Köttfärsgratäng med potatis
Härlig köttfärsgratäng med potatis. Den här gratängen räcker till många. Receptet räcker till ca 6-8 portioner. Av kryddorna som står i receptet kryddar du efter din egen smak.
Servings 8 portioner
Ingredienser
- 1-1,2 kg fast potatis
- olivolja
- torkad timjan
- paprikapulver
- cayennepeppar
- lökpulver
- salt
- svartpeppar
Köttfärssås
- 1 kg köttfärs
- 2 st gul lök
- 4-5 st vitlöksklyftor
- 3 msk tomatpuré
- torkad oregano
- torkad timjan
- 400 g krossade tomater
- 400 g passerade tomater
- ca 3-4 dl vatten
- 2 st köttbuljongtärningar
- salt
- svartpeppar
- örtsalt
- 1 msk honung
Topping
- 200 g valfri riven ost
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och skär potatis i klyftor. Lägg över i en bunke och krydda potatisen med alla kryddor och en skvätt olivolja.
- Ta fram en rymlig ugnsform. Smörj in ugnsformen med olivolja. Häll över potatisen i ugnsformen. Ställ ugnsformen i ugnen i ca 30 minuter.
Köttfärsås
- Skala lök och vitlök. hacka lök och finhacka vitlök.
- Hetta upp en panna med stekfett och stek lök tills den mjuknat. Tillsätt vitlöken och stek i någon minut. Lägg i färsen och stek färsen tills all vätska försvunnit.
- Tillsätt tomatpuré och stek i någon minut.
- Tillsätt oregano, timjan, krossade tomater, passerade tomater, vatten och buljongtärningar. Koka upp och smaka av med salt, svartpeppar och örtsalt. Tillsätt honung. låt köttfärssåsen sjuda på låg värme.
Montering
- Ta ut potatisen ur ugnen. Potatisen ska vara mjuk.
- Toppa all köttfärsås över potatisen. Strö över riven ost. Ställ gratängen i ugnen tills osten är gratinerad.
- Ta ut och låt gratängen sätta sig i några minuter. Servera gärna med en sallad.