Laxbowl
En fräsch och mycket god bowl med lax och färgglada grönsaker. Laxen till det här receptet kan tillagas med valfri metod. Airfryer, steka i stekpanna eller i ugn.
Servings 4 portioner
Ingredienser
Rödkål
- 1 bit rödkål, ungefär 150-200 g
- salt
- 1 msk risvinäger
Marinerad gurka
- ½ st gurka
- 1 msk sesamolja
- ½ msk japansk soja
- 1 tsk risvinäger
- valfri mängd svarta sesamfrön
Övriga ingredienser
- 2 st morötter
- 1 st mogen mango
- 1 knippe rädisor
Sås
- 2 dl gräddfil
- valfri mängd sweet chilisås efter smak
- salt
- svartpeppar
Ris
- 4 portioner jasminris
Lax
- 4 st laxfiléer
- 1 msk japansk soja
- 1 msk ostronsås
Till servering
- 1 kruka färsk koriander
Instruktioner
Rödkål
- Skär eller hyvla rödkål tunt. Lägg över i en skål.
- Tillsätt salt och risvinäger efter smak. Massera kålen.
- Ställ åt sidan fram till servering.
Marinerad gurka
- Skär gurkan i bitar. Lägg över i en skål.
- Tillsätt sesamolja, japansk soja, risvinäger och svarta sesamfrön.
- Blanda och ställ åt sidan fram till servering.
Övriga ingredienser
- Skala och riv morötterna grovt.
- Skär mango i kuber.
- Skär rädisor i bitar eller som skivor.
Ris
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Lax
- Blanda samman soja och ostronsås pensla laxen med såsen.
- Tillaga laxen med valfri metod:Airfryer: 175 grader i 8 minuter. Stekpanna: Stek i olja tills laxen är genomstekt. Ugn: 175 grader i ca 15 minuter.
- Bygg ihop din bowl och toppa med koriander.