Go Back
Print

Cookies med brynt smör och vit choklad

Riktigt goda kakor med brynt smör och vit choklad.
Måltid bakning, Fika
Kök bakning, fika
Keyword chocolate chip cookies, chocolate chip cookies med vit choklad, cookies med brynt smör och vit choklad, enkla chocolate chip cookies, kakor med brynt smör, kakor med choklad, kakor med vit choklad
Förberedelser 20 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Total tid 30 minuter
Author Elina och Micke

Ingredienser

  • 175 g smör
  • 1 ½ dl brun farinsocker
  • 1 ½ dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 st ägg
  • 3 ½ dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • ½ tsk salt
  • 150 g vita chokladknappar

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Smält smöret. Höj värmen och bryn smöret under vispning. Smöret ska bli ljusbrunt och dofta nötigt.
  • Tillsätt brun farinsocker, strösocker och vaniljsocker i en bunke. Häll över det varma brynta smöret. Vispa va 30 sekunder. Låt stå 1-2 minuter. Vispa i 30 sekunder och låt stå yterligggare 1-2 minuter. Denna process görs för att sockerkristallerna ska lösas upp.
  • Tillsätt ägget och vispa ihop.
  • Blanda samman de torra ingredienserna.
  • Sikta ner hälften av de torra ingredienserna. Vänd ihop till en slät smet med en slickepott. Sikta sedan ner resterande torra ingredienserna och vänd ihop till en kaksmet.
    Om kaksmeten är varm, låt kaksmeten svalna. Detta för att chokladknapparna inte ska smälta.
  • När smeten är avsvalnad vänd ner chokladknapparna.
  • Forma smeten till ungefär 12-18 (beroende på hur stora man vill ha) kakor och lägg över på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
  • Grädda kakorna i ca 10 minuter. Ta ut och låt svalna på plåten.