Lövbiffsgryta med chili och paprika
Lättlagad lövbiffsgryta med chili och paprika.
Servings 4 portioner
Ingredienser
- 500 g lövbiff
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st röd chili, eller efter smak
- 1 stor röd spetspaprika eller vanlig paprika
- 1 tsk torkad oregano
- 2 msk tomatpuré
- 2 dl mjölk
- 2 dl grädde
- 1 dl chilisås
- 1 msk oxfond eller kalvfond
- salt
- svartpeppar
- ca ½-1 msk maizena + liten skvätt vatten
- färsk persilja, efter smak även fryst går bra
- stekfett
Till servering förslag
- ris
- haveris
- kokt potatis
- potatismos
- klyftpotatis
- pasta
Instruktioner
- Skala lök och vitlök.
- Hacka lök, vitlök och chili.
- Skär paprika i bitar.
- Strimla lövbiffen och salta.
- Hetta upp en panna med stekfett.
- Bryn köttet i omgångar och ställ åt sidan.
- Tillsätt löken och stek några minuter tills löken mjuknat.
- Tillsätt vitlök, chili och paprika och stek några minuter.
- Tillsätt oregano och tomatpuré, låt färs ca 1 minuter.
- Häll i mjölk och grädde.
- Blanda ner chilisås och fond.
- Låt koka upp, sänk värmen och smaka av såsen med salt och peppar.
- Blanda maizena med en skvätt vatten och häll ner i såsen för att reda av såsen. Blanda.
- Lägg köttet i såsen, blanda samman och låt puttra några minuter (ca 5 minuter) under lock på låg medeltemperatur.
- Strö över persilja precis innan servering.
- Servera med ris, havreris kokt potatis, mos, klyftpotatis eller pasta.