Bananpannkakor

Riktigt goda pannkakor med banan som smaksätts med kanel. De här pannkakorna blir fluffiga då receptet innehåller bakpulver. När du rör ihop smeten tänk på att inte överarbeta smeten. Överarbetar man smeten kommer pannkakorna inte bli fluffiga. När pannkakorna ska vändas, tänk på att vända dom försiktigt.

Gillar du inte kanel? Då kan du bara skippa kanelen.

Måltid brunch, Frukost, helgfrukost, helgmat

Kök brunch, frukost, helgfrukost

Keyword bananpannkaka, bananpannkaka bakpulver, bananpannkaka recept, bananpannkakor, bananpannkakor recept, bästa bananpannkakorna, brunchpannakakor, fluffiga bananpannakor, pannkakaor med banan recept, pannkakor med banan

Förberedelser 10

Tillagningstid 15

Total tid 25

Servings 8 st

Ingredienser

1 stor banan
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk malen kanel
1 krm salt
1 st ägg
2 dl mjölk
smör till stekning

Till servering förslag

skivad banan
lönnsirap
vispad grädde
sylt
nutella eller annan chokladnötkräm

Instruktioner

Skala och mosa bananen.
Blanda samman vetemjöl, bakpulver, kanel och salt i en bunke. Säll åt sidan.
I en separat bunke knäck i ägget, tillsätt den mosade bananen och vispa ihop. Vispa ner mjölken. Slutligen vispa ner de torra ingredienserna tills smeten gått ihop.
Notis: Det gör ingenting om smeten är lite klumpig. Tänk bara på att inte överarbeta smeten. Överarbetar man smeten kommer det inte bli fluffiga pannkakor.
Hetta upp en stekpanna på medelvärme. Stek pannkakorna i smör (det går åt ca 3/4 dl smet per pannkaka).
När de fått fin färg på undersidan (det tar ca 2-3 minuter) vänd på pannkakorna försiktigt och stek ytterligare tills pannkakorna rest sig och är genomstekta (det tar ca 1-2 minuter).
Servera pannkakorna med valfria tillbehör.