Italiensk pastasallad
En riktigt god pastasallad med italienska smaker. Mängden går att variera utifrån hur mycket man vill äta.
Servings 4 portioner
Ingredienser
Mängden ingredienser går enkelt att variera utifrån hur många och mycket man vill äta
- kokt pasta t.ex. penne
- pesto genovese
- soltorkade tomater
- zucchini
- ruccola
- oliver, gärna kalamataoliver
- mozzarella, gärna mozzarellabollar
- pinjenötter
- parmesanost
- färsk basilika
- olivolja
- balsamvinäger
Instruktioner
- Blanda samman kokt pasta med pesto i en rymlig skål.
- Skär soltorkade tomater och zucchini i mindre bitar.
- Tillsätt soltorkade tomaterna, zucchini, ruccola, oliver och mozzarella i skålen.
- Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. Lägg över i skålen.
- Riv parmesan och strimla basilika. Lägg över i skålen.
- Ringla över olivolja och balsamvinäger.
- Blanda samman och servera den som den är eller till charkuterier, grillat eller på buffébordet.