Tips till jul om det blir prinskorv över

Som rubriken lyder ifall om man skulle ha prinskorv kvar efter jul vill vi passa på att tipsa om den här goda grytan gjord på just prinskorv!

Prinskorv gryta 
4 portioner
Tillagningstid under 30 minuter

500 g prinskorv
1 gul lök
2 1/2 dl grädde
1 dl crème fraiche
1 msk dijonsenap
1 msk tomatpuré
1 tsk oregano
salt
peppar
eventuellt hackad persilja
smör till stekning

Hacka lök och skär prinskorv i bitar. Hetta upp en gryta med smör. Fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt prinskorv och fräs i några minuter tills korven börjar ta färg. Häll i grädden, tillsätt crème fraiche, dijonsenap, tomatpuré och oregano. Låt grytan puttra i några minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö gärna över hackad persilja vid serveringen.

Servera grytan med ris, pasta eller kokt potatis.