Red summer dream

Red summer dream

Red summer dream En härlig Drin som passar perfekt under våren/sommaren. Passar även på hösten och vintern med 1 drink Is 1 limeklyfta 20 ml limejuice 20 ml hallonlikör 30 ml vodka mangojuice sprite 1 hallon till garnering Lägg is och limeklyftan i ett glas t.ex. ett...

Katsu Sando

Katsu Sando

Katsu sando En riktigt god japansk sandwich. 4 portionerTid: ca 30-40 minuter 4 skivor skink schnitzel eller fläskkotletter utan bensalt pepparvetemjöl 1-2 äggpankoströbröd neutral olja till stekning8 skivor toastbröd Tonkatsusås 1 dl...

Kola och daimcheesecake

Kola och daimcheesecake

Kola och daimcheescakeEn festlig cheesecake som funkar som efterrätt, till fest eller till fikat. Denna cheesecake är helt utan gelatin. Den håller ihop men den är inte lika fast som en cheesecake som innehåller gelatin/gelsocker. Men vi lovar denna är supergod och...

Toast skagen med pepparrot

Toast skagen med pepparrot

Toast skagen med pepparrot Toast skagen är en av våra favoriter till förrätt. En klassiker som alltid smakar gott. Denna variant är med pepparrot vilket bidrar till ett härligt sting. 4 portioner Tid: under 60 minuter 1 kg räkor med skal2 äggullor 2 tsk dijonsenap 1...

Arctic cloud

Arctic cloud

Arctic cloud En härlig hjorttrondrink 1 drink Is ca 1/2- 1 dl frysta hjortron 10 ml citronsaft 20 ml Lapponia hjortronlikör 30 ml vodka sprite Lägg is och frysta hjortron i ett tumblerglas. Tillsätt citronsaft, hjortronlikör och vodka. Rör om och toppa med sprite....

Västerbottensill

Västerbottensill

Västerbottensill En härlig, krämig och god sill som passar perfekt till påsk eller midsommar. 1 pkt Abbas 5-minuterssill1 dl creme fraiche1 dl majonnäs1,5 dl västerbottenost, riven1 msk dijonsenap4-5 rädisor, tunt skivadeEn stor näve hackad gräslökSaltPeppar Blanda...

Marinerade kycklingspett

Marinerade kycklingspett

Marinerade kycklingspett4 st 800 g kycklingfilé 1/2 dl neutral olja 2 msk balsamvinäger 2 msk japansk soja 2 msk tomatpuré 1 msk flytande honung 1 tsk flingsalt 1 msk torkad oregano 2 kmr malen svartpeppar2 finhackade vitlöksklyftor  Blanda samman olja, balsamvinäger,...

Grekisk pastasallad

Grekisk pastasallad

Grekisk pastasallad En enkel pastasallad som passar bra till grillat, buffébordet eller bara så som den är. Antalet portioner går att variera utifrån hur många som ska äta. Tid: ca 30 minuter kokt pasta typ fusilli/pennegurka, tärnad smp tomater, delade rödlök, skivad...

Luftiga vallmofrallor

Luftiga vallmofrallor

Luftiga vallmofrallor Goda och härligt luftiga vallmofrallor 12 st frallor Tid: ca 2 timmar Ugnstemperatur: 225 grader 50 g färsk jäst 2 1/2 dl vatten 2 1/2 dl mjölk 1/2 dl matolja 2 tsk salt 1 ägg 1/2 dl sirap 1 ägg ca 12 dl vetemjöl special Topping vatten till...

Ginred

Ginred

Ginred 1 drink  Is 1 citronklyfta 10 ml citronsaft 40 ml gin 50 ml tranbärs- och grantäppeljuice tonicvatten  Lägg is och citronklyftan i ett tumblerglas. Tillsätt citronsaft, gin och juice. Toppa med tonicvatten och servera

Bresaola med ruccula och rostade pinjenötter

Bresaola med ruccula och rostade pinjenötter

Bresaola med ruccola och rostade pinjenötter En lättfixad förrätt som samtidigt är riktigt god4 portioner Tid: under 30 minuter 140 g bresaola crema di balsamico några droppar tryffelolja (kan uteslutas)ruccola 30 g pinjenötter rostade salt peppar riven parmesan Lägg...

Tiramisu i glas

Tiramisu i glas

Tiramisu i glas I den klassiska tiramisun använder man sig av savoiardikex men vi valde istället att ta lotus biscoff kex eftersom vi inte kunde hitta savoiardikex i vår butik. Men Lotus kexen funkade bra och är ett bra alternativ om man inte hittar eller orkar baka...

Kebabgryta

Kebabgryta

Kebabgryta 4-6 portioner Tid: ca 45 minuter 500-600 g kebabkött 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 hela paprikor, valfri färg olja till stekning1 tsk paprikapulver 1/2 tsk rökt paprikapulver 1/2 tsk cayennepeppar 1/2 tsk spiskummin 2 msk tomatpuré 400 g finkrossade tomater...

Gul skogspromenad

Gul skogspromenad

Gul skogspromenad En gul exotisk drink men mynta 1 drink Is1/2 lime i klyftor myntablad och 1-2 myntakvistar 50 ml rom 400 ml apelsinjuice 1 passionsfrukt sprite Pressa ur saften ur limeklyftorna i ett highballglas och lägg ner klyftorna. Slå myntabladen mellan...

Overnight oats med hallon

Overnight oats med hallon

Overnight oats med hallon En perfekt frukost att göra ordning på kvällen och ställa i kylen över natten. 1 portion 1/2 dl havregryn 1 tsk chiafrön 1/2 dl havredryck 1/2 dl naturell soygurt en skvätt vaniljextraktca 1/2 dl hallon Topping hallon kokosflingor Blanda...

Kolapannacotta

Kolapannacotta

Kolapannacotta 4 större eller 6 mindre portioner Tid: 15 minuter + 4 timmar i kylen 2 gelatinblad2 1/2 dl kolagrädde (från Valio)2 1/2 dl vispgrädde 1 tsk vaniljsocker 1 nypa salt Citron och sockermarinerade hallon 225 g färska hallon 1/2 citron saften 2 msk...

Kycklingpasta med Sriracha

Kycklingpasta med Sriracha

Kycklingpasta med sriracha4 PortionerTillagningstid ca 30 minuter 4 portioner valfri pasta500 g kycklingfilé1 gul lök1 1/2 msk kycklingfond2 msk tomatpuré1 tsk paprikapulver2-5 msk sririachasås efter smak400 g krossade tomater1 dl gräddeca 1 dl vatten eller...

Kåldolmar

Kåldolmar

Kåldolmar Klassisk husmansrätt som är tidskrävande. Men tar man sig tiden att laga detta är det en fantastiskt god rätt. 10 st dolmar Tid: ca 2 timmar Ugnstemperatur 200 grader Riset Kokas enligt förpackningens anvisning för 2 portioner grötrisvatten salt mjölk Kålen...

Kyckling Gordita Crunch

Kyckling Gordita Crunch

Kyckling Gordita Crunch Gordita crunch tacos är populärt i USA och bland annat är det restaurangkedjan Taco Bell som serverar gordita crunch. Gordita crunch är mjukt tacobröd som toppas med ost och sedan lägger man ett tacoskal i mitten och klämmer åt så osten och...

Nattjästa våfflor

Nattjästa våfflor

Nattjästa våfflor För att lyxa till helgfrukosten lite extra föreslår vi dessa nattjästa varianter av våfflor. 11 st våfflor (vi gräddar våra våfflor i dubbeljärn)Tid: 20 minuter förberedelser, minst 12 timmars jästid och ca 30 minuter för gräddning 100 g osaltat...

Whiskey sour

Whiskey sour

Whiskey sour 1 drink 50 ml whiskey 40 ml citronjuice 20 ml sockerlag 1 äggvita eventuellt några droppa angostura bitter Börja med att kyla ner cocktailglas med några iskuber.Fyll en shaker med alla ingredienser och skaka utan is, detta för att bygga ett bra skum. Fyll...

Syrlig yoghurtmousse

Syrlig yoghurtmousse

Syrlig yoghurtmousse En mycket god, syrlig och enkel efterrätt med få ingredienser. 4 portioner Tid: 20 minuter + 1 timme i kylen 2,5 dl vispgrädde 1 tsk vaniljsocker 2 dl grekisk yoghurt 3-4 msk lemoncurd 4 passionsfrukter  Vispa grädden...

Högrevsburgare med jalapenomajonnäs

Högrevsburgare med jalapenomajonnäs

Högrevsburgare med jalapenomajonnäs Burgarna går utmärkt både att grilla eller steka i stekpannan 4 st burgare Tid: ca 30 minuter Högrevsburgare4 hamburgerbröd500 g högrevsfärs havsalt svartpeppar 4 skivor röd cheddarost smör till stekning om burgarna ska stekas i...

Kristallbullar eller sockerbullar med vanilj

Kristallbullar eller sockerbullar med vanilj

Kristallbullar eller sockerbullar med vaniljJag (Elina) är van med att sockerbullar med vanilj heter kristallbullar eftersom i Finland kallas just sockerbullar med vanilj för kristallbullar. 20 bullar Tid: över 2 timmar 25 g jäst 2 1/2 dl mjölk 1 dl strösocker 1 ägg 1...

Tomatpasta med rödlök och kapris

Tomatpasta med rödlök och kapris

Tomatpasta med rödlök och kapris 4 portioner Tid: under 30 minuter 4 portioner spaghetti 2 msk olivolja 1 rödlök 1 burk (400 g) konserverade hela tomater 100 g kapris (små) saltsvartpepparvatten från pastakoket1 kruka basilika 2 dl finriven pecorino + till servering 1...

Lövbiffrullader med pepparrot och färskost

Lövbiffrullader med pepparrot och färskost

Lövbiffrullader med pepparrot och färskost6 st rulladerTillagningstid ca 30 minuter Rullader6 skivor lövbiff6 skivor flatrökt skinka200 g färskost med smak av gräslök3 msk finriven pepparrot efter smaksaltpeppar Pepparrotssås2 dl grädde1 dl vatten1 msk kalvfond3-4 msk...

Carbonara på egen pasta

Carbonara på egen pasta

Carbonara på egen pasta 3 portioner Tid: över 60 minuter Pastadeg ca 250 g Tipo-00 mjöl 2 ägg + 1 äggula 1/2 tsk salt 1 msk olivolja  Carbonara 1/2 msk svartpepparkorn 160 g pancetta 1-2 finhackade vitlöksklyftor2 ägg + 1 äggula 3-4 dl finriven peccorino pastavatten...

Orange festlighet

Orange festlighet

Orange festlighet 1 drink 50 ml rom 20 ml limejuice 10 ml grenadine80 ml ananasjuice  Börja med att kyla ner cocktailglaset med några iskuber. Lägg alla ingredienser i en shaker. Fyll shakern med is och skaka drinken kall. Ta bort isen från cocktailglaset och sila ner...

Kyckling med paprikapestosås

Kyckling med paprikapestosås

Kyckling med paprikapestosås En lättlagad kycklingrätt som både passar till vardags men även som helgmat. 4-5 portioner Tid: ca 40 minuter Ugnstemperatur 200 grader 600 g kycklinglårfilé 1 röd spetspaprika eller vanlig paprika 1 burk paprikapesto (vi körde på Zetas...

css.php