Go Back
Print

Ananaspaj (finsk version)

Den finska varianten av ananaspaj skiljer sig från den svenska versionen genom att fyllningen görs med kvarg istället för creme fraiche.
Tänk på att använda en kvarg med minst 10% fetthalt. Detta eftersom att kvarg med låg fetthalt blir grynig och skär sig i värmen. Kvarg med högre fetthalt skär sig inte lika enkelt när det kommer i kontakt med värme.
Måltid efterättspaj, Efterrätt, Fika
Kök efterätt, finskt
Keyword ananaspaj, ananaspaj enkelt recept, baka med ananas, efterrättspaj med ananas, enkel ananaspaj, paj med ananas
Förberedelser 30 minuter
Tillagningstid 35 minuter
Total tid 1 timme 5 minuter
Servings 10 bitar
Author Elina och Micke

Ingredienser

Pajbotten

  • 150 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 1 st ägg
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • ½ dl havregryn
  • 1 tsk bakpulver

Ananasfyllning

  • 1 dl vispgrädde
  • 250 g kvarg med minst 10% fetthalt
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 st ägg
  • 340 g avrunnen vikt av ananasbitar på burk

Till servering

  • vispad grädde, vaniljsås eller glass

Instruktioner

Pajbotten

  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Vispa smör och socker till en krämig konsistens.
  • Vispa ner ägget.
  • Blanda samman vetemjöl, havregryn och bakpulver i en separat bunke.
  • Blanda ner de torra ingredienserna och vänd ihop till en jämn smet.
  • Fördela ut pajdegen i en pajform. Använd en slickepott eller fuktade händer.

Ananasfyllning

  • Vispa grädden. Grädden ska inte vara för hårt vispad och inte för lös heller.
  • Tillsätt kvarg, socker och vaniljsocker i en separat bunke. Vispa ihop.
  • Vispa ner ägget i kvargsmeten.
  • Vänd ner grädden i kvargsmeten och vänd ner ananasbitarna.
  • Häll anansfyllningen över pajskalet.
  • Grädda pajen i ugnen i ca 30-35 minuter.
  • Ta ut pajen och låt svalna innan servering.
  • Servera pajen med vispad grädde, vaniljsås eller glass.