Karelska piroger
Karelska piroger Om det är något jag (Elina) tycker man ska prova från det finska köket så är det just karelska piroger. Här kommer ett recept på hur du gör dina egna piroger från grunden. Till detta recept finns det även en tillhörande Youtubevideo där jag går igenom...
Böntacos
Böntacos på svarta bönor Letar du efter en lättlagad, smakrik och färgstark rätt? Då är denna tortilla med svarta bönor, tomatsallad och avokadoröra något för dig! Den är full av fräscha smaker från lime, koriander och kryddiga bönor. Perfekt för en snabb middag eller...
Smörstekt långa med hasselbackspotatis och rödbetspuré
Smörstekt långa med hasselbackspotatis och rödbetspuré En festlig fiskrätt som passar perfekt när man vill lyxa till det på helgen eller varför inte till alla hjärtans dag eller till nyår. Långa är en spännande och läcker fisk som ofta förknippas med lutfisk. Men den...
Hallonpannacotta
Hallonpannacotta En härlig rosa pannacotta med smak av hallon. Toppa den färdiga pannacotta med valfria saker som t.ex. vispad grädde, hyvlad/hackad choklad eller varför inte färska hallon? Tips för en lyckad pannacotta Värm grädden försiktigt – Låt grädden bli varm...
Stekt kyckling med potatis och kålsallad
Stekt kyckling med potatis och kålsallad Härlig saftig stekt kyckling med ugnsrostad potatis och kållsallad. Lättlagat och gott. En middag som tar mindre än 60 minuter. Hoppas du vill testa. Till detta recept finns det även en tillhörande youtubevideo. Videon hittar...
Rosolli
Rosolli - Finsk julsallad Rosolli är en traditionell julsallad i Finland som serveras på julbordet. Varje familj har dessutom oftast sin version av denna sallad. Här kommer min variant. Se även min Youtube video där visar jag receptet steg för steg. Men jag...
Finsk leverlåda
Finsk leverlåda - Maksalaatikko Leverlåda är en vardagsrätt i Finland. I Finland så säljs leverlåda redan färdig i butik som man kan köpa med sig hem och sen värma på det. En del har även denna rätt på sitt julbord. Själv minns jag denna rätt framförallt från våra...
Allt på en plåt kycklinglårfilé
Allt på en plåt kycklinglårfilé Allt på en plåt är riktigt smidigt och det blir gott också. Till detta recept används härliga grönsaker och marinerad kycklinglårfilé. För att få fram extra smak på kycklingen rekommenderas det att man marinerar kycklingen kvällen...
Cowboysoppa
Cowboysoppa Letar du efter en rätt som både är enkel att laga, mättande och fylld av smak? Då är cowboysoppa något för dig! Med sin bas av nötfärs, potatis, morötter och paprika är cowboysoppa får man en mättande soppa. Kryddningen med spiskummin, paprikapulver,...
Morotskaka
Morotskaka - Lättbakad och god Denna klassiska favorit är ett måste när du vill bjuda på något som verkligen imponerar, både smakmässigt och visuellt. Morotskakan har en förmåga att passa alla tillfällen – från vardagens fika till större festligheter. Med sin kryddiga...
Panerad fläskkotlett med champinjonsås
Panerad fläskkotlett med champinjonsås och stekt potatis Frasiga kotletter panerade men pankoströbröd, ägg och mjöl som serveras med en härlig champinjonsås och stekt potatis. Riktigt gott blir det. Laga denna rätten på helgen eller varför inte på en vardag när man...
Enkel knäckig äppelpaj
Knäckig äppelpaj Det här receptet på äppelpaj är en riktig höstfavorit som sprider en underbar doft av kanel och kardemumma i hela hemmet. Pajen kombinerar sötma från farinsocker och en krispig topping med havre, vilket gör den både rustik och ljuvligt smakrik. Med...
Mustig Kycklinggryta
Mustig kycklinggryta med äpple Denna kycklinggryta med äpple, bacon och äppelmust är en riktig höstklassiker som bjuder på mustiga smaker och härlig krämighet. Det är en perfekt gryta att njuta av under kalla dagar när du vill ha något både mättande och mustigt....
Finska Köttpiroger
Finska köttpiroger Finska köttpiroger som kallas för "Lihapiirakka" på finska. Detta är populär snabbmat från Finland som oftast säljs på gatukök, grillkiosker och bensinmackar. Köttpirogerna är fluffiga och innehåller en fyllning som består av färs, ris och kryddor....
Tonfiskpasta
Tonfiskpasta Lättlagad tonfiskpasta som tar under 30 minuter att fixa från start till mål. Mat som passar bra till vardags helt enkelt. Det här receptet går att utveckla vidare om man önskar det. Tillsätt andra kryddor, kanske en skvätt grädde eller citron? Som sagt...
Finsk köttfärssås
Finsk köttfärssås - en traditionell rätt med många olika versioner I Finland är köttfärssås en riktig husmansfavorit, precis som i Sverige. Och precis som det finns många varianter av köttfärssås i Sverige, är det nästan lika vanligt att varje finsk familj har sitt...
Rostad pumpasoppa
Rostad pumpasoppa Rostad pumpasoppa är både enkelt och gott att tillaga. Just denna pumpasoppa kräver inte så många ingredienser. Det som används är pumpa, lök, vitlök, chili, vatten, buljongtärningar, salt och peppar. Ingen grädde behövs direkt för denna soppa då den...
Finsk klappgröt
Finsk klappgröt Klappgröt eller vispgröt har många namn. På finska är den här gröten känd som vispipuuro eller lappapuuro. Den finska versionen skiljer sig från den svenska versionen. Den svenska versionen görs oftast på koncentrerad saft eller på lingonsylt....
Fläskfilépasta med gräddig tomatsås
Fläskfilépasta - smakrik och god Fläskfilépasta är den perfekta rätten när du vill imponera på dina gäster eller unna dig själv en riktig festmåltid. Med en kombination av saftig fläskfilé och en smakrik, krämig tomatsås som är fullproppad med rostade tomater,...
Rotsellerisoppa
Rotsellerisoppa - Krämigt och lättlagat Den här soppan med rotselleri, potatis och lök blir riktigt krämig och god. Den är desutom lättlagad och passar bra att servera med knaperstekt bacon och gräslök. Om du har möjlighet att hitta rotselleri som har blasten kvar,...
Laxburgare
Laxburgare Laxburgare är enkelt att göra. Säg till att ha tillgång till tinad eller färsk lax. Sen är det bara tärna laxen, lägga över i matberedare tillsammans med ägg och kryddor. Forma till bollar och steka i smör eller olja tills laxburgarna får fin färg. Vilka...
Cookies med vit choklad och tranbär
Cookies med vit choklad och tranbär - härlig kontrast mellan sött och surt De här kakorna är magiskt goda. Vit choklad och tranbär är en riktigt grym kombination där den söta vita chokladen möter det sura tranbäret som handen i handsken. En ny favorit kaka här hemma....
Finsk kållåda
Finsk kållåda - Rustik och god kålpudding Vad skiljer det egentligen mellan en finsk kållåda och en svensk kålpudding? Svaret på frågan är att det är skillnad både på tillvägagångssättet man tillagar rätterna som vilka kryddor man använder. Första skillnadenI en finsk...
Blomkålsgratäng med bacon
Blomkålsgratäng med bacon En fantastisk blomkålsgratäng med bacon – krämigt, smakrikt och lättlagat Denna blomkålsgratäng med bacon är en riktig höjdare som garanterat kommer att uppskattas vid middagsbordet. Den är inte bara lätt att tillaga, utan resultatet blir...
Finsk äppelkaka
Finsk äppelkaka - en traditionell sådan Vad är skillnaden mellan en klassisk finsk och svensk äppelkaka? Även om både Finland och Sverige delar många likheter i sina matkulturer. Finns det några subtila men viktiga skillnader mellan en klassisk finsk och en klassisk...
Fiskgryta med torsk och räkor
Fiskgryta med torsk och räkor Hösten närmar sig, och vad passar bättre än en varm och mättande fiskgryta? Denna smakrika rätt med torsk och räkor är både enkel att tillaga och fylld av nyttigheter. Med en bas av färska grönsaker som morötter, fänkål, lök och purjolök,...
Laxpudding med gravad lax
Laxpudding - klassisk husmanskost Laxpudding är en av de där tidlösa rätterna som symboliserar svensk husmanskost. Det är en rätt som många av oss kanske inte riktigt uppskattade som barn, men som vi med åren har lärt oss att älska. Den krämiga kombinationen av lax,...
Kantarelltoast
Kantarelltoast - Enkel och smarrig Kantarelltoast: En Smakrik Belöning Från Skogens SkatterDet finns få saker som slår känslan av att vandra genom skogen och snubbla över ett gyllene kantarellställe. Kantarelltoast blir som allra godast när man har turen att hitta...
Skinksås
Skinksås - krämig och god Skinksås serverad med pasta är en rätt som alltid har en särskild plats i mitt hjärta. När jag, Elina, gick i låg- och mellanstadiet var det en av de rätter jag alltid såg fram emot att äta i skolmatsalen. Smaken av den krämiga skinksåsen,...
Blåbärsmuffins
Blåbärsmuffins - Enkla att baka Blåbärsmuffins är en klassiker som passar perfekt oavsett säsong. På sommaren kan du använda färska blåbär som du plockat själv, medan frysta bär fungerar lika bra under vintern. Oavsett vad du väljer är blåbärsmuffins en härligt bärig...
