Go Back
Print

Falukorvswok med äggnudlar

Denna rätt är en riktig fusion mellan det svenska och det asiatiska köket. Det bästa från två kök
Måltid Middag, vardagsmat
Kök vardagsamt, wok
Keyword enkel vardagsmat, falukorv med nudlar, falukorvswok, falukorvswok recept, vardagsamt, vardagsmat med falukorv, vardagsrecept med falukorv, wok med falukorv
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid 30 minuter
Servings 4 portioner
Author Elina och Micke

Ingredienser

  • 4 portioner äggnudlar
  • 500 g falukorv
  • 1 st röd spetspaprika eller vanlig röd paprika
  • 1 st morot
  • 3 st salladslökar
  • 1 msk riven ingefära
  • chiliflakes efter smak
  • 1 tsk farinsocker
  • 2 dl ostronsås
  • 1 msk kinesisk soja
  • svartpeppar
  • stekfett

Instruktioner

  • Koka nudlarna enligt förpackningens anvisning. 
  • Skär falukorven i strimlor. Skala moroten och skär morot och spetspaprika i mindre bitar. Hacka salladslöken. Skala och riv ingefäran. 
  • Hetta upp en panna med smör och stek falukorven tills den fått färg. Plocka ur pannan och ställ åt sidan.
  • Lägg morötter, paprika, ingefära och nästan all salladslök i pannan och fräs ett par minuter. Lägg tillbaka korven i pannan och tillsätt chiliflakes, farinsocker, ostronsås och soja. Låt puttra i ca 5 minuter.
  • Blanda ner de kokta nudlarna och rör om. Smaka av med svartpeppar.
  • Strö över salladslök och de rostade pinjenötterna vid servering.