Cookies med vit choklad och tranbär
Cookies med vit choklad och tranbär - härlig kontrast mellan sött och surt De här kakorna är magiskt goda. Vit choklad och tranbär är en riktigt grym kombination där den söta vita chokladen möter det sura tranbäret som handen i handsken. En ny favorit kaka här hemma....
Finsk äppelkaka
Finsk äppelkaka - en traditionell sådan Vad är skillnaden mellan en klassisk finsk och svensk äppelkaka? Även om både Finland och Sverige delar många likheter i sina matkulturer. Finns det några subtila men viktiga skillnader mellan en klassisk finsk och en klassisk...
Blåbärsmuffins
Blåbärsmuffins - Enkla att baka Blåbärsmuffins är en klassiker som passar perfekt oavsett säsong. På sommaren kan du använda färska blåbär som du plockat själv, medan frysta bär fungerar lika bra under vintern. Oavsett vad du väljer är blåbärsmuffins en härligt bärig...
Knäckig jordgubbspaj
Knäckig jordgubbspaj Härlig och god sommarpaj med jordgubbar som är knäckig. I pajsmeten tillsätts brynt smör för att få nötiga toner till pajen. Servera med vaniljglass, vaniljsås eller varför inte med vispad grädde. Denna paj gör vi oftast på sommaren när det är...
Knådfria enkla baguetter
Knådfria enkla baguetter De här bröden är riktigt enkla att göra och kräver ingen knådning. Man behöver inte ens göra plats i kylen för den långa jäsningen då detta recept endast görs på 5 gram jäst. Bröddegen ska stå och jäsa i rumstemperatur i 10-12 timmar. Det här...
Banankaka
Banankaka Saftig banankaka som är perfekt att göra när man har övermogna bananer hemma. Till detta recept kan du använda mellan 2-4 bananer. Skillnaden är att använder du 3 eller 4 bananer får kakan mer banansmak och blir något saftigare. Kakan blir även saftig med 2...
Kalljästa rågsiktsfrallor
Kalljästa rågsiktsfrallor Enkla rågsiktsfrallor som får kalljäsa i kylskåpet mellan 8-12 timmar. Skulle degen få jäsa mer än 12 timmar så är det inte hela värden. Det går bra det med. Smeten är enkel att röra ihop och sen är det bara täcka över bunken och ställa i...
Mickes födelsedagstårta 2024
Mickes födelsedagstårta 2024 Detta år önskade Micke sig en tårta med önskemål ljus tårtbotten. Vad tårtan skulle fyllas med och dekoreras med fick jag fria tyglar till. Vilket var mycket roligt. Tårtan som jag valde att baka var en tårta med ljust botten,...
Tårtbotten
Tårtbotten Av detta recept får man en härlig, luftig tårtbotten som också blir ganska hög. Fyll tårtbotten med vilken fyllning du vill och dekorera med det du vill. Tänk på att vispa ägg och socker riktigt pösigt. Vi vispar minst 5 minuter så det verkligen blir vitt...
Lingonrutor
Härliga rutor med lingonsylt som täcks med havresmul. Riktigt goda och perfekt fika att bjuda många på. Skär rutorna i önskad storlek vi brukar få ut ca 16 st större bitar alternativt ca 25 st små bitar. Lingonrutor är ett av mina (Elina) favoritbakverk. De här...
Chokladsnittar
Chokladsnittar Goda chokladsnittar som toppas med pärlsocker. De här chokladsnittarna får härligt krisp och tuggmotstånd. Lätta att baka och får djup smak av choklad som rundas av en härlig sälta. Perfekt fika att bjuda på närsomhelst. Chokladsnittar Härliga...
Kardemummabullar med vaniljkräm
Kardemummabullar med vaniljkräm En av mina favoritbullar att baka för de är så himla goda. Bullarna går bra att frysa in även med vaniljkrämen. Receptet för vår vaniljkräm hittar du här. Några läsvärda tips och kunskaper för att förbättra ditt bullbak oavsett vilka...
Chokladsockerkaka
Chokladsockerkaka Mycket god och saftig chokladsockerkaka. Lätt att baka som passar perfekt till eftermiddagskaffet. Kakan går utmärkt att frysa in. Sugen på vanlig sockerkaka också? Klicka här så öppnas en ny flik med recept på klassisk sockerkaka. Det inlägget...
Fyllning till semlor
Fyllning till semlorI detta inlägg finner du tre olika fyllningar till semlor. Klassisk mandelmassa, rostad mandelmassa och klassisk finsk fyllning till semla. Sugen på att baka egna semmelbullar? Kika in i detta recept på våra släta bullar. Klicka här för att komma...
Släta bullar
Släta bullar (semmebullar)Härliga släta bullar som är perfekta till att göra semlor på. Här nedan följer läsvärda tips och kunskaper för att förbättra ditt bullbak oavsett vilka bullar du än väljer att baka! Väg dina ingredienser för bäst resultat! För att få...
Saffransmums
Saffransmums En juligare varaint på fikafavoriten kärleksmums. Där kakao byts ut mot saffran. Perfekt adventsfika. https://www.youtube.com/watch?v=TzyCwFJMUAQ&t=15s Saffransmums Juligare variant på fikafavoriten kärleksmums där kakao byts ut mot saffran. 175 g...
Pepparkakor fyllda med dumle
Pepparkakor fyllda med dumle Pepparkaksdeg som fylls med dumle. Riktigt enkla att göra. Enda du behöver ha är pepparkaksdeg och dumle. Sen är det valfritt om man vill ringla på choklad på kakorna. Pepparkakor fyllda med dumle Enkla pepparkakor som fylls med dumle. 500...
Nattjästa dinkelfrallor
Nattjästa dinkelfrallor De här nattjästa dinkelfrallorna är våra nya favorit frukostbröd. De är riktigt smidiga att göra. Bara blanda samman alla ingredienser på kvällen och ställa i kylen. På morgonen tar man fram bunken och delar bröddegen i 10-12 st bitar och...
Saffransbullar med vanilj
Saffransbullar med vanilj Saffransbullar med vanilj är så gott. De här är perfekta att baka om man är sugen på saffransbullar innan jul men inte riktigt redo att baka lussekatter. Vi brukar oftast inleda saffransbaket i november med just dessa saffransbullar med...
Fluffiga ostfrallor
Fluffiga ostfrallor Hur får man till ostfrallorna så de blir härligt mjuka och fluffiga? För att lyckas med detta är det bra att kunna grunderna inom bakning samt att man har lite koll på olika tekniker man kan använda sig av när man bakar. Till detta inlägg har jag...
Apple pie pockets
Apple pie pockets Härliga äpplen inbakade i smördeg. Den här äppelpajen påminner om lite om McDonald's äppelpaj. Det här är en enkel hemmavariant av McDonald's äppelpaj. Vilken äppelsort ska man välja? Ta den äppelsorten du föredrar och gärna någon svensk sort. Apple...
Äppelsmulpaj
Äppelsmulpaj Äppelpaj är verkligen en smulig höstfavorit. I en klassisk äppelpaj brukar man ha kanel och socker vilket denna också innehåller. Men den här smulpajen har också kryddats upp med malen muskot och malen nejlika för att förhöja höstens smaker ännu mer. Hela...
Finsk blåbärspaj
Finsk blåbärspaj Det finns ett antal varianter på en finsk blåbärspaj (mustikkapiirakka). Blåbärspaj heter mustikkapiirakka på finska. Det finns många typer av mustikkapiirakka. Den här varianten enligt receptet nedan gör vi med kvarg men den kan även göras på...
Tekakor med grahamsmjöl
Tekakor med grahamsmjölTekakor är en stor favorit här hemma. De här tekakorna innehåller grahamsmjöl för att få en mer grov tekaka. Den är fortfarande luftig och hög som en tekaka ska vara. Vi gillar när bröd innehåller fullkorn för det ger en mer mättnadskänsla och...
Havrescones
Havrescones Enkla och goda havrescones. Perfekt till helgfrukosten. Servera med smör, ost och gärna marmelad eller helt enkelt med dina favorit pålägg. De här sconesen är enkla att göra. Bara lägga alla ingredienser i en bunke och blanda samman. Degen är kladdig och...
Ostfrallor med rågmjöl
Ostfrallor med rågmjöl De ostfrallor som vi oftast har ätit och som man kan köpa i butik är oftast gjord på vetemjöl. Visst är både de vanliga som man bakar med vetemjöl och de man köper i butik goda och luftiga. Men frågan är går det att göra en mer grövre fralla som...
Enkel blåbärskaka
Enkel blåbärskaka Den här blåbärskakan är enkel att baka. Kakan görs på basingredienser som alltid är bra att ha hemma om man blir sugen på att baka något gott. Den här kakan blir saftig och god. Går bra att frysa in. Enkel blåbärskaka Saftig och god blåbärskaka som...
Grahamsbullar
Grahamsbullar Bröd med graham är så gott. De här bröden är enkla att baka också vilket är ett stort plus. Vi har mer och mer börjat baka vårt egna bröd. Mestadels för det är kul och sen för att hembakat bröd är det godaste brödet. I det här brödreceptet använder vi...
Engelska scones
Engelska scones Det som skiljer engelska scones mot de svenska är att de engelska stansas ut med kakmått samt att i England använder man så kallat kakmjöl som är ett fint vetemjöl med bakpulver i. I vårt recept använder vi vanligt mjöl men tillsätter bakpulver....
Rostbröd med havre
Rostbröd med havre Ett gott rostbröd som blir riktigt gott när det rostas. Det här brödet kan både göras med fiber havregryn och vanliga havregryn. Vi har provbakat med båda och resultatet blir bra med båda havregrynssorterna. Knådning Den här degen ska knådas länge...
