Go Back
Print

Lövbiffswok med äggnudlar

En enkel och god lövbiffswok med äggnudlar som passar perfekt som vardagsmat.
Måltid Middag, vardagsmat
Kök vardagsmat
Keyword god lövbiffswok, lättlagad lövbiffwok, lövbiffswok, lövbiffswok med äggnudlar, lövbiffswok med nudlar
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Total tid 25 minuter
Servings 4 portioner
Author Elina och Micke

Ingredienser

Lövbiff

  • 450 g lövbiff
  • 1 msk kinesisk soja
  • ½ msk sesamolja
  • ½ msk risvinäger

Grönsaker

  • 2 st morötter
  • 1 st gul lök
  • 1 st zucchini
  • 1 st röd paprika
  • 1 st röd chili
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 tumstor bit ingefära

Notis: gillar du inte stark hetta kan du antingen utesluta chilin eller sriracha i woksåsen.

Woksås

  • 3 msk ostronsås
  • 2 msk kinesisk soja
  • 1 ½ msk sriracha (går att utesluta)
  • 1 msk brun farinsocker
  • 1 dl vatten
  • 1 ½ msk maizena

Nudlar

  • 250 g äggnudlar

Instruktioner

Lövbiff

  • Stimla lövbiffen. Lägg över i en bunke.
  • Tillsätt soja, sesamolja och risvinäger.
  • Blanda runt och låt marineras under tiden du förbereder resterande ingredienser.

Grönsaker

  • Skala morötter och lök.
  • Skär morötter i mindre bitar och skiva löken.
  • Skär zucchini och paprika i mindre bitar.
  • Finhacka chili, vitlök och ingefära.

Woksås

  • Blanda samman samtliga såsingredienser i en skål och ställ åt sidan.

Tillagning

  • Koka nudlarna enligt förpackningens anvisning.
  • Hetta upp en wokpanna/rymlig stekpanna med neutral olja.
  • Börja med att steka lövbiffen i omgångar på hög värme i 1 minut. Plocka ur lövbiffen ur pannan och ställ åt sidan.
  • Stek morötter i ca 1-2 minuter. Tillsätt löken, chili, vitlök och ingefära, stek i 1 minut. Tillsätt zucchini och paprika och stek någon minut.
  • Lägg tillbaka köttet i pannan och häll på woksåsen. Blanda väl.
  • Blanda ner de kokta nudlarna. Servera.