Lins- och morotsbiffar
Lins- och morotsbiffar 8 st biffar Tid: under 60 minuter 2 dl röda linser 2 morötter 1 tsk vitlökspulver 1 tsk paprikapulver 1/2 tsk spiskummin salt peppar 2 msk majsstärkelse olja till stekning Koka linserna enligt förpackningen. Låt linserna rinna av ordentligt...
Kycklingröra med curry
Kycklingröra med curry Räcker till 4 toast 2 dl turkisk yoghurt eller creme fraiche 1 dl majonnäs 1 tsk gul curry 1 tsk gurkmeja 1 tsk paprikapulver 1/2 tsk cayennepeppar salt peppar 1/2 tärnad röd paprika 1/2 röd lök 200 g tärnad tillagad kyckling Blanda samman...
Broccoli- och bönbiffar
Broccoli- och bönbiffar Goda vegobiffar.Vi serverade dessa biffar med mos eftersom vi var så sugna på mos den här dagen. Men vi rekommenderar att servera med något med tuggmotstånd som t.ex. klyftpotatis eftersom dessa vegobiffar får en krispig yta men är mjuka inuti....
Laxpasta med fänkål
Laxpasta med fänkål Laxpasta är en stor favorit hemma hos oss. Är enkel att laga och blir riktigt gott. 4 portionerTillagningstid under 30 minuter 4 port pasta, gärna tagliatelle500 g lax 1 fänkål 1 schalottenlök2 vitlöksklyftor1-2 msk hummerfond3 dl grädde ev. vatten...
Marinerad apelsin med citrusmousse
Marinerd apelsin med citrusmousse En ganska enkel och fräsch efterrätt med både sötma och syra. Det som kan ta lite tid är att filéa apelsinerna om man inte är van med det. Receptet innehåller steg för steg bilder för hur man kan filea en apelsin. Bra att tänka på är...
Potatis- och purjolökssoppa toppat med pocherat ägg och räkor
Potatis- och purjolökssoppa toppat med pocherat ägg och räkorEn lättlagad och krämig potatis- och purjolökssoppa som känns extra lyxig när den toppas med pocherat ägg, räkor och dill. 4 portioner Tid: ca 45 minuter 600 g potatis, gärna king Edward 1 purjolök 1 msk...
Frasiga semmelvåfflor
Frasiga semmelvåfflor Vi använder ett dubbelt våffeljärn när vi gräddar våra våfflor. Trixen för att få dessa våfflor frasiga är att grädda våfflorna yterligare en stund efter att våffeljärnet lyser grönt. Våfflorna ska ha en gyllene färg ca 8 st våfflorTillagningstid...
Auberginepizzor
AuberginepizzorReceptet går att anpassa efter den mängd du vil laga.Tid: ca 45 minuter aubergine saltolivolja pizzasåsbasilika mozzarella Sätt ugnen på 225 grader.Skär aubergine i ca 1/1-1 cm tjocka skivor. Salta auberginen på båda sidorna och låt stå i ca 10 minuter....
Köttfärslimpa i tomatsås
Köttfärslimpa i tomatsås 4 portioner Tid: över 60 minuter 500 g nötfärs 1/2 dl ströbröd 1 dl vatten 1 ägg 2 tsk torkad timjan 1 näve hackad basilika 1 tsk salt1 tsk peppar 1 dl riven parmesanost Tomatsås 2 förpackningar (tot 800 g) finkrossade tomater 1 gul lök 2-4...
Torsk med ägg- och purjolökssås
Torsk med ägg- och purjolökssås4 portioner Tid: ca 40 minuter 4 portionsbitar torsk 4 ägg ca 1/2 purjolök25 g smör 3 msk vetemjöl 5 dl mjölk 1/2 fiskbuljongtärning salt peppar 1 näve hackad persilja Till serveringkokt eller pressad potatis ärtor Koka äggen i ca 8-9...
Köttfärswok
Köttfärswok 4 portioner Tid: ca 40 minuter 4 portioner äggnudlar500 g nötfärs 2-3 hackade vitlöksklyftor 1 msk riven ingefära2 msk japansk soja 1 msk sesamolja 1 msk risvinäger 2 tsk brun farinsocker1 tsk chiliflakes 1 krm svartpeppar 1 gul paprika 1-2 morötter 1 bit...
Cajunkryddad kycklingfilé
Cajunkryddad kycklingfilé 4 st portioner Tid: ca 30 minuter Ugnstemperatur 200 grader 4 st kycklingfiléer salt svartpeppar cayennepepparpaprikapulvervitlökspulver oregano olja till stekning Sätt ugnen på 200 grader. Krydda kycklingen med valfri mängd av de angivna...
Nattjäst pizzadeg
Kalljäst pizzadeg 4 pizzor Tid: 1-2 dygn 4 g jäst 5 dl vatten 700 g vetemjöl special2 tsk salt2 msk olivolja Smula jästen i en bunke. Lös upp jästen men vattnet och tillsätt allt mjöl i bunken. Arbeta degen i ca 5 minuter på låg hastighet. Tillsätt salt och olivolja...
Serranochips toppad med mascarponekräm
Serranochips toppad med mascarponekräm Vi hade dessa serranochips som tilltugg till nyår 2020 1 paket (ca 100 g) serranoskinka ca 200 g mascarponekräm zest från 1/2 citron 1 dl riven parmesan salt peppar några droppar tryffelolja eller olivolja Sätt ugnen på 200...
Smördegssnittar med karamelliserad lök
Smördegssnittar med karamelliserad lök De här smördegssnittarna serverade vi på nyår 2020, passar utmärkt som tilltugg innan en middag eller på buffénca 12 snittar, beroende på hur stora snittar man vill göraTid: ca 60 minuter 1 (250 g) förpackning smördeg6 gula lökar...
Lax med krämigt täcke och soltorkade tomater
Lax med krämigt täcke och soltorkade tomaterEn krämig och lättlagad laxrätt. Passar även bra till matlåda.4 portioner Tid: ca 30 minuter Ugnstemperatur: 200 grader 4 portionsbitar lax2 dl creme fraiche 1 dl grädde 1 msk tomatpuré 10 bitar soltorkade tomater 2 dl riven...
Hallonmuffins med vit choklad
Hallonmuffins med vit choklad10 st muffinsUgnstemperatur 200 grader Ingredienser100g smör3 ägg2 dl strösocker2,5 dl mjölk1 tsk bakpulkver1 tsk vaniljsocker50 g hackad vit choklad1 dl frysta hallon Sätt ugnen på 200 grader.Smält smöret i en kastrull på spisen eller i...
Baconlindad kyckling med ädelost och duchesse
Baconlindad kyckling med ädelost och duchesse En god kycklingrätt som känns lyxig 2 portioner Tid: ca 60 minuter Ugnstemperatur: 200/225 grader 2 kycklingfilé ädelostsalt peppar 2-4 baconskivor Duschesse ca 500 g mjölig potatis 2 äggulor 25 g smör 1 dl mjölk salt...
Plankstek med oxfilé
Plankstek med oxfilé 2 st plankor Tid: ca 60 minuter Ugnstemperatur: 225 grader 2 större eller 4 mindre bitar oxfilé 2 vitlöksklyftor salt peppar några kvistar färsk timjan eller rosmarin olja och smör till stekning Duchesse 500 g mjölig potatis 25...
Köttgryta med hetta
Köttgryta med hetta En god köttgryta med hetta ifrån cayennepeppar 4 portioner Tillagningstid: över 60 minuter 500 g grytbitar av nöt 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 3 morötter 2 stjälkselleri 1 msk tomatpuré 2 msk kalvfond 1 tsk paprikapulver 1 tsk cayennepeppar 1 tsk...
Krämig morotssoppa
Krämig mortossoppa 4 portioner Tid: ca 45 minuter 8 stora morötter 1 gullök 2-3 vitlöksklyftor 1 hönsbuljongtärning ca 8 dl vatten2 lagerblad 2 dl grädde salt peppar olja till stekning Topping 1 paket bacon 1 hackad röd chilipeppar eller chiliflakes Skala morötter,...
Vörtfrallor
Vörtfrallor 24 st bröd Tid: över 2 timmar Ugnstemperatur: 250 grader 1 pkt jäst (50 g)1 flaska mörk/fyllig öl (33 cl)1 flaska bryggarmust eller julmust (33 cl) 100 g rumsvarmt smör 2 tsk salt1 paket vörtmix 1 dl brödsirap 5 dl vetemjöl ca 12 dl rågsikt ev. russin...
Pankopanerad kyckling med nudlar
Pankopanderad kyckling med nudlar4 portioner Tid: ca 40 minuter 4 st minutfiléer av kycklingsalt peppar ca 1 dl vetemjöl 1 ägg ca 2-3 dl pankoströbröd olja till stekning Nudlar 4 portioner äggnudlar 1 gul lök 1 stor röd paprika 1 zucchini 1 röd chili1 msk riven färsk...
Inlagd sill med stjärnanis
Inlagd sill med stjärnanis En kryddig sill med smak av stjärnanis, lagerblad och kryddpeppar. Perfekt till jul eller påsk. 1 dl ättika (12%) 2 dl strösocker 3 dl vatten 3 stjärnanis 3 lagerblad 12 kryddpepparkorn 1 förp inläggningssill 1 liten morot 1 rödlök Koka upp...
Clementinsmoothie
Clementinesmoothie 2 portioner 4 clementiner 1 skivad frusen banan Valfri mängd:Soygurt eller havregurt havredryck Skala clementinerna och lägg i en blender och tillsätt bananen. Häll på valfri mängd soy/havregurt och havredryck. Mixa till en slät konsistens. Häll upp...
Dumlepannacotta med dumlechips
Dumlepannacotta med dumlechips4 större eller 6 mindre portioner Tid: ca 15 minuter + 4 timmar i kylen 20 st dumle2 gelatinblad 1 vaniljstång 1 nypa salt 5 dl vispgrädde Dumlechips4-6 st dumle Till servering dumlefärska hallon Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5...
Krämig rödkålssallad med äpple och fetaost
Krämig rödkålssallad med äpple och fetaost Här kommer ett tips på en god krämig rödkålssallad med äpple och fetaost, passar till buffébordet, kyckling, kött, pulled pork m.m. räcker till ca 8 personer Tid: ca 20 minuter 1/2 rödkålshuvud (ca 600 g) 2 msk rödvinsvinäger...
Delikatessbullar i tomatsås
Delikatessbullar i tomatsås I senaste Smakbox HELGTID fick vi hem dessa delikatessbullar och av dom har vi lagat delikatessbullar i tomatsås tillsammans med pasta 4 portioner Tid: ca 45 minuter 1 paket (340 g) Felix delikatessbullar olja eller smör till stekning...
Pepparkaksmunkar
PepparkaksmunkarGoda julmunkar med smak av pepparkaka. ca 20 st munkar 25 g jäst2 1/2 dl mjölk1 dl strösocker1 nypa salt2 msk pepparkakskrydda1 ägg7-8 dl vetemjöl100 g rumsvarmt smör1 l olja till fritering Att rulla munkarna iRulla munkarna i en blandning enligt...
Räksoppa
RäksoppaEn len räksoppa som passar perfekt som middag men ännu bättre som förrätt till en finare tillställning som t.ex. nyår. Räksoppan känns lyxig och är enkel att tillaga dessutom. Det enda som tar lite tid är att skala räkorna men det är det värt det kan vi lova....
