Go Back
Print

Gulaschgryta

Värmande mustig gulaschgryta.
Av receptet blir det 4-6 portioner beroende på hur mycket man vill äta.
Måltid helgmat, helgmiddag, julmiddag
Kök gryta
Keyword god gulaschgryta, gulaschgryta, gulaschgryta kött, gulaschgryta recept, mustig gulaschgryta
Förberedelser 30 minuter
Tillagningstid 2 timmar
Total tid 2 timmar 30 minuter
Servings 4 portioner
Author Elina och Micke

Ingredienser

  • 600 g grytbitar av nöt eller bit av högrev
  • 1 st gul lök
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 1 st röd chili
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 tsk rökt paprikapulver
  • 1 tsk kummin
  • 1 tsk cayennyeppar
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk torkad mejram
  • vatten
  • 2 st köttbuljongtärningar
  • 2 st lagerblad
  • 6 st potatis
  • 2 st röd paprika
  • 1 st grön paprika
  • salt
  • svartpeppar
  • smör/olja till stekning

Till servering

  • gräddfil, cremefraiche, yoghurt 
  • bröd

Instruktioner

  • Skär köttet i ca 2×2 cm stora bitar. 
  • Skala lök och vitlök. Grovhacka lök och hacka vitlöken. Skiva chilin. 
  • Hetta upp en panna/gryta och bryn köttet i omgångar i smör/olja. Ställ åt sidan.
  • Tillsätt mer fett i grytan och fräs lök, vitlök och chili i några minuter utan att det tar färg.
  • Tillsätt tomatpuré, paprikapulver, rökt paprikapulver, kummin, cayennepeppar, torkad timjan och torkad mejram. Fräs i ca 1-2 minuter.
  • Lägg köttet i grytan. Häll på vatten så det täcker köttet. Lägg i buljongtärningarna och lagerblad. Låt grytan sjuda under lock i minst 1 timme. 
  • Skala potatisen. Skär potatis och paprika i bitar. Lägg i potatis och paprika och låt sjuda till potatisen är mjuk. Smaka av med salt och peppar. 
  • Servera.