Morotspannkakor med bacon

Morotspannkakor med bacon

Morotspannkakor med bacon4 portioner Tid: under 60 minuter 3 morötter1 kruka dill2 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 6 dl mjölk 3 äggsmör till stekningvalfri mängd bacon eller kalkonbacon Till serveringråröda lingon eller lingonsylt Skala och riv morötterna. Hacka dillen....

Fläskfilégryta med dijonsenap och ost

Fläskfilégryta med dijonsenap och ost

Fläskfilégryta med dijonsenap och ost4 PortionerTillagningstid under 45 minuter 700 g fläskfilé1 gul lök2 vitlöksklyftor2½ dl grädde1 dl torrt vitt vin eller matlagningsvin3 msk oxfond1½ msk dijonsenap1 tsk chiliflakes50 g riven ost1/2 kruka hackad...

Grillade rödmarinerade fläskkotletter

Grillade rödmarinerade fläskkotletter

Grillade rödmarinerade fläskkotletter 4-5 portioner Tillagningstid: under 10 minuter + tid för marinering 4-5 fläskkotletter, gärna med ben1/2 dl olivolja 1-2 msk sambal oelek 2 msk flytande honung 1 msk japans soja 2 msk rödvinsvinäger 1 1/2 msk tomatpuré 1 tsk...

Grillade fläskkotletter

Grillade fläskkotletter

Grillade fläskkotletter 4-5 portioner Tillagningstid: under 10 minuter + tid för marinering 4-5 fläskkotletter med ben2 msk rapsolja 3 msk japansk soja 2 msk flytande honung grill jägare krydda (se bild nedan) Blanda samman olja, soja och honung i en bunke. Krydda...

Skinkfylld lövbiff med ugnsrostad potatis

Skinkfylld lövbiff med ugnsrostad potatis

Skinkfylld lövbiff med ugnsrostad potatis4 PortionerTillagningstid ca 45 minuterUgnstemperatur 225 grader Ugnsrostad potatis700 g potatis2 msk olivolja2 tsk timjan2 tsk paprikapulver2 tsk örtsalt Skinkfylld lövbiff8 skivor lövbiff2-3 msk dijonsenap8 skivor rökt...

Köttfärssås med asiatiska smaker

Köttfärssås med asiatiska smaker

Köttfärssås med asiatiska smaker4-5 portioner Tillagningstid under 30 minuter 500 g nötfärs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 morötter2 msk riven färsk ingefära 2 msk japansk soja 1 1/2 msk fisksås1 msk tomatpuré400-500 g krossade tomater 1-2 dl vatten salt peppar 1 kruka...

Lövbiffswok

Lövbiffswok

Lövbiffswok4 porionerTillagningstid 30 minuter 4 portioner äggnudlar500 g lövbiff1 purjolök1 gul paprika2 morötter250 g broccoli2 tsk cayennepeppar2 msk japansk soja2 dl ostronsås1 limeneutral olja till stekning Koka nudlarna enligt förpackningens anvisning.Strimla...

Falukorvsgratäng med sambal oelek

Falukorvsgratäng med sambal oelek

Falukorvsgratäng med sambal oelek4 PortionerTillagningstid under 30 minuterUgnstemperatur 225 grader 500 g falukorv2 dl grädde1/2 dl chilisås2 msk tomatpure1 tsk sambal oeleksaltpeppar1 dl riven ost Till servering:cashewnötter eller jordnötter Sätt ugnen på 225...

Stekt kassler med ajvarsås

Stekt kassler med ajvarsås

Stekt kassler med ajvarsås4 portioner Tillagningstid: under 30 minuter 500 g kassler 2 1/2 dl grädde 1 dl ajvar relish salt peppar smör eller olja till stekning Till servering kokt potatis eller ris ärtor Skär kasslern i skivor. Mät upp grädde och ajvar i en kastrull....

Fläskfilépasta med champinjoner

Fläskfilépasta med champinjoner

Fläskfilépasta med champinjoner 4 portioner Tillagningstid under 30 minuter 4 portioner pasta, gärna fettuccine500 fläskfilé 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 250 g färska champinjoner 2 dl vitt vin 1 msk japansk soja 2 dl grädde 1-2 dl vatten från pastakoketsalt svartpeppar...

Biffwok med ostronsås

Biffwok med ostronsås

Biffwok med ostronsås4 portionerTillagningstid ca 30 minuter 250 g äggnudlar500 g rostbiff250 g broccoli1 röd paprika 250 g champinjoner150 g vitkål1 gul lök2 vitlöksklyftor2 dl ostronsåsneutral olja till stekningsvartpeppar Koka nudlarna enligt förpackningens...

Köttfärssås med rosmarin

Köttfärssås med rosmarin

Köttfärssås med rosmarin4 PortionerTillagningstid ca 30 minuter 500 g nötfärs1 gul lök1 msk olivolja1 1/2 msk kalvfond1 msk tomatpuré1 tsk paprikapulver1 tsk chiliflakes1/2 kruka hackad färsk rosmarin400 g krossade tomater1 dl gräddeca 1 dl vatten eller pastavatten1/2...

Grillad flankstek med glaze

Grillad flankstek med glaze

Grillad flankstek med glaze4 portionerTillagningstid ca 20 minuter 800 g flankstek Glaze1/2 dl rapsolja1/2 dl japansk soja1/2 dl vitvinsvinäger1 msk brun farinsocker1 tsk paprikapulver1 tsk timjan1 tsk rosmarin1 tsk chiliflakessaltpeppar Blanda ihop samtliga...

Blandade grillspett

Blandade grillspett

Blandade grillspett 4 spett Tillagningstid ca 10 minuter + tid för marinering minst 2 timmar men gärna mer 400-500 g bitar av nöt t.ex. grytbitar 2 chorizo korvar 1 paprika zucchini Marinad1/2 dl rapsolja 1/2 dl japansk soja 1/2 dl rödvinsvinäger 2 msk brun...

Sötsur fläskytterfilé med ris

Sötsur fläskytterfilé med ris

Sötsur fläskytterfilé med ris 4 portioner Tillagningstid ca 40 minuter 4 portioner ris, gärna jasminris 600 g fläskytterfilé 2 morötter 2 vitlöksklyftor 1 msk hackad färs ingefära 2 röd paprikor 250 g pak choi 2 msk tomatpuré 2 msk brun farinsocker 1 msk japansk soja...

Köttfärslimpa med löksky

Köttfärslimpa med löksky

Köttfärslimpa med löksky 4 portioner Tillagningstid ca 45 minuter Ugnstemperatur 200 grader Köttfärslimpa500 g nötfärs 1/2 dl ströbröd 1 1/2 dl mjölk1 liten gul lök 2 vitlöksklyftorsmör till stekning 1 ägg 1 msk dijonsenap 1 msk tomatpuré 1 msk hackad färsk rosmarin1...

Hoisin fläskfilé med risnudlar

Hoisin fläskfilé med risnudlar

Hoisin fläskfilé med risnudlar4 portionerTillagningstid ca 30 minuter + tid för marinering (gärna över natten) Marinadca 600 g fläskfilé3 msk hoisinsås3/4 dl soja1/2 dl vatten3 1/5 msk sesamolja2 msk honung1 msk brun farinsocker2 tsk fisksås3 msk vinäger, gärna...

Korvonara

Korvonara

Korvonara 4 portioner Tillagningstid under 30 minuter 4 portioner spaghetti 250 g valfri korv gärna chorizo2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja 3 ägg 2 äggulor 1 tsk oregano 4 dl finriven parmesanost 2-3 dl vatten från pastakoket 1 kruka hackad persilja svartpeppar Koka...

Plankstek med biff

Plankstek med biff

Plankstek med biff 2 st plankor Tillagningstid ca 60 minuter Ugnstemperatur 225 grader 2 skivor biff2 vitlöksklyftor salt peppar några kvistar färsk timjan eller rosmarin olja och smör till stekning Duchesse 500 g mjölig potatis 3 msk smör 2 äggulor 1/2 - 1 dl värmd...

Renskav med potatispuré

Renskav med potatispuré

Renskav med potatispuré 4 portioner Tillagningstid ca 45 minuter 500 g tinad renskav 25 g smör 3 dl vatten 1/2 msk viltfond ca 5 kryddpepparkorn salt Potatispuré 700 g mjölig potatis 2 msk smör 3 dl mjölk salt peppar malen muskot Till serveringlingonsylt eller rårörda...

Tonkatsu

Tonkatsu

Tonkatsu4 portioner Tillagningstid ca 30 minuter 4 portioner ris 4 fläskkotletter utan bensalt pepparvetemjöl 1-2 äggpankoströbröd rapsolja till stekning Tonkatsusås 1 dl ketchup 2 1/2 msk worcestershiresås 2 tsk ostronsås 2 tsk brun farin socker Kålsallad valfri...

Kaldereta

Kaldereta

Kaldereta, en filippinsk köttgryta4 portioner Tillagningstid över 2 timmar 500 g grytbitar av nöt 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 grön chilipeppar 2 msk tomatpuré 400 g finkrossade tomater 3 lagerblad 3 dl vatten 3 potatisar 2 morötter 3 msk leverpastej eller paté 1...

Köttfärssoppa med rotsaker

Köttfärssoppa med rotsaker

Köttfärssoppa med rotsaker 4-5 portioner Tillagningstid ca 30 minuter 500 g nötfärs 1 gul lök 1 stor morot 1 palsternacka 3 potatisar 1 sötpotatis 1 röd paprika1 röd chili2 vitlöksklyftor2 msk tomatpuré 1 tsk torkad timjan 1 tsk paprikapulver 400 g krossade tomater ca...

Färsbiffar med fetaost och oliver

Färsbiffar med fetaost och oliver

Färsbiffar med fetaost och oliver 8 st biffar Tillagningstid ca 30 minuter 500 g nötfärs1/2 dl ströbröd1 dl mjölk1 ägg150 g fetaost1 dl hackade gröna oliver fyllda med paprikasaltpepparolja och smör till stekning Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt svälla i...

Pulled entrecote

Pulled entrecote

Pulled entrecote 6 portioner Tillagningstid över 4 timmar Ugnstemperatur 120 grader 1 kg entrecote 4 st vitlöksklyftor1 tsk paprikapulver 1 tsk rökt paprikapulver 1 tsk chilipulver1 tsk malen koriander 1-2 tsk chili flakes 2 tsk oregano1 tsk salt + salt till att gnida...

Korvstroganoff med curry

Korvstroganoff med curry

Korvstroganoff med curry 4 portioner Tillagningstid under 30 minuter 600 g falukorv 1 gul lök 1 tsk gul curry 1/2 tsk gurkmeja2 dl grädde 1 dl vatten 2 dl crème fraiche salt pepparhackad persiljasmör till stekning Skär falukorven i mindre bitar. Skala och hacka löken....

Lövbiffrullader med prosciutto och crème bonjour

Lövbiffrullader med prosciutto och crème bonjour

Lövbiffrullader med prosciutto och crème bonjour4 portionerTillagningstid ca 60 minuter 8 skivor lövbiff200 g crème bonjour soltorkad tomat (spar lite till såsen)8 skivor prosciuttosaltpepparsmör till stekning Sås2 dl vatten1 1/2 msk oxfond2 dl grädde1 msk japansk...

Traditionell köttfärssås

Traditionell köttfärssås

Traditionell köttfärssås4 portioner Tillagningstid under 30 minuter 500 g nötfärs 1 gul lök 1 msk smör 2 msk vetemjöl 1 köttbuljongtärning 2 dl vatten 2 dl grädde malen kryddpeppar grovmalen svartpeppar 1/2 dl hackad persilja Skala och hacka löken. Hetta upp en panna...

Salamipasta

Salamipasta

Salamipasta 4 portionerTillagningstid ca 30 minuter 4 portioner pasta t.ex. penne eller rigatoni 250 g salamikorv med smak av örter1 gul lök 500 g krossade tomater 3-4 dl vatten från pastakoket svartpeppar 1 kruka hackad bladpersilja olivolja till stekning Till...

Burgundisk köttgryta på älg

Burgundisk köttgryta på älg

Burgundisk köttgryta på älg 6 portioner Tillagningstid över 2 timmar 1 kg grytbitar av älg smör till stekning2 paket bacon 1 stor gul lök 2 vitlöksklyftor 1 morot 200 g champinjoner salt svartpeppar2 msk tomatpuré 1/2 kruka hackad färsk timjan 2 msk vetemjöl 1 /2 dl...

css.php