Nattjästa vete- och durumfrallor
ca 6-8 st frallor
25 g jäst
3 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
1 tsk salt
1 tsk strösocker
5 dl vetemjöl
2 dl durumvete
1 ägg till pensling
vallmofrön till topping (valfritt)
Smula ner jästen i en bunke. Rör ut jästen med vatten och tillsätt olivolja, salt, socker, vetemjöl och durumvete. Arbeta degens tills den är smidig och fast. Täck bunken och låt jäsa i kylskåpet över natten.
På morgonen sätt ugnen på 250 grader. Dela degen i ca 6-8 lagom stora bitar. Lägg brödbitarna på en plåt. Pensla med ägg och toppa med vallmofrön. Grädda frallorna tills de fått en fin färg, ca 13-15 minuter.
Senaste kommentarer