Torsk med äggsås

Torsk med äggsås
4 portioner
Tillagningstid under 45 minuter

600 g tinad torsk
4 ägg
25 g smör
3 msk vetemjöl
5 dl mjölk
1 fiskbuljongtärning
salt
peppar
1 kruka persilja

Till servering
kokt potatis
kokt morot
ärtor

Sätt ugnen på 200 grader.
Koka äggen i ca 8 minuter och spola av dem i kallt vatten.
Lägg fisken i ugnssäker form. Salta och peppra fisken och ställ in i ugnen i ca 10 minuter.
Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Späd med mjölken lite i taget under omrörning. Smula ner buljongtärningen och låt såsen sjuda i några minuter. Smaka av med salt och peppar. Hacka ägg och persilja och vänd ner i såsen.

Servera torsken med äggsåsen, potatis, morot och ärtor.