Jordgubsbbspaj
En god jordgubbspaj som med botten som toppas med jordgubbar och smuldeg.
Servings 6 bitar
Ingredienser
Botten
- 150 g rumsvarmt smör
- 1 dl strösocker
- 1 st ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
Fyllning
- ca 500 g färska jordgubbar
Topping, smuldeg
- 100 g kallt smör
- 3 msk strösocker
- 1 ½ dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
Instruktioner
Botten
- Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en stor pajform (ca 26-28 cm diameter).
- Vispa smör och socker till en krämig konsistens. Tillsätt ägget och rör runt.
- Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en separat skål. Sikta ner i smeten och rör om till en jämns smet.
- Tryck ut smeten i pajformen.
Fyllning
- Dela jordgubbarna och fördela över pajbotten.
Topping, smuldeg
- Lägg smör, socker, mjöl och havregryn i en bunke. Nyp ihop till en smuldeg.
- Toppa pajen med smuldegen.
- Grädda pajen mitt i ungen i ca 30 minuter. Ta ut och låt svalna. Servera pajen med vaniljsås, glass eller grädde.