Chocolate chip cookies
Enkelt recept på goda chocolate chip cookies.
Servings 20 st
Ingredienser
- 175 g smör
- 1 ½ dl brun farinsocker
- 1 ½ dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 st ägg
- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- ½ tsk salt
- 150 g chokladknappar både mörka- och mjölkchokladknappar går bra.
- flingsalt till topping (kan uteslutas)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret. Smöret ska "koka".
- Tillsätt brun farinsocker, strösocker och vaniljsocker i en bunke. Häll över det varma smälta smöret. Vispa va 30 sekunder. Låt stå 1-2 minuter. Vispa i 30 sekunder och låt stå yterligggare 1-2 minuter. Denna process görs för att sockerkristallerna ska lösas upp.
- Tillsätt ägget och vispa ihop.
- Blanda samman de torra ingredienserna.
- Sikta ner hälften av de torra ingredienserna. Vänd ihop till en slät smet med en slickepott. Sikta sedan ner resterande torra ingredienserna och vänd ihop till en kaksmet. Om kaksmeten är varm, låt kaksmeten svalna. Detta för att chokladknapparna inte ska smälta.
- När smeten är avsvalnad vänd ner chokladknapparna.
- Forma smeten till ungefär 20 st kakor och lägg över på en ugnsplåt med bakplåtspapper. För sälta toppa kakorna med en nypa flingsalt. Tips, använd gärna en glasskopa till hjälp när du formar kakorna.
- Grädda kakorna i ca 8-10 minuter. Ta ut och låt svalna på plåten. 10 minuter gräddning kommer ge spröda kanter och seg mitten medan 8 minuter kommer även ge spröda kanter men en segare/mjukare mittendel.