Elina & Mickes Mat

Enkel vardagsmat

Idag stod det träning på schemat efter jobbet. Just därför kommer det i vanlig ordning en enkel vardagsmat. En sån typ av mat som kan rädda kvällen när man egentligen inte orkar laga mat utan bara vill gå och lägga sig. En enkel fiskgratäng med kaviar, kokt potatis och kokt broccoli. Receptet hittar du nedan.

Enkel fiskgratäng med kaviar.

Klassiska vardagsrätten tar en ny form

En korvstroganoff smakar alltid gott! Många gånger gör man den på det vanliga sättet som man oftast gör. Men denna gång ville vi göra något nytt med den hör klassiska vardagsrätten. Vi valde att använda curry denna gång och fick till en mycket härlig gul färg på korvstroganoffen. Dessutom smakade mycket gott också, vilket såklart är huvudsaken!

Korvstroganoff med curry
4 portioner
Tillagningstid under 30 minuter

600 g falukorv
1 gul lök
1 tsk gul curry
1/2 tsk gurkmeja
2 dl grädde
1 dl vatten
2 dl crème fraiche
salt
peppar
hackad persilja
smör till stekning

Skär falukorven i mindre bitar. Skala och hacka löken. Hetta upp en panna med smör och bryn korv och lök. Tillsätt curry och gurkmeja och rör runt. Häll i grädde och vatten, tillsätt crème fraiche och rör om. Koka upp och låta puttra i några minuter. Smaka av med salt, peppar och persilja.

Servera gärna stroganoffen med ris.

Helg!

Igår var en riktigt skön fredag hemma med talang på TVn. Skönt att få helg igen. Vi gjorde igår en panko- och parmesanpanerad kycklingfilé som blev riktigt bra, mycket krispig och makalöst god 🙂

Här är receptet.

Idag har det inte hänt speciellt mycket. Det har bara varit en lugn och skön dag. Vi åt iallafall årets första semla, finns inget godare!
Vi börjar bli sugna att baka egna semlor nu, speciellt eftersom vi har vår Kenwood till hjälp denna gång!
Till middag blev det lövbiffrullader med prosciutto och creme bonjour som serverades med rotfrukter.

Till receptet på rulladerna.

Lillördag idag

Idag är det onsdag, eller lillördag om man så vill. Vi valde att fira in lillördagen med träning efter jobbet och en enkel broccolisoppa till kvällsmat. Enkelt, men fortfarande lika gott.
Ha en fortsatt trevlig kväll allihopa.

Receptet på soppan

Start på vardagen

Igår var sista lediga dagen och vi tog tillfället i akt och vila så mycket det bara gick. Det vart en dag som spenderades framför TV samt TV-spelet hela dagen. Vi gjorde en enkel lunch och till middag blev det frasvåfflor med sylt, grädde och hasselnötskräm.

Här är receptet på frasvåfflorna

Idag började jobbarvardagen igen på riktigt. Efter jobbet var vi och handlade på ICA Maxi för att sedan hemma laga en traditionell köttfärssås med kokt potatis. Ett riktigt bra alternativ till den vanliga köttfärssås och spaghetti.

Traditionell köttfärssås

css.php