Finsk klappgröt
Finsk klappgröt Klappgröt eller vispgröt har många namn. På finska är den här gröten känd som vispipuuro eller lappapuuro. Den finska versionen skiljer sig från den svenska versionen. Den svenska versionen görs oftast på koncentrerad saft eller på lingonsylt....
Vaniljkräm
Vaniljkräm Hemgjord vaniljkräm på äkta vanilj är magiskt gott och slår den färdigköpta med hästlängder. Den här vaniljkrämen blir krämig med len konsistens. I detta inlägg går vi igenom vad som är bra att tänka på när man ska tillaga sin vaniljkräm. Varför tycker vi...
Jästa våfflor
Jästa våfflor För att lyxa till middagen med en matig våffla eller en efterrättsvåffla eller varför inte helgfrukosten så föreslår vi dessa jästa varianter av våfflor. Jästa våfflor må kräva förberedelse som att blanda samman smeten i god tid innan våfflorna ska...
Gino
Gino Ugnsgratinerad frukt och bär. I en klassisk Gino har man bananer, kiwi och jordgubbar. Detta toppas med vit choklad och gratineras i ugnen till chokladen blivit gyllene. Men känn dig fri att göra denna dessert med olika sorters frukt och bär. Det här är en...
Fluffig chokladmousse
Fluffig chokladmousse Härlig fluffig chokladmousse som är enkel att förbereda i förväg. Gör gärna denna en dag innan för att slippa stressen dagen du tänker bjuda detta på. Ett smart sätt att förvara chokladmoussen är att lägga den i spritspåse och ställa den i kylen....
Apple pie pockets
Apple pie pockets Härliga äpplen inbakade i smördeg. Den här äppelpajen påminner om lite om McDonald's äppelpaj. Det här är en enkel hemmavariant av McDonald's äppelpaj. Vilken äppelsort ska man välja? Ta den äppelsorten du föredrar och gärna någon svensk sort. Apple...
Äppelsmulpaj
Äppelsmulpaj Äppelpaj är verkligen en smulig höstfavorit. I en klassisk äppelpaj brukar man ha kanel och socker vilket denna också innehåller. Men den här smulpajen har också kryddats upp med malen muskot och malen nejlika för att förhöja höstens smaker ännu mer. Hela...
Finsk blåbärspaj
Finsk blåbärspaj Det finns ett antal varianter på en finsk blåbärspaj (mustikkapiirakka). Blåbärspaj heter mustikkapiirakka på finska. Det finns många typer av mustikkapiirakka. Den här varianten enligt receptet nedan gör vi med kvarg men den kan även göras på...
Glass med pistagekräm
Glass med pistagekräm Härlig glass som smaksätts med pistagekräm. Tänk hasselnötskräm fast skillnaden är att den görs på pistagenötter och är grön i färgen. Micke älskar allt med pistage och pistagekräm är hans favorit. Den är verkligen god till mycket och riktigt god...
Chokladglass utan glassmaskin
Chokladglass utan glassmaskin Det här är en enkel chokladglass som görs utan glassmaskin. Glassen blir härligt krämig och riktigt god. Chokladglass utan glassmaskin Enkel krämig och god chokladglass. 5 dl vispgrädde 1 burk (397 g) sötad kondenserad mjölk ¾ dl kakao...
Krämiga havrebollar
Krämiga havrebollar De här havrebollarna blir riktigt krämiga och goda. Men vad är skillnaden på en havreboll och en chokladboll? Havrebollar är mer ljusa i färgen och har inte lika tydlig chokladsmak som en chokladboll. Istället har havrebollar en mer tydlig smak av...
Glass utan glassmaskin (grundrecept)
Glass utan glassmaskin (grundrecept)Att göra en god glass utan glassmaskin är väldigt enkelt. Det man behöver är endast vispgrädde och sötad kondenserad mjölk. Sen kan man tillsätta vilken smaksättning som helst. I detta recept smaksätter vi glassen med vaniljsocker....
Ricottaostkaka
Ricottaostkaka En riktigt god ostkaka som är enkel att göra. Självaste ostkakan görs endast på 3 ingredienser: ricotta, ägg och socker. Äggen separeras och äggvitorna vispas ihop till ett hårt skum. Blandar samman äggulor, ricotta och socker. Vänder varsamt ner...
Citronkladdkaka med vit choklad
Citronkladdkaka med vit choklad Syrlig, fräsch och lagom söt kladdkaka är vad detta är. Perfekt kladdkaka för att inviga våren eller varför inte ställa fram på påskbordet? Enkel att baka man smälter smöret och rör ner chokladen i det smälta smöret och blandar man...
Chokladkaka med ganache
Chokladtårta med ganache En god och ganska lättbakad chokladkaka som toppas med ganache. Chokladkakan med ganache går bra att servera som den är. Har man lust att göra den extra fin kan man dekorera den t.ex. med färska bär, strössel eller varför inte med...
Semlor med rostad mandelmassa
Semlor med rostad mandelmassa Semlor är roliga att baka och gott blir det också. De här semlorna fyller vi med en egengjord rostad mandelmassa. Mandlarna rostar vi i ugnen för att få en härlig rostad och nötig ton. Den hemgjorda mandelmassan smakar inte alls som köpt...
Saffranskladdkaka med lingongrädde
Saffranskladdkaka med lingongrädde En julig variant på en kär klassiker. Den här kladdkakan blir härligt kladdig. Godast är den när den serveras kylskåpskall då får den bäst konsistens och kladdighet. Det är bra att ha framförhållning när man gör denna kladdkaka. Vi...
Nötpannkakor
Nötpannkakor När vi hade gjort dom här pannkakorna och smakade utbrast Micke "Det här är dom godaste pannkakorna vi gjort". Väldigt goda är dom med härlig smak av nötter. Nötterna kan man variera, vi brukar använda hasselnötter och valnötter. Om vi ska rekommendera en...
Apelsinpannkakor
Apelsinpannkakor Härliga apelsinpannkakor som serveras tillsammans med en apelsincurd. Apelsinpannkakor Härliga apelsinpannkakor som serveras med en apelsincurd. Pannkakor 2 ½ dl vetemjöl 6 dl mjölk½ tsk salt 3 st ägg 1 msk zest från en apelsin 2 ½ msk smör smör till...
Len Chokladpudding
Len Chokladpudding Egen chokladpudding är busenkelt att göra och bästa är att det tar mindre än 10 minuter att fixa. Det enda man behöver göra är att mäta upp ingredienserna och koka upp och hälla i portionsglas. Sen har man en enkel och en riktigt god efterrätt. I...
Äppelkaka
ÄppelkakaEnkel äppelkaka i långpanna som blir riktigt saftig och god med smak av kanel. Den passar perfekt till fikat och räcker till många. Gott att servera tillsammans med vaniljsås, vaniljvisp eller vispgrädde. För att uppnå bästa resultat. Tänk på att vispa ägg,...
Blåbärscheesecake
Blåbärscheesecake En no bake cheesecake med blåbär. Riktigt god och utan gelatin. När man gör no bake cheesecake och utan gelatin är det viktigt att man vispar färskostsmeten tillräckligt länge. Vispar man för lite kommer fyllningen rinna ut och cheesecaken kommer...
Blåbärskladdkaka
Blåbärskladdkaka En härligt god kladdkaka med blåbär. Gräddningstiden för detta recept anges som ungefärlig tid mellan 15-25 minuter. Detta eftersom det beror på om man använder färska eller frysta blåbär. Vi gräddade vår kladdkaka på bilden i ca 22-23 minuter. Då...
Jordgubbstårta med vit choklad creme
Jordgubbstårta med vit choklad creme Elinas födelsedagstårta 2022 som jag Micke bakade till Elina på hennes önskemål om att tårtan skulle innehålla: jordgubbar, vit choklad och noblesse. https://youtu.be/SM9YEjr_2Mo Jordgubbstårta med vit chokladcreme En härlig...
Jordgubbstårta
Jordgubbstårta En riktigt god och härlig sommartårta med jordgubbar. Den här tårtan är lagom söt och sötman kommer från de färska jordgubbarna, jordgubbssylten och den lättsockrade grädden som spritsas runt tårtan. Fyllningen består av ett lager av jordgubbssylt och...
Rabarber- och jordgubbspaj
Rabarber- och jordgubbspaj En god och enkel paj med smak av sommar. Passar perfekt till sommarfikat och som efterrätt . Rabarber- och jordgubbpaj En somrig smulpaj med rabarber och jordgubbar. Smak av sommar helt enkelt. 250 g rabarber 250 g färska jordgubbar 2 msk...
Enkel Nutellaglass
Enkel Nutellaglass Att göra god glass hemma är inte alls svårt. Dessutom görs den här glassen på få ingredienser. Enda som behövs här vispgrädde, kondenserad mjölk, vaniljsocker, nutella och hasselnötter för topping. Detta vispas ihop och läggs i frysen i minst 6...
Memmakladdkaka
Memmakladdkaka Den klassisk finska påskdesserten inbakad i den svenska klassikern kladdkaka? Jajamen. Memma är en vattendelare men för att övertyga om att memma är gott och går att äta bakade jag in memma i en kladdkaka. Micke fick testa den här kladdkakan och han...
Mini pavlova med lime- och passionscurd och jordgubbar
Mini pavlova med lime- och passionscurd och jordgubbar God marängdessert som passar perfekt när som helst och går att fylla med vad man vill. Mini pavlova med lime- och passionscurd och jordgubbar Goda små marängkorgar som kan fyllas med vad man vill. Av receptet kan...
Ananaspaj (finsk version)
Ananaspaj Äntligen har vi bakat ananaspaj. Den här pajen är ju bara för god. Jag minns att jag (Elina) ätit den här pajen en del under min uppväxt. Tycker den här pajen är lika god nu som då. Jag har ingen direkt bra anledning till varför jag inte bakat den här pajen...
