Go Back
Print

Kycklingwok med sesam

Lättlagad kycklingwok med sesamsmak.
Måltid Huvudrätt, kyckling
Kök asiatiskt
Keyword kyckling med nudlar, kycklingwok, kycklingwok med sesam, nudelwok med kyckling, sesam, sesamkyckling
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid 30 minuter
Servings 4 portioner
Author Elina & Mickes Mat

Ingredienser

  • 4 portioner risnudlar
  • 3 st kycklingfiléer
  • ½ st spetskål
  • ½ påse sockerärtor
  • 1 st röd spetspaprika
  • neutral olja till stekning
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 tsk röd currypasta
  • 4 msk sweet chilisås med sesam, finns att köpa på t.ex. ica Maxi och asiatiska affärer
  • 2 msk sesamolja
  • 3 msk kinesisk soja
  • 1/2 st lime, saften
  • 1/2 kruka thaibasilika

Till servering

  • 2 st hackade salladslökar
  • sesamfrön

Instruktioner

  • Koka nudlarna enligt förpackningens anvisning.
  • Skär kycklingen i mindre bitar. Hyvla spetskålen med mandolin/osthyvel. Skär paprika och sockerärtor i mindre bitar.
  • Hetta upp en panna med olja och stek kycklingen i omgångar tills den fått färg. Ställ åt sidan.
  • Lägg röd currypasta och sambal oelek i pannan och fräs i ca 30 sekunder. Lägg i spetskål, paprika och sockerärtor och fräs i ca 3 minuter. Tillsätt kycklingen och sweet chilisås med sesam, sesamolja, soja, limesaft och hela blad av thaibasilika. Låt puttra ihop på medelvärme tills kycklingen är helt genomstekt.
  • Blanda ner de kokta risnudlarna i pannan och rör runt.
    Strö över sesamfrön och salladslök innan servering.