Ost och skinkpaj

Ost och skinkpaj

Ost och skinkpaj Är riktigt gott och en paj som man sällan tröttnar på. Vår ost och skinkpaj går att variera mellan olika skinkor och ostsorter. Du kan använda kokt rimmad skinka, rökt skinka eller kassler. Utgå från vad just du gillar och kan hitta till ett...

Tunnbrödssnittar med rostbiff

Tunnbrödssnittar med rostbiff

Tunnbrödssnittar med rostbiff Härliga, enkla och goda tunnbrödssnittar med rostbiff, färskost, rostad lök och skuren sallad. Smidiga att förbereda och passar bra som snacks, tilltugg innan maten eller på buffébordet. Just enkla tilltugg gillar vi. Varför krångla till...

Köttfärslimpa

Köttfärslimpa

Köttfärslimpa Köttfärslimpa en riktigt husmansklassiker. Perfekt söndagsmat som både är rustikt och gott, som dessutom är enkel att göra då den sköter sig själv i ugnen. Denna köttfärslimpa är vårt grundrecept som går att servera med kokt potatis, potatismos, rotsaker...

Ryggbiff med klyftpotatis, tomatsallad och bearnaisesås

Ryggbiff med klyftpotatis, tomatsallad och bearnaisesås

Ryggbiff med klyftpotatis, tomatsallad och bearnaisesåsDetta är så gott! Vad mer behöver man säga? Ja, inte så mycket än att detta är en rätt som alltid fungerar när man vill lyxa till det mitt på vardagen eller till helgen. Ryggbiff med klyftpotatis, tomatsallad och...

Stuvade makaroner med falukorv

Stuvade makaroner med falukorv

Stuvade makaroner med falukorv Stuvade makaroner är en av Mickes stora favoriträtter från barndomen. Det är ju bara så gott helt enkelt. Denna gång har vi gjort stuvade makaroner tillsammans med stekt falukorv som vi också serverar tillsammans med en fräsch och...

Köttbullar i mustig tomatsås

Köttbullar i mustig tomatsås

Köttbullar i mustig tomatsås Härliga köttbullar som får gotta sig i en mustig tomatsås. Mustigheten i tomatsåsen kommer från en skvätt rött vin i såsen. Vill man inte använda rött vin kan man byta ut det mot matlagningsvin. En riktigt härlig rätt att njuta av precis...

Julpytt

Julpytt

Julpytt Att laga en julpytt är ett perfekt sätt att ta till vara på julens rester. Släng i sånt som har blivit över från julens julbord som t.ex. potatis, prinskorv, julskinka och grönkål. Har du köttbullar över är det bara att slänga ner det i pytten också. Genom att...

Krämig salsicciapasta med saffran

Krämig salsicciapasta med saffran

Krämig salsicciapasta med saffran En härlig salsicciapasta som kryddas med saffran. Blir riktigt gott och krämigt. Denna pasta passar perfekt som helgmiddag eller varför till advent under juletider. Krämig salsicciapasta med saffran Enkel lättlagad krämig pasta med...

Lövbiff med wokgrönsaker

Lövbiff med wokgrönsaker

Lövbiff med wokgrönsaker Mycket lättlagad och smakrik vardagsmat med lövbiff, wokgrönsaker och woksås. Lövbiff med wokgrönsaker Lättlagad vardagsmat 500 g lövbiff 2 st vitlöksklyftor 1 msk neutral olja 1 msk japansk soja 1 tsk bakpulver 1 dl ostronsås 1 dl sweet...

One Pot Lasagne

One Pot Lasagne

One Pot Lasagne Den här rätten påminner om lasagne för den liknar en lasagne, smakar nästan som en lasagne men det är ingen riktigt lasagne. Utan man kan säga att det är en så kallad "fuska lasagne". Det som den här rätten däremot är: det är att den är smidig att...

Tacopaj med jalapeño

Tacopaj med jalapeño

Tacopaj med jalapeñoTacopaj är en återkommande favorit hemma hos oss. Den går att variera med olika smaksättningar. Denna gång valde vi att smaksätta med bland annat jalapeños för hetta. Vi kryddar även pajskalet med kryddor för att göra den mer roligare och smakrik....

Nakkikastike

Nakkikastike

Nakkikastike Är en finsk korvsås. Man kan säga att det är Finlands motsvarighet till Sveriges korvsstroganoff. Nakkikastike är busenkelt att laga och går snabbt. Den här rätten brukar man oftast göra till vardags, precis som med korvstroganoff. Det finns olika...

Mustig köttgryta med rotfrukter och svamp

Mustig köttgryta med rotfrukter och svamp

Mustig köttgryta med rotfrukter och svamp Härlig mustig köttgryta som får sjuda 2,5-3 timmar på spisen. Köttet blir sådär mört och härligt. Rotfrukter vi tycker om att använda i denna gryta är morot och polkabetor/rödbetor. Sen tycker vi om att ha i trattkantareller...

Egen rimmad fläsklägg med rotmos

Egen rimmad fläsklägg med rotmos

Egen rimmad fläsklägg med rotmos Att rimma sitt egna fläsklägg är inte speciellt svårt. Det ända är att det tar tid att göra det. Men det är värt väntan och blir riktigt gott. Skillnaden med eget rimmat är att den kanske inte blir lika fin i färgen som den man köper i...

Chorizogryta med grönkål och kikärtor

Chorizogryta med grönkål och kikärtor

Chorizogryta med grönkål och kikärtor En härlig gryta med hetta från chorizo och cayennepeppar. Chorizon får sällskap av lök, vitlök, grönkål, kikärtor, sötpotatis, krossade tomater och kryddor. Den här grytan är värmande och passar perfekt att göra när vädret går mot...

Kalops

Kalops

Kalops En husmansrätt som verkligen värmer. Mört kött med lök, morötter, riklig smak av kryddpeppar och lagerblad som serveras tillsammans med kokt potatis och inlagda rödbetor. En riktigt god husmansklassiker. Köttet till en kalops ska vara nötkött. Många recept...

Grönkålspasta med pancetta

Grönkålspasta med pancetta

Grönkålspasta med panchetta När vi lagade den här pastan för första gången kallade vi den för hulkenpasta för den är så grön i sin färg. Men vi valde att döpa den här pastan till grönskålspasta för den just innehåller grönkål. Grönkålen kokas i 5 minuter först för att...

Pastasoppa med köttfärs

Pastasoppa med köttfärs

Pastasoppa med köttfärs Enkel smarrig pastasoppa utan krusiduller. Perfekt vardagsmat som är enkel att tillaga och blir minimalt med disk. I diskväg blir det en gryta/kastrull, en kniv, en skärbräda, en tillbringare och eventuellt en sked för provsmakning. Perfekt mat...

Elinas sommarlasagne

Elinas sommarlasagne

Elinas sommarlasagne Ja, visst kan man göra den här lasagnen på hösten/vintern också. Den fick namnet Elinas sommarlasagne eftersom när det var sommar när vi gjorde denna samt att vi hade köpt nyskördade ekologiska grönsaker nere på Bondens egen marknad i Västerås....

Marinerat grillat nötkött

Marinerat grillat nötkött

Marinerat grillat nötkött Grillat nötkött med en härlig marinad som ger god smak till köttet. Till marinaden kan du välja biff, entrecote, rostbiff, ryggbiff m.m. Tänk bara på att marineringstiden behöver vara kortare eller längre beroende vilket styckdetalj man...

Köttfärsgratäng med potatis

Köttfärsgratäng med potatis

Köttfärsgratäng med potatis Härlig gratäng med köttfärs och potatis som passar perfekt till matlåda. Potatisen skär vi i klyftor som åker in i ugnen. Under tiden potatisen är i ugnen gör vi en köttfärsås som sedan ska toppas på potatisen. Köttfärsgratäng med potatis...

Grillost lindat med prosciutto

Grillost lindat med prosciutto

Grillost lindat med prosciutto Riktigt enkelt tilltugg som gör med två ingredienser grillost/halloumi och prosciutto eller annan lufttorkad skinka går också bra. Man skär osten i stavar och lindar runt i skinkan och in i airfyer eller ugen i ett par minuter tills de...

Pastasallad med kassler

Pastasallad med kassler

Pastasallad med kassler Enkel pastasallad som är enkel att förbereda. Passar bra att ta med på utflykten, piknicken eller hemma bara äta den hemma. Fungerar också bra till buffé bordet. Vill man inte använda kassler kan man byta ut det mot annan typ av skinka, även...

Fläskytterfilé i sockerkaksform

Fläskytterfilé i sockerkaksform

Fläskytterfilé i sockerkaksform Fläskytterfilé eller om man ska vara korrekt benfri kotlettrad. Med det sagt kan vi gå vidare med denna text 😉 Runt om på Facebook i olika matgrupper har vi lagt till märke att nu under senaste tiden är det många som lagat...

Rödvinsmarinerat kött (betalt samarbete)

Rödvinsmarinerat kött (betalt samarbete)

Rödvinsmarinerat kött Det här inlägget görs i betalt samarbete med @wineworldsweden Har du provat att marinera kött med rödvin? Den här entrecoten blev riktigt god att marinera med Le Ville di Antané (2020) (Nr 71663), ett gott kryddigt vin som passar bra i...

Potatis och köttfärsgratäng

Potatis och köttfärsgratäng

Potatis och köttfärsgratäng En god och ganska så lättlagad gratäng med köttfärs och potatis. Man lagar en god köttfärssås som varvas med skivad potatis. Har du en matberedare med tillhörande skivare är det snabbt och smidigt sätt att skiva potatisen. Köttfärsgratäng...

Ärtsoppa med fläsklägg

Ärtsoppa med fläsklägg

Ärtsoppa med fläsklägg Det här är en riktigt god ärtsoppa med fläsklägg som både är billig och som det blir många portioner av.Ärtsoppa är en rätt som kräver framförhållning och tid. Ärtorna ska blötläggas, soppan ska kokas länge och om man gör egen buljong kräver den...

Korvstroganoff med ajvar

Korvstroganoff med ajvar

Korvstroganoff med ajvar En twist på vardagsklasiskern korvstroganoff. Det fina just med korvstroganoff är just att man kan skapa mängder av variationer av denna rätt. Denna gång har vi valt att använda oss av ajvar, paprika och sambal oelek. En bra smakkombination...

Färsbiffar med fetaost

Färsbiffar med fetaost

Färsbiffar med fetaost Härliga, goda färsbiffar som passar perfekt både till vardag och helg. Passar bra att servera med t.ex. en god sallad, klyftpotatis eller ris. Färsbiffar med fetaost Enkla och goda färsbiffar med fetaost. 500 g nötfärs 1 st liten gul lök 3 st...

Hawaiikassler

Hawaiikassler

Hawaiikassler En kasslerrätt med ananas som gräddas i ugnen tillsammans med en gräddig currysås. Det här är vår tolkning på denna klassiska rätt från 70-talet. Hawiikassler Kasslerätt med ananas som tillagas i ugnen tillsammans med purjolök, paprika och en gräddig sås...

css.php