Nattjästa saffransfrallor

av | dec 3, 2022 | Bakning, Bröd och Bullar, Jul, Recept

Gå till recept Skriv ut receptet

Nattjästa saffransfrallor
Enkla och härliga bröd med smak av saffran. Bröden förbereds kvällen innan och på morgonens gräddas de i ugnen. Gott enkelt bröd som passar perfekt till adventsfrukosten.

Print

Nattjästa saffransbröd

Enkla men så goda saffransbröd där degen görs kvällen innan och på morgonen bakas den snabbt ut och bröden gräddas i ugnen.
Måltid adventsfika, adventsfrukost, Bröd, Frukost, julfrukost
Kök jul, julbakning, julbröd
Keyword bröd med saffran, enkelt bröd med saffran, enkelt julbröd, enkla frukostfrallor, julbröd, julfrallor, saffransbröd, saffransfrallor
Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 18 minuter
Servings 6 st bröd
Author Elina och Micke

Ingredienser

  • 12,5 g (¼ paket) jäst
  • 1 paket (0,5 g) saffran
  • 1 ½ dl vatten
  • 1 dl mjölk
  • 1 msk honung eller ljus sirap
  • 1 msk neutral olja
  • 6 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt

Instruktioner

  • Smula ner jästen i en bunke.
  • Blanda samman vatten, mjölk och saffran. Häll vätskan över jästen och rör om tills jästen lösts upp.
  • Tillsätt honung och olja. Blanda runt.
  • Blanda ner hälften av mjölet och allt salt. Tillsätt resterande mjölet lite i taget. Degen ska vara kladdig. Degen behöver bara röras samman. 
  • Täck över bunken med plastfolie och ställ i kylen över natten.
    Vill du baka brödet dagtid? Låt brödet då jäsa i kylen i ca 8 timmar.
  • På morgonen sätt ugnen på 225 grader, över och undervärme.
  • Mjöla bordet och stjälp upp degen. Degen behöver inte knådas. 
  • Dela degen i 6 st bitar. Lägg bitarna på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
  • Grädda bröden mitt i ugnen i ca 16-18 minuter.
  • Ta ut plåten och låt bröden svalna något innan servering.
css.php