Go Back
cookies med vit choklad och tranbär
Print

Cookies med vit choklad och tranbär

De här kakorna är riktigt goda.
Måltid adventsfika, bakning, kakor
Kök bakning, kakor
Keyword chocolate chip cookies med vit choklad, cookies med vit choklad och tranbär, kakor med tranbär, kakor med vit choklad, kakor med vit choklad och tranbär
Förberedelser 20 minuter
Tillagningstid 12 minuter
Total tid 32 minuter
Servings 20 st
Author Elina och Micke

Ingredienser

  • 175 g smör
  • 1 ½ dl brun farinsocker
  • 1 ½ dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 st ägg
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • ½ tsk salt
  • 150 g chokladknappar, vit choklad
  • 2 ½ - 3 dl frysta tranbär

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Smält smöret.
  • Tillsätt brun farinsocker, strösocker och vaniljsocker i en bunke. Häll över det varma smälta smöret. Vispa tills en del av sockerkristallerna har löst upp.
  • Tillsätt ägget och vispa ihop till en glansig smet.
  • Blanda samman de torra ingredienserna.
  • Sikta ner hälften av de torra ingredienserna. Vänd ihop till en slät smet med en slickepott. Sikta sedan ner resterande torra ingredienserna och vänd ihop till en kaksmet. 
    Om kaksmeten är varm, låt kaksmeten svalna. Detta för att chokladknapparna inte ska smälta.
  • Vänd ner chokladknappar och tranbär.
  • Forma smeten till ungefär 20 st kakor och lägg över på en ugnsplåt med bakplåtspapper. 
    Tips, använd gärna en glasskopa till hjälp när du formar kakorna.
  • Grädda kakorna i ca 10-13 minuter.
    10 minuter ger mer spröda kanter men ganska mjuk mitten.
    Medan 12-13 minuter gör kakorna mer spröda även mot mitten av kakan.
  • Ta ut och låt kakorna svalna på plåten.
  • Förvara kakorna i en tätsluten burk.
    Kakorna går även att frysta. Men det man ska vara medveten om är att kakorna tenderar att bli mer mjuka efter att te tinas.