Go Back
Print

Blåbärsmuffins som är lätta att baka

Enkla och smarriga blåbärsmuffins.
Till detta recept kan du både använda dig av frysta eller färska blåbär.
Till receptet använder vi 12 st muffinsformar i mediumstorlek.
Måltid Fika
Kök bakning, Bakverk, muffins
Keyword baka med blåbär, blåbärsmuffins, blåbärsmuffins recept, enkla blåbärsmuffins, muffins med blåbär, recept blåbärsmuffins
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 35 minuter
Servings 12 st
Author Elina och Micke

Ingredienser

  • 50 g smör
  • 3 st ägg
  • 3 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 ½ dl mjölk
  • 1-2 tsk frysta eller färska blåbär till varje muffins
  • ½-1 msk potatismjöl

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 200 grader, över och undervärme.
  • Klä en muffinsplåt med muffinsformar av medium storlek.
  • Smält smöret och ställ åt sidan.
  • Vispa ägg och socker tills det blir riktigt vitt och pösigt, ca 5 minuter.
  • I en separat bunke blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
  • Tillsätt smöret och mjölken i ägg- och sockersmeten.
  • Sikta ner de torra ingredienserna ner i ägg- och sockersmeten.
  • Vänd ihop till en slät smet med hjälp av slickepott. Se till att inga mjölfickor finns kvar i smeten.
  • Fyll muffinsformarna till 3/4 med smet. Använd gärna en glasskopa för att fylla formarna.
  • Vänd blåbären med potatismjöl.
  • Fördela 1-2 tsk blåbär i varje muffinsform.
  • Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca 18-20 minuter.