Kålrotslåda

Kålrotslåda

Kålrotslåda En klassiker på det finska julbordet Ca 6 mindre portioner eller 4 större portioner Tid: ca 2 timmar Ugnstemperatur 175 grader 600 g kålrot 2 1/2 dl vatten från kokspadet ca 2 1/2 dl grädde 3 msk sirap 1 ägg1/4 msk malen ingefära saltvitpeppar...

Julköttbullar med julig gräddsås

Julköttbullar med julig gräddsås

Julköttbullar med julig gräddsås Goda julköttbullar med en gräddsås som kryddats med juliga kryddorca 20 normalstora köttbullar eller ca 40 mindre köttbullar, såsen är beräknad på 4 portionerTid: under 60 minuter Julköttbullar 500 g blandfärs 1 liten gul lök1/2 dl...

Chokladbollar med smak av apelsin

Chokladbollar med smak av apelsin

Chokladbollar med smak av apelsin Dom här chokladbollarna passar perfekt till julfikat eller varför inte när som helst?ca 10-12 st Tid: under 30 minuter 100 g mörk choklad, 70%100 g rumsvarmt smör 1 1/4 dl florsocker 2 msk kakao 3 dl havregryn zest från 1 apelsin 3...

Laxsida med saffranstäcke

Laxsida med saffranstäcke

Laxsida med saffranstäcke En god laxsida med smak av saffran som toppas med granatäpple och persilja.Vill du använda en större laxsida? Dubbla mängden smetana och ev. saffran samt granatäpple. 4 portioner Tillagningstid: ca 40 minuter Ugnstemperatur: 200 grader 1 bit...

Grönkåls- och ruccolasallad

Grönkåls- och ruccolasallad

Grönkåls- och ruccolasalladEn perfekt höst/vinter sallad som även passar perfekt till julen.Inga specifika mått på detta recept. Du väljer själv hur mycket av alla ingredienser du vill ha utifrån mängd sallad du vill göra. Salladgrönkålruccola olivolja saltgranat...

Apelsinkladdkaka

Apelsinkladdkaka

ApelsinkladdkakaTillagningstid ca 30 minuter 150 g smör100 g Lindt Intense Orange3 ägg3 dl strösocker2 dl vetemjöl1 dl kakao2 tsk vaniljsocker2 krm saltzest från 1 apelsin Sätt ugnen på 175 grader. Bröa en form med löstagbara kanter, ca 24cm i diameter. Smält smöret....

Lime- och löksill

Lime- och löksill

Lime- och löksillTillagningstid 15 minuter + ett dygn i kylen 1 pkt inläggningssillsaft och zest från en lime1/2 rödlök5 salladslökar1 dl crème fraiche1 dl majonnäs Häll av spadet på sillen. Blanda samman majonnäs och crème fraiche i en skål, smaka av med salt och...

Julig prinskorvplåt

Julig prinskorvplåt

Julig prinskorvplåt4 portioner Tillagningstid ca 40 minuterUgnstemperatur 220 grader 300 g prinskorv 1 stor gul lök 800 g sötpotatis 500 g brysselkål 3 msk olja 2 msk torkad timjan salt peppar Sätt ugnen på 225 grader. Skala lök och sötpotatis. Skiva löken och skär...

Enkel pepparkaksdeg

Enkel pepparkaksdeg

Enkel pepparkaksdegca 70 st pepparkakorUgnstemperatur 200 g 1 1/2 dl ljus sirap 1 dl socker 1 påse Santa Maria pepparkakskryddor 2 tsk bikarbonat 125 g smör 1 ägg ca 5 1/2 dl vetemjöl Börja med att blanda samman sirap, socker och pepparkakskryddor i en kastrull och...

Chokladmousse med smak av apelsin, kanel och kardemumma

Chokladmousse med smak av apelsin, kanel och kardemumma

Chokladmousse med smak av apelsin, kanel och kardemumma2 större eller 4 mindre portioner Tid: under 30 minuter + ca 2 timmar i kylen 100 g mörk choklad 70% 1 apelsin 2 äggulor 2 1/2 dl grädde 1 tsk vaniljsocker 1/2 tsk kanel 1/2 tsk kardemumma Garnering apelsinklyftor...

Äppel- och löksill

Äppel- och löksill

Äppel- och löksillTillagningstid 15 minuter + ett dygn i kylen 1 pkt inläggningssill1/2 äpple, Granny Smith1/2 rödlök4 salladslökar1 dl crème fraiche1 dl majonnäs Häll av spadet på sillen. Blanda samman majonnäs och crème fraiche i en skål, smaka av med salt och...

Senapssill

Senapssill

SenapssillTillagningstid 15 minuter + ett dygn i kylen 420 g inläggningssill3 msk grovkornig skånsk senap1 msk dijonsenap1 msk strösocker1 dl rapsolja1 dl crème fraiche2 msk vatten1/3 kruka färsk dillsaltsvartpeppar Skölj sillen i kallt vatten och låt den rinna av....

Julstjärnor med ädelost och päronmarmelad

Julstjärnor med ädelost och päronmarmelad

Julstjärnor med ädelost och päronmarmelad 10 st ugnstemperatur 225 graderTillagningstid ca 30 minuter 1 pkt fryst smördeg (5 plattor)3/4 pkt ädelost ca 2 dl päronmarmelad 1 ägg Låt smördegen tina enligt förpackningens anvisning. Sätt ugnen på 225 grader. Skär...

Omelett med julskinka

Omelett med julskinka

Omelett med julskinka 1 portion Tillagningstid under 30 minuter 2 ägg2 msk vispgräddesalt peppar 1/2 dl tärnad julskinka valfri mängd riven ost hackad persilja smör till stekning Knäck äggen i en skål, häll i grädden och vispa ihop. Salta och peppra. Hetta upp en...

Julig varm pepparkakschoklad

Julig varm pepparkakschoklad

Julig varm pepparkakschoklad  2 stora koppar, alternativt 4 små koppar 5 dl mjölk 3 msk kakao 1,5 msk strösocker 1 tsk pepparkakschoklad Mät upp hälften av mjölken i en kastrull. Tillsätt all kakao, socker och pepparkakskrydda och vispa. Häll sedan i resterande mjölk....

Prinskorv gryta

Prinskorv gryta

Prinskorv gryta 4 portionerTillagningstid under 30 minuter 500 g prinskorv1 gul lök2 1/2 dl grädde1 dl crème fraiche1 msk dijonsenap1 msk tomatpuré1 tsk oreganosaltpeppareventuellt hackad persiljasmör till stekning Hacka lök och skär prinskorv i bitar. Hetta upp en...

Griljering till julskinka

Griljering till julskinka

Senapsgriljering till julskinka Räcker till en mindre julskinka 1 ägg 4 msk skånsk senap 1 tsk strösocker majsstärkelse ströbröd Sätt ugnen på 225 grader. Rör ihop ägg, senap och socker. Lägg skinkan på en ugnssäker plåt och torka av skinkan om det behövs med...

Skumtomtepannacotta med hallongrädde

Skumtomtepannacotta med hallongrädde

Skumtomtepannacotta med hallongrädde  4-6 portioner Tillagningstid över 3 timmar Skumtomtepannacotta 100 g juleskum 5 dl vispgrädde Dela juleskum i tre delar. Häll grädde i en kastrull och koka upp. Tillsätt juleskum och sänk värmen och sjud tills godiset smält. Häll...

Grönkålspaj med ädelost

Grönkålspaj med ädelost

Grönkålspaj med ädelost  Tillagningstid över 60 minuter Pajskal 125 g smör 3 dl vetemjöl 3 msk iskallt vatten Grönkålsfyllning 1 gul lök 200 g grönkål örtsalt salt peppar olivolja till stekning Äggstanning  3 ägg 2 dl mjölk 3% 1 dl matlagningsgrädde salt...

Frasvåfflor med saffran

Frasvåfflor med saffran

Frasvåfflor med SaffranVi använder ett dubbelt våffeljärn när vi gräddar våra våfflor  ca 8 st våfflorTillagningstid ca 30 minuter 200 g smör3 1/2 dl vetemjöl2 tsk bakpulver4 dl mjölk0,5 g Saffran Börja med att smälta smöret, ställ åt sidan och låt svalna.Blanda mjöl...

Kakor med saffran

Kakor med saffran

Kakor med saffran Ugnstemperatur 175 graderBlir ca 30 st kakor 200 g rumsvarmt smör2 dl muscovadosocker1 dl strösocker2 ägg0,5 g saffrannågra droppar vatten6 dl vetemjöl2 tsk vaniljsocker1 tsk bakpulver1 nypa salt150 g vit chokladknappar (kan uteslutas) Sätt ugnen på...

Kardemummakaffe

Kardemummakaffe

Kardemummakaffe  2 stora koppar eller 4 mindre koppar 6 skopor mörkrostad kaffe 1 tsk kardemumma skummad varm mjölk Mät upp 6 skopor kaffe i kaffebryggare. Tillsätt kardemumma i kaffet. Starta kaffebryggaren och under tiden som kaffet kokar värm valfri mängd mjölk och...

Saffransmousse med vit choklad

Saffransmousse med vit choklad

Saffransmousse med vit choklad 4 portioner alternativt 6-8 mindre portioner Tillagningstid 15 minuter 300 g philadelphiaost 1,5 dl florsocker 2 dl vispgrädde 0,5 g saffran 100 g vit choklad Vispa philadelphiaost, florsocker och saffran med elvisp i en bunke. Vispa...

css.php