Banankaka
En riktigt god och saftig banankaka. Till detta recept kan du använda mellan 2-4 st bananer. Skillnaden är att använder du 3 eller 4 bananer får kakan mer banansmak och blir något saftigare. Kakan blir även saftig med 2 bananer.
Servings 10 bitar
Ingredienser
- 2-4 st mogna bananer
- 100 g rumsvarmt smör
- 2 dl strösocker
- 2 st ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- ½ tsk salt
Instruktioner
- Ställ ugnen på 200 grader.
- Bröa en brödform som rymmer 1 ½ liter.
- Skala och mosa bananer med en gaffel.
- Vispa smör och socker poröst med hjälp av en elvisp.
- Vispa kraftigt ner ett ägg i taget.
- Blanda ner de mosade banerna.
- Blanda samman alla torra ingredienser i en separat bunke. Sikta ner i banansmeten. Vänd ihop till en slät smet.
- Häll smeten i formen.
- Ställ kakan mitt i ugnen i ca 40-50 minuter. Kakan ska inte vara kladdig när du sticker ner en provsticka.
- Ta ut och låt kakan svalna.
- Förvara kakan i en tätsluten burk. Kakan håller sig i några dagar. Den går även bra att frysa in.