Go Back
Print

Äppelkaka

En enkel äppelkaka som görs i långpanna.
Måltid bakning, Bakverk, Fika
Kök äppelrecept, Bakverk
Keyword äppelkaka i långpanna, äppelkaka med havregryn, äppelkaka recept, enkel äppelkaka, enkel äppelkaka långpanna, god äppelkaka i långpanna
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid 30 minuter
Servings 12 st bitar
Author Elina och Micke

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 4 st ägg
  • 1 ½ dl strösocker
  • 1 ½ dl farinströ
  • 3 ½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl mjölk

Topping

  • 4-6 st äpplen beroende på storlek
  • kanel efter smak
  • brun farinsocker efter smak

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Klä en ugnplåt med ungefärlig storlek på 36x27 cm med bakplåtspapper.
  • Smält smöret och ställ åt sidan.
  • Vispa ägg, strösocker och farinsocker med hjälp av en elvisp.
    Notis: tänk på att vispa riktigt länge, ca 5 minuter. Konsistensen ska vara riktigt fluffig och krämig. Färgen ska bli ljusbeige.
  • Sikta ner mjöl och bakpulver. Tillsätt smält smör, mjölk och havregryn.
  • Vänd ihop till en slät smet med hjälp av slickepott.
    Notis: vänd ihop noggrant så inga mjölfickor finns kvar i smeten.
  • Häll smeten på plåten.
  • Kärna ur och skiva äpplen. Äpplena behöver inte skalas.
  • Tryck lite lätt ner äppelskivorna i kakan med snittsidan nedåt.
  • Strö över önskad mängd kanel och brun farinsocker.
    Notis: Det är skilland på farinströ och brun farinsocker. Till toppingen rekommenderar vi brun farinsocker som är "blötare" i konsistensen och säljs i platsförpackningen medan farinströ är "torrare" i konsistensen och säljs i förpackning gjord av papp. Det går även bra att strö med farinströ.
  • Ställ kakan mitt i ugnen i ca 15 minuter.
  • Kontrollera att kakan är klar genom att använda en sticka. Smeten ska inte fastna på stickan.
  • Låt kakan svalna.
  • Skär kakan i rutor. Servera som den är eller tillsammans med t.ex. vaniljsås.