Go Back
Print

Kebabgryta

Härlig kebabgryta som passar perfekt både till vardag och helg. Av receptet blir det 4-6 portioner beroende på hur mycket man vill äta.
Måltid helgmat, Middag, vardagsmat
Kök gryta, kebab
Keyword god kebabgryta, kebabgryta, kebabgryta med ris, kebabgryta recept, recept på kebabgryta
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 30 minuter
Total tid 45 minuter
Servings 4 portioner
Author Elina och Micke

Ingredienser

  • 500-600 g kebab
  • 1 st gul lök
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 2 st paprikor, valfri färg
  • 1 msk neutral olja till stekning
  • 1 msk paprikapulver
  • ½ msk rökt paprikapulver
  • ½ msk spiskummin
  • cayennepeppar efter smak
  • 2 msk tomatpuré
  • 400 g finskrossade tomater
  • 200 g passerade tomater
  • 1 msk kalvfond
  • ca 4 dl vatten
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 kruka färsk persilja

Till servering

  • ris
  • feferoni 
  • creme fraiche/gräddfil 
  • valfri sallad

Instruktioner

  • Skala och hacka lök och vitlök. Skär paprikan i bitar.
  • Hetta upp en rymlig panna/gryta och stek kebaben i några minuter tills den fått färg. Ställ kebaben åt sidan.
  • Stek lök tills det mjuknat utan att det tar färg. Tillsätt vitlöken och stek ytterligare någon minut.
  • Lägg paprika och stek i 2 minuter. Tillsätt paprikapulver, rökt paprikapulver, spiskummin, cayennepeppar och stek i 1 minut. Tillsätt tomatpuré och stek ytterligare i 1 minut. 
  • Häll i finkrossade och passerade tomater, kalvfond och vatten. Rör om och koka upp. Lägg i den stekta kebaben och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Låt grytan sjuda i ca 10 minuter.
  • Hacka persiljan och blanda ner i grytan precis innan servering. Servera med kokt ris, feferoni, créme fraiche/gräddfil och en sallad.