Kycklingwok
En riktigt smakrik och god kycklingwok med härliga grönsaker.
Servings 4 portioner
Ingredienser
- 600 g kycklinglårfilé
- 1 st broccoli
- 1 st morot
- 1 st röd paprika
- 1 st gul lök
- 4 st vitlöksklyftor
- 1 tumstor bit av ingefära
- neutral olja till stekning
Woksås
- 2 msk kinesisk soja
- 2 msk japansk soja
- 2 msk risvinäger
- 3 msk ostronsås
- 1 msk sriracha
- 1-2 msk strösocker, beroende på hur söt man vill ha rätten
- 1 msk maizena
Till servering
- jasminris
Instruktioner
- Skär kycklingen i mindre bitar.
- Skär broccoli i mindre bitar.
- Skala och skär moroten i bitar.
- Skär paprika i bitar.
- Skala lök, vitlök och ingefära. Skiva löken och hacka vitlöken och ingefära.
- Hetta upp en panna med olja. Stek kycklingen i omgångar tills den får fint brynt yta och är genomstekt. Plocka upp kycklingen ur pannan och ställ åt sidan.
- Lägg broccoli och morot i pannan och stek i några minuter, tills de mjuknat något.
- Tillsätt paprika, gul lök, vitlök och ingefära i pannan. Stek i några minuter.
- Blanda samman kinesisk- och japansk soja, risvinäger, ostronsås, sriracha och socker i en skål. Blanda ner maizena och blanda till en jämn och fin sås.
- Lägg tillbaka kycklingen i pannan och blanda.
- Blanda ner såsen och rör om. Rätten är klar när såsen har tjocknat och är glansig.
- Servera gärna med ris.