Stekt kyckling med potatis och kålsallad
Härlig saftig stekt kyckling med ugnsrostad potatis och kållsallad. Lättlagat och gott. En middag som tar mindre än 60 minuter. Hoppas du vill testa. Till detta recept finns det även en tillhörande youtubevideo. Videon hittar du här nedanför.
Det här receptet är en perfekt kombination av krispigt, saftigt och fräscht! Ugnsrostad potatis med smakrika kryddor, saftig stekt kyckling och en krämig kålsallad med asiatiska smaker – en riktigt god middag som du enkelt slänger ihop. ✨
💡 Tips: Glöm inte att ösa kycklingen med smöret i stekpannan för extra saftighet!
Stekt kyckling med ugnsrostad potatis och kålsallad
En härlig middag som tar mindre än 60 minuter från start till mål.
Servings 4 portioner
Ingredienser
Potatis
- 900 g fast potatis
- olivolja
- salt
- svartpeppar
- torkad persilja
- paprikapulver
- chilipulver
- vitlökspulver
Kålsallad
- ½ st huvud av salladskål även spetskål fungerar bra
- 2 st morötter
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 msk citronjuice
- 1-2 tsk japansk soja
- svartpeppar
- ½-1 dl majonnäs
Kyckling
- 4 st tunna kycklingfiléer (använde det som kallas för minutfilé)
- salt
- svartpeppar
- torkad persilja
- chilipulver
- lökpulver
- vitlökspulver
- netural olja till stekning
- smör till stekning
Till servering
- rostad lök
- färsk eller fryst persilja
- citronklyftor
Instruktioner
Potatis
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Skär potatis i bitar.
- Lägg över på plåt och ringla på med olivolja och kryddor. Blanda runt.
- Ställ mitt i ugnen i ca 25-30 minuter. Slunga runt efter halva tiden.
Kålsallad
- Strimla kålen.
- Skala och grovriv morötter.
- Skala och finhacka vitlöken.
- Lägg kål, morot och vitlök i en bunke.
- Tillsätt citron, soja, svartpeppar och majonnäs. Blanda samman.
Kyckling
- Krydda kycklingen med kryddor på bägge sidorna.
- Hetta upp en stekpanna med olja på medelhög värme.
- Lägg i kycklingfiléerna i pannan och stek några minuter.
- Vänd på kycklingen och tillsätt smör i pannan.
- Ös kycklingen med smöret.
- Sänk värmen och lägg på ett lock. Låt kycklingen gå klart
- Kontroller gärna innertemperaturen med en termometer. Kycklingen är klar när temperaturen är 70+ grader.
- Servera kycklingen, potatisen och salladen med sky från stekpannan, rostad lök, persilja och citronklyftor
Senaste kommentarer