...
Köttfärsgratäng med potatis
Köttfärsgratäng med potatis Härlig gratäng med köttfärs och potatis som passar perfekt till matlåda. Potatisen skär vi i klyftor som åker in i ugnen. Under tiden potatisen är i ugnen gör vi en köttfärsås som sedan ska toppas på potatisen. Köttfärsgratäng med potatis...
Grillost lindat med prosciutto
Grillost lindat med prosciutto Riktigt enkelt tilltugg som gör med två ingredienser grillost/halloumi och prosciutto eller annan lufttorkad skinka går också bra. Man skär osten i stavar och lindar runt i skinkan och in i airfyer eller ugen i ett par minuter tills de...
Pastasallad med kassler
Pastasallad med kassler Enkel pastasallad som är enkel att förbereda. Passar bra att ta med på utflykten, piknicken eller hemma bara äta den hemma. Fungerar också bra till buffé bordet. Vill man inte använda kassler kan man byta ut det mot annan typ av skinka, även...
Fläskytterfilé i sockerkaksform
Fläskytterfilé i sockerkaksform Fläskytterfilé eller om man ska vara korrekt benfri kotlettrad. Med det sagt kan vi gå vidare med denna text 😉 Runt om på Facebook i olika matgrupper har vi lagt till märke att nu under senaste tiden är det många som lagat...
Rödvinsmarinerat kött (betalt samarbete)
Rödvinsmarinerat kött Det här inlägget görs i betalt samarbete med @wineworldsweden Har du provat att marinera kött med rödvin? Den här entrecoten blev riktigt god att marinera med Le Ville di Antané (2020) (Nr 71663), ett gott kryddigt vin som passar bra i...
Potatis och köttfärsgratäng
Potatis och köttfärsgratäng En god och ganska så lättlagad gratäng med köttfärs och potatis. Man lagar en god köttfärssås som varvas med skivad potatis. Har du en matberedare med tillhörande skivare är det snabbt och smidigt sätt att skiva potatisen. Köttfärsgratäng...
Ärtsoppa med fläsklägg
Ärtsoppa med fläsklägg Det här är en riktigt god ärtsoppa med fläsklägg som både är billig och som det blir många portioner av.Ärtsoppa är en rätt som kräver framförhållning och tid. Ärtorna ska blötläggas, soppan ska kokas länge och om man gör egen buljong kräver den...
Korvstroganoff med ajvar
Korvstroganoff med ajvar En twist på vardagsklasiskern korvstroganoff. Det fina just med korvstroganoff är just att man kan skapa mängder av variationer av denna rätt. Denna gång har vi valt att använda oss av ajvar, paprika och sambal oelek. En bra smakkombination...
Färsbiffar med fetaost
Färsbiffar med fetaost Härliga, goda färsbiffar som passar perfekt både till vardag och helg. Passar bra att servera med t.ex. en god sallad, klyftpotatis eller ris. Färsbiffar med fetaost Enkla och goda färsbiffar med fetaost. 500 g nötfärs 1 st liten gul lök 3 st...
Hawaiikassler
Hawaiikassler En kasslerrätt med ananas som gräddas i ugnen tillsammans med en gräddig currysås. Det här är vår tolkning på denna klassiska rätt från 70-talet. Hawiikassler Kasslerätt med ananas som tillagas i ugnen tillsammans med purjolök, paprika och en gräddig sås...
Baconscnizel
Baconschnizel Skinkschnizel som paneras med mjöl, ägg och pankoströbröd blandat med smulad knaperstekt bacon. Baconschnitzel Skinkschnitzel som paneras med vetemjöl, ägg och en pankoströbrödsblandning med bacon. 4 st bitar av skinkschnitzel 1 paket (140 g) bacon ca...
Krämig chorizopasta
Krämig chorizopasta En chorizopasta som görs på färsk chorizokorv tillsammans med tomater och en skvätt grädde är en av våra favoritpastor. Det vi gillar med färsk chorizo är att den är fint kryddag av sig själv. Vilket gör att smaken blir riktigt bra och det enda som...
Julburgare
Julburgare En burgare med julens smaker. I denna burgare har vi rödkål, ädelost, majonnäs med skånsk senap och julskinka. Smaker som passar som handen i handsken. En riktigt god burgare helt enkelt. Julbrugare En burgare med julens smaker som julskinka, senap, ädelost...
Tunnbrödssnittar med julskinka
Tunnbrödssnittar med julskinka Enkla snittar som görs på tunnbröd som både vuxna och barn kan uppskatta. Enkelt att göra till många eller bara till några enstaka och goda blir det också. Passar bra som tilltugg, till glöggen och på julbordet. Vi fyller...
Mickes julköttbullar
Mickes julköttbullar Riktigt goda och saftiga köttbullar med juliga kryddor, nejlika, muskot och senap. Kan det bli mycket bättre?Till julen måste man ju ha köttbullar och här nedan kommer ett riktig gott recept på de köttbullar vi lagade till julen 2022. Det är...
Potatisplättar med morot och skinka
Potatisplättar med morot och skinka Potatisplättar eller potatisbullar? Man kan nog kalla de här för båda namnen. De här potatisplättarna gjorde vi på potatismos som vi blandade med morot och skinka. Sen innan stekning rullas de i ströbröd/panko för att få extra...
Köttbullar med äpple
Köttbullar med äpple Riktigt goda köttbullar som vi kryddat med rivet äpple och även ingefära för härligt höstliga köttbullar. Servera tillsammans med klassiska tillbehör som potatismos, pressgurka, lingon och självklart en god sås. Köttbullar med äpple Goda...
Lövbiffsrullader med salami
Lövbiffsrullader med salami En av Mickes paradrätter är rullader. Det som vi uppskattar med rullader är att man i princip kan fylla de med vad som helst. För detta recept har Micke valt att fylla rulladerna med salami och färskost tillsammans med en enkel men god sås....
Tagliata
Tagliata Tagliata är en klassisk italiensk rätt där kött serveras tillsammans med ruccola, tomater och parmesan. I vår version av Tagliata har vi lagt till rostade pinjenötter och lagt till en god tryffelmajonnäs. Smakerna gifter sig verkligen bra med varandra i denna...
Gyros
Gyros Gyros är riktigt gott och en av våra favoriter från det grekiska köket. Gyros tillagas på roterande spett. Men i detta recept har vi skippat det roterande spetten av den enkla anledningen att just detta recept ska kunna göras i hemma i sitt egna kök utan...
Lövbiffswok med äggnudlar
Lövbiffswok med äggnudlar En enkel och god lövbiffswok. Perfekt vardagsmat. Lövbiffswok med äggnudlar En enkel och god lövbiffswok med äggnudlar som passar perfekt som vardagsmat. Lövbiff450 g lövbiff 1 msk kinesisk soja ½ msk sesamolja ½ msk risvinäger Grönsaker 2 st...
Nötfärsspett
Nötfärsspett Kryddiga goda nötfärsspett som görs på grillen. Riktigt örtiga med mycket smak. Nötfärsspett 500 g nötfärs 2 st vitlöksklyftor 1 dl hackad färsk basilika ½ msk spiskummin ½ msk paprikapulver 1 tsk malen koriander salt svartpeppar Blanda samman samtliga...
Chorizopaj med brieost
Chorizopaj med brieost En härlig paj med chorizo och brieost. Ja, denna är riktigt god. Chorizopaj med brieost En god paj som görs på färsk chorizo och brieost. En riktigt god paj med andra ord. Pajdeg 125 g smör 3 dl vetemjöl 3 msk iskallt vatten Fyllning 1 st gul...
Sticky beef
Sticky beef En härlig biffrätt där biffen friteras och sedan blandas med en härlig smakrik och "sticky" sås. Sticky beef En mycket god biffrätt där biffen friteras och blandas tillsammans med en god, smakrik och "sticky" sås. Biff700 g ryggbiff salt1 msk...
Salsicciapasta med rosmarin
Salsicciapasta med rosmarin En god salscicciapasta som kryddas bland annat med rosmarin. Salsicciapasta med rosmarin En god salsicciapasta som är enkel att och ganska snabbt att laga. 1 st gul lök 3 st vitlöksklyftor 300 g salsicciakorv 4 portioner valfri pasta, till...
Färsbiffar med mortadella
Färsbiffar med mortadella Goda färsbiffar och denna rätt passar perfekt till bjudning då mortadellan i färsbiffarna tar smaken på färsbiffarna till en ny nivå. Till dessa biffar serverade vi ugnsrostad delikatesspotatis och morötter tillsammans med sallad och en god...
Carnitas
Carnitas Carnitas eller så kallade mexikanska tacos. Det här är verkligen så gott och väldigt smakrikt. För att få den goda smaken ska köttet långbakas tillsammans med en kryddblandning, apelsin och mexikansk öl eller Coca Cola. Vi har testad både med öl och Coca Cola...
Pannbiff med lök
Pannbiff med lök En av våra husmansfavoriter är pannbiff med lök. Mycket lök ska det vara. Löken ska stekas riktigt länge på svag värme, då blir den som godast. Pannbiffarna gör vi på blandfärs för att få dom extra saftiga. Vill man så kan man göra pannbiffen på...
