Grönsaksgryta med svamp
Grönsaksgryta med svamp Det här är en riktigt mustig, matig och värmande grönsaksgryta. Med höga toner av umami från svampbuljongen som bidrar till den mustiga känslans när man tar en tugga. Vill man addera protein till grytan kan man tillsätta chorizo som även bidrar...
Kikärtsgryta med garam masala
Kikärtsgryta med garam masalaEn enkel men god kikärtsgryta med garam masala, kokosmjölk och spenat. Denna rätt passar även bra i matlåda. Servera gärna med naanbröd till. https://youtu.be/pM60CC7mUmM?si=joEEun4vto3fgatQ Kikärtsgryta med garam masala Lättlagad...
Orange Tofu
Orange Tofu Nu finns vårt populära recept på orange chicken som en härligt god vegansk variant med tofu. Den här rätten är fullproppad med apelsinsmak tillsammans med vitlök, chili och ingefära. Supergott är det. Orange tofu Vår veganska variant av vårt populära...
Stekt grönkål
Stekt grönkål Enkelt och gott tillbehör som passar bra med julens alla smaker på julbordet. Passar även bra efter jul till mängder av olika rätter som t.ex. kyckling, kött, fisk och vegetariskt. Servera som en sidorätt till huvudmåltiden. Stekt grönkål Stekt grönkål...
Vintersallad med saffrans vinägrett
Vintersallad med saffransvinägrett Sätt lite färg på julbordet med den härliga sidosallad som saffransvinägrett. En fröjd för ögat med fantastiska färger. Om man inte vill ha denna sallad på julbordet går den alldeles utmärkts att servera till kyckling, kött, fisk och...
Pumpa- och morotssoppa
Pumpa- och morotssoppa En krämig och god soppa där pumpan och morötterna först rostas i ugnen för att få fram extra smak. Till soppan serveras även krutonger och krutongerna gör vi i samma plåt som pumpan och morötterna rostades på. Krutongerna kommer få en mer...
Pumpa och kikärtsgryta med röd curry
Pumpa och kikärtsgryta med röd curry En värmande krämig curry på hösten/vintern är inte alls fel. Det är ju bara så gott. Till den här curryn har vi valt pumpa som är i säsong under hösten och kikärtor som alltid är gott att ha i en gryta. Vi valde att smaksätta med...
Falafel
Falafel Falafel är riktigt gott och går att servera på olika sätt som rulle, med pommes, ris eller bulgur. Vår favorit är att servera falafel som en rulle och det viktiga är att falafeln är nyfriterad. Att göra egen falafel är inte speciellt svårt men det tar lite...
Sallad med asiatisk touch
Sallad med asiatisk touch En sallad är lätt att den blir som man alltid har gjort, det vill säga, isbergssallad, gurka och tomat. Med detta recept kan du uppgradera din sallad till någonting aldeles extra. Denna sallad har allt. Den passar perfekt till tofu, fisk,...
Vegetarisk pad thai
Vegetarisk pad thai En hel vegetarisk variant av klassikern pad thai. Riktigt gott och även lättlagat. Det som tar längst tid är att skära alla grönsaker. Vegetarisk pad thai En helt vegetarisk pad thai. Riktigt gott blir det. 4 portioner risnudlar 200-230 g fast tofu...
Picklad lök med chiliflakes
Picklad lök med chiliflakes Picklad rödlök med hetta från chiliflakes. Picklad lök är riktigt gott och ett bra tillbehör och passar bra till tacos, på mackan och till salladen m.m. I detta recept har vi utgått från 1-2-3 lag där vi använt oss av 1-del ättika, 2-delar...
Belugalinsgryta
Belugalinsgryta En riktigt god gryta med bas på belugalinser, fin hetta från chili och massa kryddor. Perfekt mat alla dagar i veckan. Belugalinsgryta En smakrik linsgryta gjord på belugalinser. 250 g belugalinser/svarta linser 2 msk olivolja1 st stor gul lök 4 st...
Tomat- och gurksallad
Tomat- och gurksallad Tomat och gurka är vanliga ingredienser i en sallad. Ibland kan man kanske även känna att man blir lite trött på att alltid ha samma saker i sin sallad. Men med den här salladen så livar man upp de hederliga tomaterna och gurkan. I den här...
Overnight oats med hallon
Overnight oats med hallon En perfekt frukost att göra ordning på kvällen och ställa i kylen över natten. 1 portion 1/2 dl havregryn 1 tsk chiafrön 1/2 dl havredryck 1/2 dl naturell soygurt en skvätt vaniljextraktca 1/2 dl hallon Topping hallon kokosflingor Blanda...
Morots- och kikärtsgryta
Morots- och kikärtsgrytaEn god vegetarisk gryta med indiska smaker som garam masala, gurkmeja m.m. Grytan passar jättebra att servera tillsammans med ris och ett gott naan bröd. Recept på hemlagat naanbröd hittar du här. Grytan är både värmande och har en härlig...
Rödkål- och spetskålssallad
Rödkål- och spetskålssalladDu kan anpassa mängderna själv utifrån hur mycket du vill äta/servera. rödkål spetskåläppelcidervinäger olivolja salt peppar hackade valnötter (kan uteslutas) Hyvla med mandolin eller strimla lika mängd rödkål och spetskål. Lägg över i en...
Pasta med paprika och cashewnötter
Pasta med paprika och cashewnötter En riktig god och krämig pasta4 portioner Tid: under 60 minuter Ugnstemperatur: 200 grader 4 portioner pasta, gärna penne 3 röda paprikor 1 ask (250 g) små tomater 1 rödlök 4 vitlöksklyftor olivolja salt peppar oregano 100 g...
Lins- och morotsbiffar
Lins- och morotsbiffar 8 st biffar Tid: under 60 minuter 2 dl röda linser 2 morötter 1 tsk vitlökspulver 1 tsk paprikapulver 1/2 tsk spiskummin salt peppar 2 msk majsstärkelse olja till stekning Koka linserna enligt förpackningen. Låt linserna rinna av ordentligt...
Clementinsmoothie
Clementinesmoothie 2 portioner 4 clementiner 1 skivad frusen banan Valfri mängd:Soygurt eller havregurt havredryck Skala clementinerna och lägg i en blender och tillsätt bananen. Häll på valfri mängd soy/havregurt och havredryck. Mixa till en slät konsistens. Häll upp...
Lins- och kikärtsgryta med ajvar
Lins- och kikärtsgryta med ajvarLinser och kikärtor i en gryta tillsammans med ajvar blir riktigt gott. Även enkel att laga. Den här grytan är vegetarisk så passar perfekt att göra om man är ute efter en vegetarisk och mättande gryta. Grytan är mustig och såsen har...
Champinjonstroganoff
Champinjonstroganoff Det fina med stroganoff är att man kan variera precis som man vill. Den här stroganoffen är helt vegetarisk och görs med champinjoner och soltorkade tomater. Här på vår hemsida har vi flera olika recept på stroganoff med olika smaksättningar....
Örtslungad färskpotatis
Örtslungad färskpotatis Antalet portioner går att varieraTillagningstid: under 30 minuter Valfri mängd av:färskpotatis färsk dillolivoljahackad färsk basilika hackad färsk gräslök hackad färsk persilja flingsalt svartpeppar Skrubba färskpotatisen. Koka färskpotatisen...
Alspånsrökt tofustroganoff
Alspånsrökt tofustroganoff4 portioner Tillagningstid under 30 minuter 2 frp Yipin alspånsrökt tofu 1 gul lök 1 tsk paprika pulver 1/2 tsk vitlökspulver 2 msk tomatpuré2 1/2 dl havregrädde ca 1 dl vatten salt svart peppar 1 kruka färsk persilja olja till stekning Skär...
Bönbiffar med morot och soltorkade tomater
Bönbiffar med morot och soltorkade tomaterEnkla biffar med vita bönor och morot. Hur får man biffarna att hålla ihop?När man gör vegetariska biffar kan det ibland upplevas att de är svåra att få hålla ihop. Hur vi gör för att de ska hålla ihop är att forma biffarna...
Sojafärssås med spaghetti
Sojafärssås med spaghetti 4 portioner Tid: under 30 minuter 4 portioner spaghetti 500 g sojafärs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 morot 1 tsk paprikapulver 1/2 tsk chiliflakes500 g passerade tomater salt örtsaltpeppar 2-3 dl vatten från pastakoket 1 kruka hackad...
Sojafärssås med tacosmak
Sojafärssås med tacosmak 4 portioner Tillagningstid under 30 minuter 500 g sojafärs 1 gul lök 1-2 röda chili 1 dl tacokrydda 2 msk tomatpuré 400 g krossade tomater 3-4 dl vatten1 förpackning kidneybönorpeppar ev. saltolja till stekning Skala löken. Finhacka lök och...
Sojafärssås med morötter och chili
Sojafärssås med morötter och chili4 portionertillagningstid ca 30 minuter 4 portioner ris350 g sojafärs2 schalottenlökar1 vitlöksklyfta1-3 röda chili efter smak2 dl rivna morötter3 msk tomatpuré400 g krossade tomater1 dl syrad grädde (alternativt havregrädde)1 dl...
Minestronesoppa
Minestronesoppa4-5 portionerTillagningstid ca 45 minuter 7 dl pasta av valfri sort1 gul lök1 zucchini2 vitlöksklyftor2 morötter2 dl tomater, typ romantica1 msk olivolja1 tsk timjan2 tsk oregano1 burk passerade tomater (400g)1 liter vatten2 grönsaksbuljongtärningar3...
Favvobollsmacka med rödbetssallad
Detta receptinlägg görs i samarbete med Nybergs Deli. För att se deras sortiment och utbud av produkter klicka här.Favvobollsmacka med rödbetssallad 4 portioner 350 g favvobollar4 skivor bröd, gärna levainbröd 4 salladsblad smörgåsgurka rostad lök persiljeblad för...
Lins- och blomkålsgryta
Lins- och blomkålsgryta 4-5 portioner Tillagningstid ca 40 minuter 2 dl röda linser 1 blomkålshuvud 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 röd chilipeppar2 msk olja 2 msk tomatpuré 1 tsk gul curry 1 tsk gurkmeja1 tsk paprikapulver 1 burk finkrossade tomater 1 burk kokosmjölk 2...
