Cowboysoppa
Cowboysoppa Letar du efter en rätt som både är enkel att laga, mättande och fylld av smak? Då är cowboysoppa något för dig! Med sin bas av nötfärs, potatis, morötter och paprika är cowboysoppa får man en mättande soppa. Kryddningen med spiskummin, paprikapulver,...
Panerad fläskkotlett med champinjonsås
Panerad fläskkotlett med champinjonsås och stekt potatis Frasiga kotletter panerade men pankoströbröd, ägg och mjöl som serveras med en härlig champinjonsås och stekt potatis. Riktigt gott blir det. Laga denna rätten på helgen eller varför inte på en vardag när man...
Finska Köttpiroger
Finska köttpiroger Finska köttpiroger som kallas för "Lihapiirakka" på finska. Detta är populär snabbmat från Finland som oftast säljs på gatukök, grillkiosker och bensinmackar. Köttpirogerna är fluffiga och innehåller en fyllning som består av färs, ris och kryddor....
Finsk köttfärssås
Finsk köttfärssås - en traditionell rätt med många olika versioner I Finland är köttfärssås en riktig husmansfavorit, precis som i Sverige. Och precis som det finns många varianter av köttfärssås i Sverige, är det nästan lika vanligt att varje finsk familj har sitt...
Fläskfilépasta med gräddig tomatsås
Fläskfilépasta - smakrik och god Fläskfilépasta är den perfekta rätten när du vill imponera på dina gäster eller unna dig själv en riktig festmåltid. Med en kombination av saftig fläskfilé och en smakrik, krämig tomatsås som är fullproppad med rostade tomater,...
Finsk kållåda
Finsk kållåda - Rustik och god kålpudding Vad skiljer det egentligen mellan en finsk kållåda och en svensk kålpudding? Svaret på frågan är att det är skillnad både på tillvägagångssättet man tillagar rätterna som vilka kryddor man använder. Första skillnadenI en finsk...
Blomkålsgratäng med bacon
Blomkålsgratäng med bacon En fantastisk blomkålsgratäng med bacon – krämigt, smakrikt och lättlagat Denna blomkålsgratäng med bacon är en riktig höjdare som garanterat kommer att uppskattas vid middagsbordet. Den är inte bara lätt att tillaga, utan resultatet blir...
Skinksås
Skinksås - krämig och god Skinksås serverad med pasta är en rätt som alltid har en särskild plats i mitt hjärta. När jag, Elina, gick i låg- och mellanstadiet var det en av de rätter jag alltid såg fram emot att äta i skolmatsalen. Smaken av den krämiga skinksåsen,...
Fläskfiléspett
Fläskfiléspett är smakrika spett marinerade i en blandning av salt, peppar, olivolja, vitlök, oregano och chiliflakes. Marinera minst två timmar för bästa smak. Skär i jämnstora bitar och grilla till 70 grader innertemperatur. Servera med grekisk sallad och tzatziki för en somrig måltid.
Grillad fläskkarré
Grillad fläskkarré´Just nu är grillad fläskkarré en stor favorit här hemma att lägga på grillen. Det blir gott, saftig och bästa är att fläskkarré passar bra att marinera i många olika slags marinader med olika smaksättningar. Den här marinaden i detta recept är en...
Lövbiffsgryta med svamp
Lövbiffsgryta med svamp Lättlagad gryta med lövbiff och champinjoner som tar strax under 45 minuter att laga. Då räknar vi in även tiden som det tar att strimla kött, skiva svamp och hacka lök. Grytan blir härligt mustig och god. Låt svampen och löken få steka på ett...
Pasta mes skinka, tomat och spenat
Pasta med skinka, tomat och spenat Det här blev en ihopslängd pasta med saker vi hittade i frysen och kylen. Det började med att vi hittade en bit rökt skinka i frysen som vi skar upp. Till det valde vi även sista tomaterna och sista spenaten som fanns kvar. Detta...
Ost och skinkpaj
Ost och skinkpaj Är riktigt gott och en paj som man sällan tröttnar på. Vår ost och skinkpaj går att variera mellan olika skinkor och ostsorter. Du kan använda kokt rimmad skinka, rökt skinka eller kassler. Utgå från vad just du gillar och kan hitta till ett...
Tunnbrödssnittar med rostbiff
Tunnbrödssnittar med rostbiff Härliga, enkla och goda tunnbrödssnittar med rostbiff, färskost, rostad lök och skuren sallad. Smidiga att förbereda och passar bra som snacks, tilltugg innan maten eller på buffébordet. Just enkla tilltugg gillar vi. Varför krångla till...
Köttfärslimpa
Köttfärslimpa Köttfärslimpa en riktigt husmansklassiker. Perfekt söndagsmat som både är rustikt och gott, som dessutom är enkel att göra då den sköter sig själv i ugnen. Denna köttfärslimpa är vårt grundrecept som går att servera med kokt potatis, potatismos, rotsaker...
Ryggbiff med klyftpotatis, tomatsallad och bearnaisesås
Ryggbiff med klyftpotatis, tomatsallad och bearnaisesåsDetta är så gott! Vad mer behöver man säga? Ja, inte så mycket än att detta är en rätt som alltid fungerar när man vill lyxa till det mitt på vardagen eller till helgen. Ryggbiff med klyftpotatis, tomatsallad och...
Stuvade makaroner med falukorv
Stuvade makaroner med falukorv Stuvade makaroner är en av Mickes stora favoriträtter från barndomen. Det är ju bara så gott helt enkelt. Denna gång har vi gjort stuvade makaroner tillsammans med stekt falukorv som vi också serverar tillsammans med en fräsch och...
Köttbullar i mustig tomatsås
Köttbullar i mustig tomatsås Härliga köttbullar som får gotta sig i en mustig tomatsås. Mustigheten i tomatsåsen kommer från en skvätt rött vin i såsen. Vill man inte använda rött vin kan man byta ut det mot matlagningsvin. En riktigt härlig rätt att njuta av precis...
Julpytt
Julpytt Att laga en julpytt är ett perfekt sätt att ta till vara på julens rester. Släng i sånt som har blivit över från julens julbord som t.ex. potatis, prinskorv, julskinka och grönkål. Har du köttbullar över är det bara att slänga ner det i pytten också. Genom att...
Krämig salsicciapasta med saffran
Krämig salsicciapasta med saffran En härlig salsicciapasta som kryddas med saffran. Blir riktigt gott och krämigt. Denna pasta passar perfekt som helgmiddag eller varför till advent under juletider. Krämig salsicciapasta med saffran Enkel lättlagad krämig pasta med...
Lövbiff med wokgrönsaker
Lövbiff med wokgrönsaker Mycket lättlagad och smakrik vardagsmat med lövbiff, wokgrönsaker och woksås. Lövbiff med wokgrönsaker Lättlagad vardagsmat 500 g lövbiff 2 st vitlöksklyftor 1 msk neutral olja 1 msk japansk soja 1 tsk bakpulver 1 dl ostronsås 1 dl sweet...
One Pot Lasagne
One Pot Lasagne Den här rätten påminner om lasagne för den liknar en lasagne, smakar nästan som en lasagne men det är ingen riktigt lasagne. Utan man kan säga att det är en så kallad "fuska lasagne". Det som den här rätten däremot är: det är att den är smidig att...
Tacopaj med jalapeño
Tacopaj med jalapeñoTacopaj är en återkommande favorit hemma hos oss. Den går att variera med olika smaksättningar. Denna gång valde vi att smaksätta med bland annat jalapeños för hetta. Vi kryddar även pajskalet med kryddor för att göra den mer roligare och smakrik....
Nakkikastike
Nakkikastike Är en finsk korvsås. Man kan säga att det är Finlands motsvarighet till Sveriges korvsstroganoff. Nakkikastike är busenkelt att laga och går snabbt. Den här rätten brukar man oftast göra till vardags, precis som med korvstroganoff. Det finns olika...
Mustig köttgryta med rotfrukter och svamp
Mustig köttgryta med rotfrukter och svamp Härlig mustig köttgryta som får sjuda 2,5-3 timmar på spisen. Köttet blir sådär mört och härligt. Rotfrukter vi tycker om att använda i denna gryta är morot och polkabetor/rödbetor. Sen tycker vi om att ha i trattkantareller...
Egen rimmad fläsklägg med rotmos
Egen rimmad fläsklägg med rotmos Att rimma sitt egna fläsklägg är inte speciellt svårt. Det ända är att det tar tid att göra det. Men det är värt väntan och blir riktigt gott. Skillnaden med eget rimmat är att den kanske inte blir lika fin i färgen som den man köper i...
Chorizogryta med grönkål och kikärtor
Chorizogryta med grönkål och kikärtor En härlig gryta med hetta från chorizo och cayennepeppar. Chorizon får sällskap av lök, vitlök, grönkål, kikärtor, sötpotatis, krossade tomater och kryddor. Den här grytan är värmande och passar perfekt att göra när vädret går mot...
Kalops
Kalops En husmansrätt som verkligen värmer. Mört kött med lök, morötter, riklig smak av kryddpeppar och lagerblad som serveras tillsammans med kokt potatis och inlagda rödbetor. En riktigt god husmansklassiker. Köttet till en kalops ska vara nötkött. Många recept...
Grönkålspasta med pancetta
Grönkålspasta med panchetta När vi lagade den här pastan för första gången kallade vi den för hulkenpasta för den är så grön i sin färg. Men vi valde att döpa den här pastan till grönskålspasta för den just innehåller grönkål. Grönkålen kokas i 5 minuter först för att...
Pastasoppa med köttfärs
Pastasoppa med köttfärs Enkel smarrig pastasoppa utan krusiduller. Perfekt vardagsmat som är enkel att tillaga och blir minimalt med disk. I diskväg blir det en gryta/kastrull, en kniv, en skärbräda, en tillbringare och eventuellt en sked för provsmakning. Perfekt mat...
