Go Back
Print

Finsk korvsoppa

Bästa korvsoppan som existerar. Ja, om du frågar oss! Lättlagad och så god.
Måltid Huvudrätt, Soppa
Kök finskt
Keyword enkel korvsoppa, enkel soppa, finsk korvsoppa, finsk soppa, god korvsoppa, korvsoppa, makkarakeitto, vardagsmat
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 30 minuter
Total tid 45 minuter
Author Elina och Mickes Mat

Ingredienser

  • 580 g finsk länkkorv, gärna HK sinnen lenkki
  • 4 st potatis
  • 2 st morötter
  • 1 st kålrot
  • 1 st palsternacka
  • 1 st purjolök
  • 1 msk neutral olja
  • 1 msk smör
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 1 st köttbuljongtärning
  • ca 2 - 2 ½ l vatten
  • 2-3 st lagerblad
  • 15 st hela kryddpepparkorn
  • salt
  • 1 kruka hackad persilja, fryst går också bra

Instruktioner

  • Skala och skär potatis och rotfrukter i tärningar.
  • Skiva purjolöken.
  • Skär korven i bitar.
  • Hetta upp en rymlig kastrull med olja och fräs morot, kålrot och palsternacka i ca 2 minuter.
  • Smula över bägge buljongtärningar och häll på en liter vatten.
  • Tillsätt lagerbladen och kryddpepparkorn. Låt småkoka tills rotfrukterna har mjuknat något.
  • Hetta upp en stekpanna med smör och och fräs korven tills den fått färg.
  • Lägg ner potatis, purjolök och korv i soppan och häll på ytterligare en liter vatten. Låt soppan koka på medelvärme tills alla rotfrukter och potatisen mjuknat.
  • Tillsätt eventuellt mer vatten om det behövs. Smaka av soppan med salt.
  • Tillsätt persilja precis innan servering.