Finsk korvsoppa
Den här soppan är en av Elinas favorit soppor och den har även blivit Mickes favorit också. Elina är uppvuxen med den här soppan. Den här soppan är både lättlagad och blir riktigt god!
Annons:
Finsk korvsoppa
Bästa korvsoppan som existerar. Ja, om du frågar oss! Lättlagad och så god.
Ingredients
- 580 g finsk länkkorv, gärna HK sinnen lenkki
- 4 st potatis
- 2 st morötter
- 1 st kålrot
- 1 st palsternacka
- 1 st purjolök
- 1 msk neutral olja
- 1 msk smör
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 1 st köttbuljongtärning
- ca 2 – 2 ½ l vatten
- 2-3 st lagerblad
- 15 st hela kryddpepparkorn
- salt
- 1 kruka hackad persilja, fryst går också bra
Instructions
- Skala och skär potatis och rotfrukter i tärningar.
- Skiva purjolöken.
- Skär korven i bitar.
- Hetta upp en rymlig kastrull med olja och fräs morot, kålrot och palsternacka i ca 2 minuter.
- Smula över bägge buljongtärningar och häll på en liter vatten.
- Tillsätt lagerbladen och kryddpepparkorn. Låt småkoka tills rotfrukterna har mjuknat något.
- Hetta upp en stekpanna med smör och och fräs korven tills den fått färg.
- Lägg ner potatis, purjolök och korv i soppan och häll på ytterligare en liter vatten. Låt soppan koka på medelvärme tills alla rotfrukter och potatisen mjuknat.
- Tillsätt eventuellt mer vatten om det behövs. Smaka av soppan med salt.
- Tillsätt persilja precis innan servering.
Följ gärna oss på våra sociala medier och Youtube!
Nedan ser du ett utkast av våra senaste inlägg på instagram!
Hej äntligen en god och rejäl soppa med korv
Jag brukar använda finsk knackkorv eller liknande till soppan. Supergott med knäckebröd som man bryter i bitar och strör på soppan. Knäckemacka med smör passar bra till soppan.
Så jävla god soppa. En njutning varje gång.😋
Super god
Tosi hyvää soppan. Kiitos reseptistä
Jag brukar använda finsk knackkorv eller liknande till soppan. Supergott med knäckebröd som man bryter i bitar och strör på soppan. Knäckemacka med smör passar bra till soppan.
Ja, knackkorv är jättegott. Vi har även ett recept på korvsoppa med knackkorv 🙂
Min man fick mig o strö på lite chiliflakes. Åh, sån smakexplotion. 😄
Går det bra med falukorv? Vore väldigt tacksam för svar!
Ja, det går bra att använda falukorv 🙂
Godast blir korvsoppan med falukorv tycker jag
Ja, falukorv är gott att använda sig av till korvsoppa.
Hade i falukorv.Supergott
Tar mig tillbaka till barndomen hos Mormor o Morfar i Finland
Jag har en liter buljong från fläsklägg , kan jag använda den som grund i soppan?
Ja, det ska nog gå bra 🙂
Supergod korvsoppa
God, men förvånad att ingen har kommenterat över bara två buljongtärningar till 2-21/2 liter vatten. Blir ju ganska lam fyllighet på soppan…jag tog tre tärningar och fick ändå salta en del för att få till en bra smak…just saying ????
Hel rätt. Jag tar 4 tärningar. 2 grönsak. 2 kött
Många TACK-KIITOS för så god korvsoppa recept ????????????????
Hur många portioner räcker det till?
För oss brukar den räcka till 4 större portioner och 2 mindre 🙂
Supergod soppa! funkade bra med Falukorv. Använde fast potatis och kokade alla grönsakerna samtidigt och det gick bra. Har bästa matlådan idag på jobbet!
Mums, finsk korvsoppa! Det är en av mina favoritsoppor, och den är så enkel att göra. Jag brukar ha i lite extra morötter och kålrot, och så serverar jag den alltid med ett gott knäcke.
Jag är glad att se att Elina och Mickes soppa är hyfsat kalorifattig. En portion innehåller drygt 300 kalorier, vilket är helt okej för en lätt lunch eller middag. Om man vill göra soppan ännu mer kalorifattig kan man använda lättmjölk eller ha i mindre korv.
Jag tycker att finsk korvsoppa är en perfekt vardagsrätt. Den är enkel att laga, den är god, och den är hyfsat kalorifattig. Dessutom är den ett bra sätt att få i sig grönsaker.
Tack för receptet, Elina och Mickes!
Lättmjölk istället för vad??
Svensk boende i Thailand gör Finsk korvsoppa..kan det bli bra.Jag svara själv med detta.
Jag ville göra ett storkok och frysa ner så jag använde följande:
*1 Kilo Potatis
* 1 påse med 5 större morötter.
* 2 stora (ser ut som rödbetor i form men gråa i färg här,används i Thailand med den aningen söt kålrot).
* 1 480 gram med Smoked Farmers Sausage och 480 gram Italian Smoked Sausage.
*Jag använde lite Chilli flingor och Herb mix utan salt.
Annars följde jag ovan recept..Och avsmakningen..KANON GOTT !!..:-)Affe i Thailand
Jag försöker hitta korven i Stockholm men har inte lyckats. Är det någon som vet var den finns att köpa?
Förstår, det kan vara svårt att hitta korven. Vi bor i Västerås och Västmanland överlag räknas som en förvaltningsområde för finska språket. Därav mycket människor med anknytning till Finland och då blir det ganska naturligt att många Ica butiker samt Willys butiker att de tar in finska produkter olika finska korvar, piroger, ost m.m. och erbjuder det i sitt sortiment. Vet att Stockholm förut hade en finsk butik i Hötorgshallen men tyvärr stängde den för några år sen samt att de endast nu erbjuder e-handel med mer finska torrvaror…
Finska korvar säljs med jämna mellanrum på Lidl, speciellt när dom har ”finsk vecka”
Tor-Björn Willberg Finns flera olika finska korvar i Hemköp Huvudsta i Solna i alla fall. Kolla ditt närmsta Hemköp.
Var får jag tag i den finska korven i Stockholms-trakten?
Har svarat på din tidigare kommentar om du kollar bland kommentarerna. Men kom på nu att Lidl brukar ju ha finska veckor några gånger per år. Då brukar de ta in finsk länkkorv när de har finsk vecka.
Lidl har då o då Finsk vecka och har då många finska produkter, korvar piroger ost m m