Kycklingburgare med currymajonnäs
Kycklingburgare med currymajonnäs Burgare är både något som vi båda älskar. Speciellt att äta det ute på ett bra burgarhak. Men våra hemmaburgare som vi gör blir riktigt goda också. Här kommer ett recept på en kycklingburgare gjord på kycklingfärs som såklart serveras...
Ragu med vitt vin
Ragu med vitt vinEn lyxigare köttfärssås med vitt vin. Vitt vin? Kanske du tänker, fungerar det verkligen? Svaret är: Självklart fungerar det. Skillnaden är att en ragu/köttfärsås blir mer frisk i smaken med vitt vin medan med rött vin blir den mer mustig. På våren...
Wok med fläskfärs
Wok med fläskfärs En snabblagad och smakrik wokrätt. Perfekt på en vardag när man vill ha något som går snabbt att laga och smaka riktigt gott! 4 portioner Tid: 30 minuter 4 portioner risnudlar1 röd paprika250 g pak choi 400 g fläskfärs neutral olja till stekning3/4...
Salsiccialasagne
Salsiccialasagne Den här lasagnen har vi lagat med salsicciafärs från Scan som kom med i Smakbox jubileum box, april 2021. 5 portioner Tid: över 60 minuter Ugnstemperatur: 200 grader cs 12 lasagneplattor 600 g Scan salsicciafärs (se bilden nedan) 1 gul lök 2 st...
Färsbiffar med löksås
Färsbiffar med löksås 4 portioner Tid: under 60 minuter Färsbiffar 500 g nötfärs 1/2 dl ströbröd 1 dl grädde (valfri fetthalt)1 ägg 1 1/2 msk dijonssneap 1 tsk salt 1 krm vitpeppar smör till stekning Löksås 2 gula lökar 1 rödlök 1 bit (ca 15 cm) purjolök en rejäl...
Kåldolmar
Kåldolmar Klassisk husmansrätt som är tidskrävande. Men tar man sig tiden att laga detta är det en fantastiskt god rätt. 10 st dolmar Tid: ca 2 timmar Ugnstemperatur 200 grader Riset Kokas enligt förpackningens anvisning för 2 portioner grötrisvatten salt mjölk Kålen...
Högrevsburgare med jalapenomajonnäs
Högrevsburgare med jalapenomajonnäs Burgarna går utmärkt både att grilla eller steka i stekpannan 4 st burgare Tid: ca 30 minuter Högrevsburgare4 hamburgerbröd500 g högrevsfärs havsalt svartpeppar 4 skivor röd cheddarost smör till stekning om burgarna ska stekas i...
Kycklingfärsbiffar med gräddig timjan- och vitlökssås
Kycklingfärsbiffar med gräddig timjan- och vitlökssåsDetta recept är framtaget i samarbete med Smakbox och lagade på kycklingfärs från Kronfågel som kom med i Smakbox mersmak februari 2021. 4 portionerTillagningstid ca 40 minuter Kycklingfärsbiffar1/2 dl ströbröd1/2...
Dumplings
Dumplings Hemgjorda dumplings är riktigt gott och inte alls så svårt som man kan tro. Det är lite tidskrävande, men det är helt klart värt det. Ett tips är att göra färsblandningen några timmar i förväg. Detta för att den ska få mer smak så att dumplingsen blir ännu...
Lasagne rullar
Lasagne rullarEnkla lasagnerullar med köttfärssås och ricottafyllning.Detta går även att göra med torkade lasagneplattor, då behövs det lite längre koktid och en stund till i ugnen.8 st rullar Tid: över 60 minuter Ugnstemperatur 250 grader 4 st lasagne plattor (se...
Vitkålslasagne
Vitkålslasagne En variant på lasagne där vi har bytt ut de vanliga lasagneplattorna till vitkål. Det blir en supergod lasagne och det man ska vara medveten om är att denna lasagne blir inte lika "fast" som en vanlig eftersom vitkålen absorberar inte lika mycket av...
Köttfärslimpa i tomatsås
Köttfärslimpa i tomatsås 4 portioner Tid: över 60 minuter 500 g nötfärs 1/2 dl ströbröd 1 dl vatten 1 ägg 2 tsk torkad timjan 1 näve hackad basilika 1 tsk salt1 tsk peppar 1 dl riven parmesanost Tomatsås 2 förpackningar (tot 800 g) finkrossade tomater 1 gul lök 2-4...
Köttfärswok
Köttfärswok 4 portioner Tid: ca 40 minuter 4 portioner äggnudlar500 g nötfärs 2-3 hackade vitlöksklyftor 1 msk riven ingefära2 msk japansk soja 1 msk sesamolja 1 msk risvinäger 2 tsk brun farinsocker1 tsk chiliflakes 1 krm svartpeppar 1 gul paprika 1-2 morötter 1 bit...
Älgburgare men lingonmajonnäs
Älgburgare med lingonmajonnäsBurgare gjord på älgfärs som bland annat serveras med en god lingonmajonäs. 4 burgare Tid: ca 30 minuter 500 g älgfärs 1 msk dijonsenap 1 tsk salt 1/2 tsk malen/mortlad kryddpeppar smör till stekning Lingonmajonnäs 1 dl majonnäs1/2 dl...
Julköttbullar med julig gräddsås
Julköttbullar med julig gräddsås Goda julköttbullar med en gräddsås som kryddats med juliga kryddorca 20 normalstora köttbullar eller ca 40 mindre köttbullar, såsen är beräknad på 4 portionerTid: under 60 minuter Julköttbullar 500 g blandfärs 1 liten gul lök1/2 dl...
Färsbiffar med soltorkade tomater och oliver i en len tomatsås
Färsbiffar med soltorkade tomater och oliver i en len tomatsåsPortioner: 8 st biffarTillagningstid: 40 minuter Färsbiffar 500 g nötfärs 1/2 dl ströbröd 1 dl mjölk 1 ägg 120 g hackade soltorkade tomater1 dl hackade kalamata oliver salt peppar olivolja till stekning...
Lasagne med kalvfärs
Lasagne med kalvfärs5-6 portioner Tillagningstid över 60 minuterUgnstemperatur: 200 grader ca 12 lasagneplattor 500 g kalvfärs1 dl finhackad rotselleri 1 dl finhackad morot 1 gul lök 3-4 vitlöksklyftor 2 msk tomatpuré 1 burk finkrossade tomater ca 2 dl vatten 1 kruka...
Srirachafärssås
Srirachafärssås4 PortionerTillagningstid ca 30 minuter 500 g nötfärs1 gul lök1 msk olivolja1 1/2 msk oxfond2 msk tomatpuré1 tsk paprikapulver4 msk sririachasås400 g krossade tomater1 dl gräddeca 1 dl vatten eller pastavatten1 kruka hackad färsk...
A:s Lasagne
A:s Lasagne Vem är A, kanske du undrar? Det kommer förbli en hemlighet ;)ca 5-6 portioner Tillagningstid över 60 minuter Ugnstemperatur 200 grader ca 12 st lasagneplattor 500 g nötfärs 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 1 röd chilipeppar (kan uteslutas) 140 g tärnad bacon1 dl...
Kycklinglasagne med ajvar relish
Kycklinglasagne med ajvar relish4-6 portionerTillagningstid ca 60 minuterUgnstemperatur 225 grader 800 g kycklingfärs 1 zucchini 2 vitlöksklyftor 10 bitar soltorkade tomater i olja 2 dl crème fraiche 3 dl ajvar relish 2 dl mjölk 200 g lasagneplattor, färska 1 kruka...
Köttfärssås med asiatiska smaker
Köttfärssås med asiatiska smaker4-5 portioner Tillagningstid under 30 minuter 500 g nötfärs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 morötter2 msk riven färsk ingefära 2 msk japansk soja 1 1/2 msk fisksås1 msk tomatpuré400-500 g krossade tomater 1-2 dl vatten salt peppar 1 kruka...
Köttfärssås med rosmarin
Köttfärssås med rosmarin4 PortionerTillagningstid ca 30 minuter 500 g nötfärs1 gul lök1 msk olivolja1 1/2 msk kalvfond1 msk tomatpuré1 tsk paprikapulver1 tsk chiliflakes1/2 kruka hackad färsk rosmarin400 g krossade tomater1 dl gräddeca 1 dl vatten eller pastavatten1/2...
Potatis- och bönsallad med färsbiffar
Potatis- och bönsallad med färsbiffar4 portioner Tillagningstid under 60 minuter Potatis- och bönsallad 4 stora potatisar 150 g haricots verts 380 g (1 förpackning) stora vita bönor 1 röd lök 3 msk dijonsenap 3 msk vitvinsvinäger 2 msk olivolja 1/2 msk vatten salt...
Köttfärslimpa med löksky
Köttfärslimpa med löksky 4 portioner Tillagningstid ca 45 minuter Ugnstemperatur 200 grader Köttfärslimpa500 g nötfärs 1/2 dl ströbröd 1 1/2 dl mjölk1 liten gul lök 2 vitlöksklyftorsmör till stekning 1 ägg 1 msk dijonsenap 1 msk tomatpuré 1 msk hackad färsk rosmarin1...
Sojafärssås med spaghetti
Sojafärssås med spaghetti 4 portioner Tid: under 30 minuter 4 portioner spaghetti 500 g sojafärs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 morot 1 tsk paprikapulver 1/2 tsk chiliflakes500 g passerade tomater salt örtsaltpeppar 2-3 dl vatten från pastakoket 1 kruka hackad...
Mongoliska köttbullar med ramen nudlar
Mongoliska köttbullar med ramen nudlar4 portionerTillagningstid 30 minuter 4 portioner ramen nudlar Mongoliska köttbullar500 g nötfärs1 1/4 dl pankoströbröd3 salladslökar1 ägg2 finhackade vitlöksklyftor1 tsk sesamolja chiliflakes, efter smaksaltpepparolja till...
Tandoori kycklingbullar i tomatsås
Tandoori kycklingbullar i tomatsås 4 portioner Tillagningstid ca 45 minuter Kycklingbullar 500 g kycklingfärs 1 ägg 1 dl havregryn 1 tsk tandoorikrydda salt peppar smör till stekning Tomatsås 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 msk tandoorikrydda 500 g krossade tomater 1 tsk...
Köttfärssoppa med rotsaker
Köttfärssoppa med rotsaker 4-5 portioner Tillagningstid ca 30 minuter 500 g nötfärs 1 gul lök 1 stor morot 1 palsternacka 3 potatisar 1 sötpotatis 1 röd paprika1 röd chili2 vitlöksklyftor2 msk tomatpuré 1 tsk torkad timjan 1 tsk paprikapulver 400 g krossade tomater ca...
Högrevsburgare med umamidressing
Högrevsburgare med umamidressing4 portioner Tillagningstid ca 30 minuter Högrevsburgare 500 g högrevsfärs saltsvartpeppar Umamidressing 1/2 dl majonnäs 2 dl crème fraiche salt svartpeppar 3/4 tsk Santa Maria umamikrydda saft från citron Tillbehör...
Färsbiffar med fetaost och oliver
Färsbiffar med fetaost och oliver 8 st biffar Tillagningstid ca 30 minuter 500 g nötfärs1/2 dl ströbröd1 dl mjölk1 ägg150 g fetaost1 dl hackade gröna oliver fyllda med paprikasaltpepparolja och smör till stekning Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt svälla i...
