Go Back
Print

Dumlepannacotta med dumlechips

En härlig pannacotta med smak av dumle. Enkel att förbereda.
Receptet ger 4 större eller 6 st mindre portioner.
Måltid dessert, Efterrätt, nyårsdessert
Kök dessert, eferrätt i glas, efterrätt
Keyword dumlechips recept, dumlehips, dumlepannacotta, dumlepannacotta med dumlechips, dumlepannacotta recept, eferrätt till nyår, efterätt i glas, enkel nyårsdessert, nyårsdessert i glas, pannacotta med dumle
Förberedelser 15 minuter
Tid i kylen 4 timmar
Total tid 4 timmar 15 minuter
Servings 4 portioner
Author Elina och Micke

Ingredienser

Dumlepannacotta

  • 20 st dumle
  • 2 st gelatinblad
  • 1 st vaniljstång
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 nypa salt

Dumlechips

  • 4-6 st dumle

Till servering

  • dumle
  • färska hallon
  • eventuellt vispad grädde

Instruktioner

Dumlepannacotta

  • Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i ca 5 minuter.
  • Skär dumlekolorna i mindre bitar. 
  • Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna.
  • Häll grädden i en kastrull och lägg i vanilj både frön och stång. Koka upp grädden och låt sjuda i några minuter. 
  • Ta upp vaniljstången. Tillsätt en nypa salt och dumlebitarna. Rör runt och låt dumlen smälta till en slät smet.
  • Ta upp gelatinbladen och krama ur vätskan. Rör ner gelatinbladen.
  • Häll upp pannacotta i glas och ställ i kylen i minst 4 timmar.

Dumlechips

  • Sätt ugnen på 180 grader. 
  • Lägg dumlekolorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
  • Grädda i ungen i ca 5-7 minuter. Ta ut plåten och låt svalna.
  • Förvara dumlechipsen i en tätförsluten burk.
    Dumlechipsen kan göras några dagar i förväg innan de serveras.

Servering

  • Servera dumlepannacotta med dumle, färska hallon, dumlechips och eventuell en klick vispad grädde.