Go Back
Print

Champinjonstroganoff

Mumsig stroganoff som görs med champinjoner.
Måltid Middag, vardagsmat
Kök stroganoff, vardagsmat, vegetariskt
Keyword Champinjonstroganoff, Champinjonstroganoff recept, stroganoff med svamp, svamp stroganoff, vegansk stroganoff, vegetarisk stroganoff
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid 30 minuter
Servings 2 portioner
Author Elina och Micke

Ingredienser

  • 250 g champinjoner
  • ½ st gul lök
  • ca 1 dl soltorkade tomater
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 ½ dl havregrädde
  • salt
  • svartpeppar
  • olja till stekning
  • 1 näve persilja

Till servering förslag

  • ris

Instruktioner

  • Dela champinjoner i bitar. Skala och hacka löken. Skär soltorkade tomater i mindre bitar.
  • Hetta upp en panna med olja och fräs svamp och lök i någon minut. Tillsätt soltorkade tomater och tomatpuré. Stek ytterligare någon minut.
  • Häll i grädden och smaka av med salt och peppar. Koka upp och låt grytan puttra i några minuter. Strö över persilja innan servering.