Laxgryta

Laxgryta
4 portioner
Tillagningstid under 30 minuter

500 g laxfilé
2,5 dl mat- eller vispgrädde
2 dl crème fraiche
2 1/2 msk hummerfond
1 msk tomatpuré
1 msk dijonsenap
1 tsk citronpeppar
1 1/2 tsk torkad dill
salt
citronklyftor till servering

Skär laxen i bitar. Tillsätt grädde, crème fraiche, fond, tomatpuré och dijonsenap i en gryta. Koka upp såsen och låt puttra i ca 3-5 minuter. Tillsätt citronpeppar och dill, smaka av med salt. Lägg laxen i såsen och låt såsen puttra tills laxen är klar.
Servera grytan med citronklyftor.

Grytan passar bra till pressad potatis eller ris.