Go Back
Print

Fiskgryta med torsk och räkor

Härlig fiskgryta med torsk och räkor. Servera med t.ex. pressad eller kokt potatis och även knapriga krutonger.
Måltid helgmat, helgmiddag, Middag
Kök fisk och skaldjur, grytor
Keyword enkel fiskgryta, fiskgryta, fiskgryta med torsk och räkor, fiskgryta recept, lättlagad fiskgryta
Förberedelser 20 minuter
Tillagningstid 30 minuter
Total tid 50 minuter
Servings 4 portioner
Author Elina och Micke

Ingredienser

  • 400 g tinad torsk
  • 250 g skalade och tinade räkor
  • 2 st morötter
  • 1 st fänkål
  • 1 st gul lök
  • 1 st purjolök
  • olja eller smör till stekning
  • 1 msk tomatpuré
  • 390 g passerade tomater
  • ca 2 dl vatten
  • 1 st fiskbuljongtärning
  • ca 2 dl vispgrädde
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 st kruka dill (även fryst går bra)

Till servering

  • kokt eller pressad potatis
  • citronklyftor
  • dillkvistar
  • krutonger

Instruktioner

  • Skala morötter och skär i mindre bitar.
  • Skär fänkål i mindre bitar.
  • Skala lök och hacka.
  • Ansta och strimla purjolöken.
  • Hetta upp en gryta med stekfett. Lägg i morötter, fänkål, lök och purjolök och stek tills det mjuknat på medeltemperatur, ca 5-10 minuter.
  • Skjut grönsakerna åt kanterna så en grop bildas i mitten. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa ca 1 minut innan det blandas samman med grönsakerna.
  • Tillsätt passerade tomater, vatten och buljongtärning. Koka upp och sänkt värmen. Smaka av med salt och svartpeppar. Lägg på lock och låt sjuda tills grönsakerna har mjuknat ca 5-10 minuter.
  • Blanda ner grädde och eventuellt mer vatten. Koka upp och sänk värmen.
  • Hacka dillen.
  • Lägg i torsk och dill, låt sjuda 3-4 minuter.
  • Blanda ner räkorna precis innan servering.
  • Servera med kokt eller pressad potatis, krutonger citronklyftor och dillkvistar.