Go Back
Print

Salsicciapasta

En vällagad pasta med salsiccia brukar sällan vara fel?Här nedan kommer ett recept på en enkel och riktigt god pasta med salsiccia.
Måltid Huvudrätt, pasta
Kök pasta
Keyword enkel korvpasta, enkel och smakrik pasta, pasta med salsiccia, salsiccia, salsicciapasta
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 35 minuter
Servings 4 portioner
Author Elina och Micke

Ingredienser

  • 300 g pasta, rigatoni
  • 300 g salsiccia
  • olivolja till stekning
  • 1 st schalottenlök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 msk tomatpuré
  • chili flakes, efter smak
  • 400 g hela tomater på burk
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 nypa strösocker
  • ¼ dl grädde
  • ½ dl pastavatten från pastakoket
  • 1 dl strimlad färsk basilika

Till servering

  • riven parmesan

Instruktioner

  • Koka pastan gärna al dente.
  • Snitta korven och plocka ur innehållet och skär i mindre bitar.
  • Skala schalottenlök och viktlök. Hacka.
  • Hetta upp en panna med olivolja.
  • Fräs korven i några minuter.
  • Lägg i schalottenlök och stek tills schalottenlök börjar mjuknat.
  • Lägg i vitlöken och stek ytterligare någon minut.
  • Tillsätt tomatpuré och fräs i 1 minut.
  • Tillsätt hela tomater och bryt ner tomaterna till mindre bitar. Låt koka upp och sänk värmen.
  • Smaka av med salt och peppar.
  • Om du upplever att tomatsåsen är för syrlig, tillsätt då en nypa socker alternativt honung. Genom att tillsätta lite sötma kommer det balansera syran.
  • Tillsätt grädde, rör om och låt såsen sjuda i några minuter.
  • Blanda ner pastavatten och pasta.
  • Blanda ner basilika.
  • Servera tillsammans med riven parmesan.