Rabarber- och jordgubbpaj

En somrig smulpaj med rabarber och jordgubbar. Smak av sommar helt enkelt.

Måltid efterättspaj, Efterrätt, Fika

Kök Bakverk, efterätt, efterrättspaj, fika

Keyword enkel smulpaj, rabarber och jordgubbspaj, smulpaj jordgubbar, smulpaj med rabarber, smulpaj med rabarber och jordgubbar, smulpaj recept, sommarpaj, sommarpaj recept

Förberedelser 15 minuter

Tillagningstid 25 minuter

Total tid 40 minuter

Portioner 6 portioner

Författare Elina och Micke

Ingredienser

250 g rabarber
250 g färska jordgubbar
2 msk strösocker
1 msk potatismjöl

Smuldeg

150 g smör
2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 ½ dl strösocker
1 tsk stött kardemumma

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.
Skär rabarber och jordgubbar i bitar. Lägg över i en bunke.
Blanda rabarber och jordgubbar med socker och potatismjöl.
Fördela i en pajform.

Smuldeg

Tärna smöret och lägg i en bunke.
Tillsätt mjöl, havregryn, socker och kardemumma och arbeta degen till en smuldeg.
Om degen känns kladdig tillsätt lite mjöl i taget och fortsätt arbeta tills degen blir en smuldeg.
Strö över smuldegen över bären.
Ställ formen i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. När ytan fått en fin gyllenne färg är pajen klar.
Ta ut ur ugnen och låt svalna något innan servering.
Servera med vaniljsås, grädde eller vaniljglass.