Go Back
Print

Äppelsmulpaj

Gott recept på äppelsmulpaj som smaksätts med kanel, socker, malen muskot och malen nejlika. Muskoten och nejlikan ger denna äppelpaj en smakkick. En riktig höstfavorit. Vi gillar att servera äppelpaj med rårörd vaniljsås.
Måltid Efterrätt, Fika
Kök efterrätt, fika
Keyword äppelpaj, äppelsmulpaj, äppelsmulpaj recept, äppelsmulpaj utan havregryn, enkel äppelpaj, enkel äppelsmulpaj, gott recept på äppelpaj, recept äppelpaj
Förberedelser 20 minuter
Tillagningstid 30 minuter
Total tid 50 minuter
Servings 6 portioner
Author Elina och Micke

Ingredienser

  • 6 st äpplen, valfri sort gärna svenska
  • 2 msk strösocker
  • 1 tsk malen kanel
  • ¼ tsk malen muskot
  • ¼ tsk malen nejlika

Smuldeg

  • 3 dl vetemjöl
  • 2 msk strösocker
  • 125 g kylskåpskallt smör
  • 1 krm salt

Rårörd vaniljsås

  • 2 st äggulor
  • 2 msk strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2 ½ dl vispgrädde

Instruktioner

  • Sätt ugen på 225 grader över och undervärme.
  • Smörj en pajform på ca 26 cm i diameter med smör.
  • Skala äpplen. Kärna ur och skär i bitar/skivor. Eller skär runt kärnhuset och skär i bitar/skivor. Lägg äppelbitarna i en bunke. Blanda äppelbitarna med störocker, kanel, muskot och nejlika. Sprid ut i pajformen.
  • I en bunke tillsätt smör, mjöl, socker och salt. nyp ihop till en smulig deg. Man kan också mixa ihop smuldegen i en matberedare.
  • Toppa äppelbitarna med smuldeg med ett jämt lager.
  • Ställ pajen mitt i ugnen i ca 25-30 minuter. Pajen ska få en gyllene färg.
  • Ta ut och låt svalna något innan servering.

Råröd vaniljsås

  • Vispa äggulor, strösocker och vaniljsocker till en fluffig konsistens.
  • Vispa grädden till en fast konsistens.
  • Vänd ner äggvispet i grädden.