Kycklingpasta med citron och basilika
Kycklingpasta med citron och basilika En god och lättlagad kycklingpasta med smak av citron och basilika. Citronsmaken går enkelt att justera till det man själv tycker om genom att ta så mycket citronzest och citronsaft utifrån sin smak. Kycklingpasta med citron och...
Morotslasagne
MorotslasagneEn supergod lasagne med morot både i färsen och ett lager råriven morot i lasagnen. Morotslasagne Köttfärssås500 g nötfärs1 st gul lök 4 st vitlöksklyftor olivolja till stekning 2 msk tomatpuré 1 msk torkad oregano1 tsk rosmarin 1 tsk paprikapulver 1 tsk...
Svamppasta med burrata
Svamppasta med burrata En riktigt god svamppasta som serveras tillsammans med burrata. Den här pastan passar perfekt både till vardag och middagsbjudningen. Svamppasta med burrata En pasta som både passar till vardag och som fest. 4 portioner tagliatelle pasta 1 st...
Makaronilåda
Makaronilåda Makaronilåda är klassisk finsk mat. Den här rätten är jag uppvuxen med. I detta recept har jag utgått ifrån det klassiska sättet att tillaga en makaronilåda. Men jag har valt att uppgradera den här rätten med att addera koskenlaskija ost som bidrar till...
Ravioli med salsiccia
Ravioli med salsiccia Det här blev en magisk god ravioli och vi tycker att den här är den godaste raviolin vi lagat hittills. Den här idén dök upp i mataffären när vi var och handlade. Jag (Elina) frågade Micke om vad ska vi äta imorgon? Micke svarade med...
Kycklinglasagne med spenat
Kycklinglasagne med spenat En riktigt krämig och god kycklinglasgne med spenat. Vi valde att använda kycklinglårfilé eftersom den bibehåller sin saftighet bättre än kycklingfilé till denna lasagne. Den här lasagnen passar perfekt som matlåda. Kycklinglasgne med spenat...
Lasagne med ajvar
Lasagne med ajvar Vi älskar lasagne och ajvar. Därför har vi nu gjort en lasagne med ajvar. Vi har ajvar i köttfärssåsen. Till lasagnen har vi även gjort en bechamelsås. Tips! När vi gör bechamelsås brukar vi värma mjölken. Mjölken ska inte koka utan endast bli varm....
Köttbullar i tomatsås
Köttbullar i tomatsås Ljuvliga köttbullar i tomatsås som serveras med spaghetti. Köttbullar i tomatsås Ljuvligt goda köttbullar i tomatsås som serveras tillsammans med spaghetti. Så god rätt till både vardag och till helgen. Köttbullar 500 g nötfärs 60 g mortadella 3...
Krämig Kycklinggratäng
En riktigt god och krämig kycklinggratäng där jag (Elina) har tagit inspiration ifrån alfredosås och ranchkryddblandning. En god kombination kan jag lova. Den här rätten är riktig comfort food en regnig och kall höstdag. https://youtu.be/08emFGltxu0 Krämig...
Nattjäst pizzadeg
Nattjäst pizzadegDetta recept på pizzadeg är någonting som är framarbetat genom provning, receptet känns nu riktigt bra och får därför komma upp på hemsidan. Det blir en riktigt fluffig pizzadeg med de där luftbubblorna i kanten som man eftersträvar. Nattjäst Pizzadeg...
Lasagne med ricotta
Lasagne med ricotta En riktigt utsökt lasagne med hemgjorda pastaplattor. Vill du inte göra egen pasta går det jättebra med färdig köpta färska lasagneplattor. Istället för bechamelsås görs den här lasagnen med ricotta vilket gör den här lasagnen riktigt god och...
Pastagratäng med salsiccia
Pastagratäng med salsicciaEn god och lättlagad pastagratäng med salsiccia. Pastagratäng med salsiccia En god och lättlagad pastagratäng. 350 g salsiccia 1 st gul lök 3 st vitlöksklyftor olja till stekning 2 msk tomatpuré1 tsk torkad rosmarin 1 tsk chiliflakes 400 g...
Halloumipasta med soltorkade tomater
Halloumipasta med soltorkade tomater En mycket smakrik och lättlagad halloumipasta med soltorkade tomater. Bästa är att denna rätt inte innehåller så många ingredienser. Vilket är toppen tycker vi. Tips! Eftersom det numera går ganska enkelt att gå tag på svensk...
Korvpasta med sparris
Korvpasta med sparris En lätt- och snabblagad pasta med korv och sparris. Perfekt vardagsmat. Den här rätten är klar på ca 15-20 minuter. Sånna rätter uppskattar vi när man vill ha något snabbt, gott och enkelt. Korvpasta med sparris Lättlagad och snabb middag. klart...
Pizza bianco med getost och sparris
Pizza Bianco med getost och sparris Idén till den här pizzan fick Elina genom föreläsningar på sin utbildning om mat- och vinkombinationer där ett exempel på en kombination var just en pizza med getost till ett medelfylligt vitt vin: Saint Clair, Sauvigion Blanc....
Laxpasta med räkor och röd curry
Laxpasta med räkor och röd curry En fusionpasta där Italien möter Thailand! En riktigt god och smakrik pastarätt. Dagen vi lagade denna pastarätt hade vi tänkt laga en annan variant på laxpasta, men det kändes som vi lagat den typen av laxpasta tidigare. Så i sista...
Kronärtskockspasta med brynt smör
Kronärtskockspasta med brynt smör En mycket lättlagad kronärtskockspasta med brynt smör som smakar riktigt gott! Kronärtskockspasta med brynt smör Lättlagad kronärtkockspasta med brynt smör. 4 portioner pasta, gärna penne 1 burk (390 g) kronärtskockshjärtan 1 st...
Krämig kycklingpasta
Krämig kycklingpastaEn krämig kycklingpasta är aldrig fel. Just detta recept är toppen och det blev väldigt uppskattat på instagram där vi publicerade det här receptet först i videoformat. Krämig kycklingpasta En krämig och god kycklingpasta som är lättlagad även fast...
Salsiccialasagne
Salsiccialasagne Den här lasagnen har vi lagat med salsicciafärs från Scan som kom med i Smakbox jubileum box, april 2021. 5 portioner Tid: över 60 minuter Ugnstemperatur: 200 grader cs 12 lasagneplattor 600 g Scan salsicciafärs (se bilden nedan) 1 gul lök 2 st...
Mac´n cheese med cajunpanerad kyckling
Mac'n cheese med cajunpanerad kyckling 4-6 portioner Tid: under 60 minuterUgnstemperatur: 200 grader 4 portioner ideal makaroner 50 g smör 50 g vetemjöl 8 dl mjölk 150 g riven cheddar och mozzarella 150 g riven grevé ost salt svartpeppar malen muskotnöt Cajunpanerad...
Italiensk pastasallad
Italiensk pastasallad En riktigt god pastasallad som smakar mycket. Perfekt att äta som den är eller servera tillsammans med charkuterier, grillat eller som ett tillbehör på buffébordet. Italiensk pastasallad En riktigt god pastasallad med italienska smaker. Mängden...
Grekisk pastasallad
Grekisk pastasallad En enkel pastasallad som passar bra till grillat, buffébordet eller bara så som den är. Antalet portioner går att variera utifrån hur många som ska äta. Tid: ca 30 minuter kokt pasta typ fusilli/pennegurka, tärnad små tomater, delade rödlök, skivad...
Kycklingpasta med Sriracha
Kycklingpasta med sriracha4 PortionerTillagningstid ca 30 minuter 4 portioner valfri pasta500 g kycklingfilé1 gul lök1 1/2 msk kycklingfond2 msk tomatpuré1 tsk paprikapulver2-5 msk sririachasås efter smak400 g krossade tomater1 dl gräddeca 1 dl vatten eller...
Tomatpasta med rödlök och kapris
Tomatpasta med rödlök och kapris 4 portioner Tid: under 30 minuter 4 portioner spaghetti 2 msk olivolja 1 rödlök 1 burk (400 g) konserverade hela tomater 100 g kapris (små) saltsvartpepparvatten från pastakoket1 kruka basilika 2 dl finriven pecorino + till servering 1...
Carbonara på egen pasta
Carbonara på egen pasta 3 portioner Tid: över 60 minuter Pastadeg ca 250 g Tipo-00 mjöl 2 ägg + 1 äggula 1/2 tsk salt 1 msk olivolja Carbonara 1/2 msk svartpepparkorn 160 g pancetta 1-2 finhackade vitlöksklyftor2 ägg + 1 äggula 3-4 dl finriven peccorino pastavatten...
Salsicciapasta med salvia
Salsicciapasta med salvia En riktigt god salsicciapasta med salvia och en god rostad paprika- och tomatsås. Salsicciapasta med salvia God och smakrik salsicciapasta med salvia tillsammans med en god rostad paprika- och tomatsås. Rostad paprika- och tomatsås2 st röda...
Lasagne rullar
Lasagne rullarEnkla lasagnerullar med köttfärssås och ricottafyllning.Detta går även att göra med torkade lasagneplattor, då behövs det lite längre koktid och en stund till i ugnen.8 st rullar Tid: över 60 minuter Ugnstemperatur 250 grader 4 st lasagne plattor (se...
Oxfilépasta med karamelliserad lök
Oxfilépasta med karamelliserad lök En oxfilépasta är ju bara så himla gott. Den här varianten har vi gjort med karamelliserad lök. Oxfilépastan och den karamelliserade löken kompletterar varandra riktigt bra. Skulle du inte vara sugen på karamelliserad lök? Ja, då kan...
Pasta med paprika och cashewnötter
Pasta med paprika och cashewnötter En riktig god och krämig pasta4 portioner Tid: under 60 minuter Ugnstemperatur: 200 grader 4 portioner pasta, gärna penne 3 röda paprikor 1 ask (250 g) små tomater 1 rödlök 4 vitlöksklyftor olivolja salt peppar oregano 100 g...
Ravioli med kronärtskockskräm och brynt salviasmör
Ravioli med kronärtskockskräm och brynt salviasmör Hemgjord pasta är underbart gott. Det tar en stund att göra men det är det värt. Denna rätt passar både som huvudrätt och även som en förrätt. Vid utförandet av denna rätt är det enklast att ha en pastamaskin eftersom...
